38

Για εκατομμύρια υποσιτισμένους Βορειοκορεάτες η έννοια τού να τρως σε εστιατόριο ανήκει στη σφαίρα της φαντασίας. Όμως, πρόσφατα οι διατροφικές επιλογές αυξήθηκαν, αφού στην πρωτεύουσα Πιονγιάνγκ άνοιξε η πρώτη πιτσαρία.

Το αίτημα για μια πιτσαρία στη χώρα υπήρχε εδώ και δέκα χρόνια, και έτσι ο ηγέτης της Βορείου Κορέας Κιμ Γιονγκ Ιλ αναγκάστηκε να επιτρέψει τη λειτουργία του πρώτου ιταλικού εστιατορίου στην πρωτεύουσα.

Όπως αναφέρει ο Guardian, το εστιατόριο άνοιξε τον περασμένο Δεκέμβριο, και όσοι τρώνε εκεί τώρα δρέπουν τους καρπούς της πολύχρονης προσπάθειας του Κιμ Γιονγκ Ιλ να φέρει την τέλεια πίτσα στην βασανισμένη από την πείνα χώρα του.

Στα τέλη της δεκαετίας του 90 ο Κιν Γιονγ Ιλ κάλεσε στην Πιονγιάνγκ ομάδα Ιταλών σεφ με εξειδίκευση στην πίτσα, για να διδάξουν την τέχνη τους σε αξιωματικούς της χώρας. Ένας από τους Ιταλούς σεφ, ο Ερμάνο Φουρλάνις, αργότερα αποκάλυψε πώς όλη η ομάδα υποβλήθηκε, μόλις αφίχθη στη Βόρειο Κορέα, σε ακτινογραφίες, αξονικές εγκεφάλου και εξετάσεις αίματος και ούρων, πριν απομονωθούν σε ένα μαρμάρινο παλάτι

Μάλιστα, ένας από τους αξιωματικούς που εκπαίδευε ο Φουρλάνις του ζήτησε να του πει ακριβώς σε πόση απόσταση έπρεπε να τοποθετείται η μία ελιά από την άλλη.

Ο Κιμ φαίνεται πως είχε προσωπικό ενδιαφέρον: ενώ τα μαθήματα παρασκευής πίτσας βρίσκονταν σε εξέλιξη, λέγεται πως έφτασε με πλοίο που έριξε άγκυρα στα ανοικτά, για να δει από κοντά την πρόοδο των αξιωματικών του. «Δεν είμαι σε θέση να πως αν ήταν ο ίδιος, αλλά ο σεφ μας, που δεν είχε κανένα λόγο να πει ψέματα, έμεινε για λίγα λεπτά κυριολεκτικά άφωνος. Είπε ότι ένιωσε σαν να είχε δει το Θεό τον ίδιο, και ακόμη τον ζηλεύω γι αυτή του την εμπειρία» είπε ο Φουρλάνις.

Ωστόσο, η εκπαίδευση φαίνεται πως δεν ανταποκρίθηκε στις προσδοκίες του ηγέτη της χώρας. Σύμφωνα με βορειοκορεατική εφημερίδα που εκδίδεται στην Ιαπωνία, απανωτές προσπάθειες για την αναπαραγωγή της ιταλικής πίτσας στη Βόρειο Κορέα είχαν ως αποτέλεσμα μόνο λάθη. Έτσι, τον τελευταίο χρόνο ο Κιν Γιονγκ Ιλ αποφάσισε να στείλει σεφ στη Νάπολη και τη Ρώμη για να μάθουν καλύτερα την τέχνη.

Τελικά ικανοποιημένος, επέτρεψε το άνοιγμα του εστιατορίου.

Η Βόρειος Κορέα, μια από τις πιο φτωχές χώρες του πλανήτη, δοκιμάστηκε από λιμό στα μέσα της δεκαετίας του ’90. Περισσότεροι από δύο εκατομμύρια άνθρωποι έχασαν τη ζωή τους από πνευμονία, φυματίωση και διάρροια.

Παρ όλα αυτά, το πάθος του Κιμ για το καλό φαγητό είναι παροιμιώδες: λέγεται ότι είναι ειδήμων στο κονιάκ, στα γαλλικά κρασιά, στη σούπα καρχαρία και στο σούσι. Ένας παλιός σεφ του Κιμ έγραψε με ψευδώνυμο ότι ταξίδεψε στο Ιράν και το Ουζμπεκιστάν για να φέρει χαβιάρι, στη Δανία για μπέικον και στην Κίνα για πεπόνια και σταφύλια. Αυτομόλησε, όταν πήγε να φέρει αχινούς από την Ιαπωνία, από όπου δεν ξαναγύρισε ποτέ.

Newsroom ΑΛΤΕΡ ΕΓΚΟ

Ειδήσεις Σήμερα: