Τα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα σχετίζονται με χαμηλότερο σωματικό βάρος

Νέα Υόρκη: Αν και οι λάτρεις της υγιεινής διατροφής αποφεύγουν σκοπίμως το πλήρες γάλα, μια νέα σουηδική μελέτη αποδεικνύει ότι οι ενήλικοι που προτιμούν τα πλήρη γαλακτοκομικά προϊόντα παίρνουν λιγότερα κιλά με την πάροδο του χρόνου.

Ερευνητές του Ινστιτούτου Καρολίνσκα της Στοκχόλμης με επικεφαλής την Δρ Μαγκνταλένα Ρόσελ μελέτησαν στοιχεία που αφορούσαν 19.352 γυναίκες, ηλικίας 40-55 ετών, που είχαν απαντήσει σε διατροφικά ερωτηματολόγια, αναφορικά με τη διατροφή, το βάρος και άλλους παράγοντες υγείας στην αρχή της μελέτης και εννέα χρόνια αργότερα.

Οι συμμετέχουσες που έπιναν πλήρες γάλα και έτρωγαν πλήρες τυρί τουλάχιστον μια φορά την ημέρα καθ’ όλη τη διάρκεια της μελέτης είχαν λιγότερες πιθανότητες να αναφέρουν σημαντική πρόσληψη βάρους, οριζόμενη ως 907 γραμμάρια ή περισσότερα ανά έτος.

Όπως αναφέρεται σε σχετικό άρθρο, που συνοδεύει τη δημοσιοποίηση των στοιχείων, στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition, μια θεωρία για το λόγο που τα γαλακτοκομικά προϊόντα σχετίζονται με χαμηλότερο σωματικό βάρος υποστηρίζει ότι το ασβέστιο συντελεί στη ρύθμιση του λίπους, αλλά πολλές μελέτες έχουν αντικρούσει τον συγκεκριμένο ισχυρισμό.

Η παρούσα μελέτη έρχεται να περιπλέξει περισσότερο το ζήτημα, καθώς δεν προέκυψαν θετικές επιπτώσεις αναφορικά με το βάρος από την κατανάλωση γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.

Η Δρ Ρόσελ εξηγεί ότι το συζευγμένο λινολεϊκό οξύ, ένα είδος λίπους που εμπεριέχεται στα γαλακτοκομικά προϊόντα συντελεί στον έλεγχο του βάρους. Ωστόσο, σημειώνει ότι δεν υπάρχουν ακόμα επαρκείς αποδείξεις που να υποστηρίζουν την άποψη αυτή.

health.in.gr