Η Σύρος

Έπαιξε σημαντικό ρόλο στη νεότερη ελληνική ιστορία και εξελίχθηκε σε σπουδαίο οικονομικό κέντρο, χάρη στην ανάπτυξη της βιομηχανίας και της ναυτιλίας. Χαρακτηριστική είναι η κεντρική πλατεία Μιαούλη που περιβάλλεται από εντυπωσιακά κτίρια, όπως το Δημαρχείο (1870) έργο του Γερμανού αρχιτέκτονα Τσίλερ. Στη δυτική πλευρά του υπάρχει το Αρχαιολογικό Μουσείο με ενδιαφέροντα γλυπτά, επιτύμβιες στήλες και επιγραφές (τηλ. 22810 88487).

ΔΗΜΟΤΙΚΟ ΘΕΑΤΡΟ ΑΠΟΛΛΩΝ
Η αρχιτεκτονική του βασίστηκε σε τέσσερα ιταλικά πρότυπα, τη Σκάλα του Μιλάνου, το San Carlo της Νάπολης, το Castelfranco και το Teatro della Pergola της Φλωρεντίας. Στους χώρους του λειτουργεί ένα μικρό θεατρικό μουσείο, που περιλαμβάνει χειρόγραφα, ρούχα και φωτογραφίες ηθοποιών. Πληροφορίες, τηλ.: 22810 85192

ΑΓΡΟΤΟΥΡΙΣΤΙΚΟΣ ΣΥΝΕΤΑΙΡΙΣΜΟΣ ΓΥΝΑΙΚΩΝ ΣΥΡΟΥ «ΚΑΣΤΡΙ»
Σκοπός του αποτελεί η διατήρηση της παραδοσιακής κυκλαδίτικης κουζίνας. Τα προϊόντα του περιλαμβάνουν αγκινάρες γεμιστές, φλογέρες και κολοκυθοτυρόπιτες τα οποία παρασκευάζονται με αγνά τοπικά υλικά και σύμφωνα με παραδοσιακές, σπιτικές συνταγές.
Πληροφορίες, τηλ.: 22810 83039

ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΚΟ ΜΟΥΣΕΙΟ
Στεγάζεται σε εργοστάσια της βιομηχανικής ζώνης, εκ των οποίων το ένα είναι επισκέψιμο και είναι αφιερωμένο στην πλούσια βιομηχανική κληρονομιά του νησιού. Το Χρωματουργείο Κατσιμαντή, -ο πυρήνας του μουσείου- αποτελεί ένα από τα καλύτερα δείγματα της ελληνικής βιομηχανικής αρχιτεκτονικής. Φιλοξενεί την έκθεση «Ένα μουσείο γεννιέται» και περιλαμβάνει χάρτες και εικόνες από το 17ο έως τον 20ο αιώνα, πίνακες συριανών ζωγράφων, ομοιώματα πλοίων, εργαλεία, αρχιτεκτονικά σχέδια της Ερμούπολης και βιομηχανικά μηχανήματα.
Πληροφορίες, τηλ.: 22810 81243

ΒΑΠΟΡΙΑ
Απλώνεται πάνω από την εκκλησία του Αγίου Νικολάου. Η πιο αριστοκρατική συνοικία του νησιού διακρίνεται για τα διώροφα και τριώροφα αρχοντικά με τα στολισμένα παράθυρα και τα ζωγραφιστά ταβάνια.

ΑΝΩ ΣΥΡΟΣ
Στο λόφο Σαν Τζώρτζη όπου βρίσκεται η Άνω Σύρος θα φτάσετε ανεβαίνοντας τα πολυάριθμα σκαλάκια είτε με ταξί. Η ανάβαση με τα πόδια αν και ολίγον κουραστική είναι ιδιαίτερα απολαυστική. Η Άνω Σύρος ιδρύθηκε το 13ο αιώνα από τους Βενετούς και ακόμα και σήμερα αποτελεί καθολική συνοικία. Ξεχωρίζει για τα στενά δρομάκια, τις καμάρες και την ενδιαφέρουσα αρχιτεκτονική των μικρών κυβόσχημων σπιτιών, τα οποία ξεχωρίζουν από εκείνα της Ερμούπολης. Στην κορυφή του λόφου δεσπόζει ο καθολικός ναός του Αγίου Γεωργίου που χρονολογείται από το 1200 μ.Χ. Λίγο πιο κάτω βρίσκονται οι Μονές των Καπουτσίνων και των Ιησουιτών. Στην πλατεία Μάρκου Βαμβακάρη θα συναντήσετε την προτομή και το μουσείο του μεγάλου ρεμπέτη.

ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ
Η παραγωγή των λουκουμιών τους ξεκίνησε το 19ο αιώνα από πρόσφυγες της Μικρά Ασίας και της Χίου. Σήμερα παρασκευάζονται σε διάφορες γεύσεις όπως μαστίχα και τριαντάφυλλο. Τα συστατικά τους είναι το νερό, το άμυλο και η ζάχαρη.
Οι χαλβαδόπιττες αποτελούν την άλλη παραδοσιακή λιχουδιά του νησιού με βασικά συστατικά της γέμισης τη ζάχαρη, το μέλι, το ασπράδι αβγών και τους ξηρούς καρπούς.

Α & Β ΛΕΙΒΑΔΑΡΑΣ
Η παράδοση της οικογενειακής βιοτεχνίας λουκουμιών και ζαχαρωδών ξεκίνησε το 1923. Στο πρατήριο στην Ερμούπολη, θα βρείτε λουκούμια, χαλβαδόπιτες, παγωτά και άλλα ζαχαρώδη προϊόντα.Πληροφορίες, τηλ.: 22810 87262

ΒΙΟΤΕΧΝΙΑ ΛΟΥΚΟΥΜΙΩΝ Μ. ΔΕΝΑΞΑ
Το εργαστήριο βρίσκεται στο δρόμο προς το Κίνι και διαθέτει ποικιλία τοπικών γλυκισμάτων, που παράγονται με παραδοσιακές συνταγές και αγνά υλικά. Θα βρείτε λουκούμια, χαλβαδόπιτες, μαστιχόπιτες, σησαμόπιτες και παστέλια. Πληροφορίες, τηλ.: 22810 82887

Περιοδικό “Αγροτουρισμός”