Αυθεντικές συνταγές μαγειρικής και ζαχαροπλαστικής Έθιμα και παραδόσεις από την Πόλη. Διακρίθηκε ως το «Καλύτερο Ελληνικό Βιβλίο Μαγειρικής» με το Βραβείο Gourmand 2010.
Ψίθυροι μνήμης γίνονται κάθε τόσο οι αλλοτινές υπάρξεις των προγόνων μας. Υπάρχουν άραγε ακόμη εκεί εκείνοι που λιγόστεψαν τόσο άδοξα και γρήγορα;

Υπάρχουν, αρκεί να ξέρεις να τους ψάξεις, γιατί δεν ζουν όποιοι αναπνέουν μονάχα. Για να τους συναντήσεις, δεν χρειάζεται παρά να πάρεις μια βαλίτσα γεμάτη εικόνες και αναμνήσεις και να πας στη γειτονιά που έζησαν, σούρουπο. Γιατί τότε τα λιγοστά φώτα του δρόμου φτιάχνουν σκιές και τις σκιές τις ερμηνεύεις όπως θέλεις. Για να ξεκλειδώσεις το χρόνο, για να ανασυγκροτήσεις αγαπημένα και χαμένα σου πρόσωπα, χρειάζεσαι τη νύχτα και την απόλυτη ησυχία για να διαλέγεις εσύ τους ήχους που θέλεις.

Ένα γέλιο, ένα κλάμα, ο ήχος της μουσικής, είναι ένα σημαντικό ερέθισμα ικανό να σε κάνει να ανιχνεύσεις ένα μυστικό και συχνά λησμονημένο κομμάτι της ζωής σου. Όπως και η μυρωδιά μιας γεύσης που έρχεται από ένα ανοιχτό παράθυρο έχει μια ανεπανάληπτη δύναμη να σου επαναφέρει βιώματα και να σου ξεδιπλώνει τα παιδιά χρόνια.

Σ’ αυτό το βιβλίο, μεταμορφωθήκαμε σε ανάμνηση για να ξεγελάσουμε το παρόν και να μιλήσουμε με το παρελθόν. Έτσι συναντήσαμε την Πόλη που αγαπήσαμε και σας την παρουσιάζουμε…

Μια πολυτελής έκδοση που αποκαλύπτει την Κωνσταντινούπολη σε όλο της το μύθο και όλη της τη μαγεία και τη μεγαλοπρέπεια, μέσα από την ιστορία της, τον πολιτισμό της, τα μνημεία της, την καθημερινότητά της, τα έθιμα και τις παραδόσεις της και, φυσικά, μέσα από τις σαγηνευτικές μυρωδιές και τα μοναδικά της εδέσματα.


Διακρίθηκε ως το «Καλύτερο Ελληνικό Βιβλίο Μαγειρικής» με το Βραβείο Gourmand 2010.

Σαββάλας
Νάντια Σαραντοπούλου & Γιάννης Σαραντόπουλος

Ειδήσεις Σήμερα: