Η κατάχρηση αλκοόλ σχετίζεται με κακές διατροφικές συνήθειες

Νέα Υόρκη: Όσο περισσότερο αλκοόλ πίνει κάποιος, τόσο λιγότερες πιθανότητες έχει να ακολουθεί υγιεινή διατροφή, σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Epidemiology.

Ερευνητική ομάδα του Εθνικού Ινστιτούτου Για την Κατάχρηση του Αλκοόλ και τον Αλκοολισμό των ΗΠΑ με επικεφαλής την Δρ Ροσαλιντ Μπρέσλοου εξηγεί ότι αρκετές μελέτες έχουν συνδέσει την μετριοπαθή κατανάλωση αλκοόλ με μειωμένο κίνδυνο θανάτου από καρδιακή νόσο.

Αλλά οι υγιεινές συνήθειες (η μετριοπαθής κατανάλωση αλκοόλ και τα πολλά φρούτα και λαχανικά) τείνουν να πηγαίνουν χέρι-χέρι, επομένως είναι δύσκολο να ξεχωρίσουμε πόσα από τα καρδιοπροστατευτικά οφέλη του αλκοόλ οφείλονται στον τρόπο που οι μετριοπαθείς πότες τείνουν να σιτίζονται.

Οι περισσότερες μελέτες υπολογίζουν τη μέση ποσότητα αλκοόλ που καταναλώνει κάποιος με την πάροδο του χρόνου, μη λαμβάνοντας υπόψη πόσο συχνά πίνει το άτομο, ή πόσο πίνει τις ημέρες κατανάλωσης αλκοόλ.

Η Δρ Μπρέσλοου και οι συνεργάτες της επικεντρώθηκαν στη συχνότητα και τη μέση κατανάλωση τις ημέρες κατανάλωσης αλκοόλ, καθώς τη μέση ποσότητα, σε δείγμα 3.729 ενηλίκων (20 ετών και άνω) που συμμετείχαν την περίοδο 1999-2000 στη μελέτη National Health and Nutrition Examination Survey.

Εκτίμησαν την ποιότητα της διατροφής με βάση την κλίμακα Healthy Eating Index.

To μέσο σκορ για τους συμμετέχοντες που έπιναν ένα ποτό σε μια μέση ημέρα κατανάλωσης αλκοόλ ήταν 65,3 (από ένα πιθανό 100), συγκριτικά με το 61,9 για τα άτομα που έπιναν τρία ή περισσότερα ποτά την ημέρα, κατά την διάρκεια ημερών που μεθούσαν.

Δεν παρατηρήθηκε σημαντική διαφορά στην ποιότητα της διατροφής μεταξύ των ατόμων που έπιναν περισσότερο βάση της μέσης ποσότητας και αυτών που έπιναν λιγότερο.

Αλλά όσο συχνότερα έπινε το άτομο, τόσο καλύτερα τρεφόταν; Η απάντηση στο ερώτημα είναι ότι τα άτομα που έπιναν λιγότερο συχνά είχαν σκορ 60,9 συγκριτικά με το 64,9 αυτών που έπιναν συχνότερα. Τα άτομα που έπιναν το περισσότερο αλκοόλ, αλλά μεθούσαν σπανίως, είχαν τη χείριστη διατροφή, αλλά η ποιότητα της διατροφής ήταν καλύτερη μεταξύ των συχνών καταναλωτών μικρών ποσοτήτων αλκοόλ.

Η Δρ Μπρέσλοου παραδέχεται ότι τα αποτελέσματα της μελέτης είναι λίγο συγκεχυμένα, αλλά βοηθούν στην κατανόηση του ρόλου της διατροφής και του αλκοόλ στην υγεία και υπογραμμίζουν τη σημασία της υγιεινής διατροφής και της μετριοπαθούς κατανάλωσης αλκοόλ (ένα ποτό ημερησίως ή λιγότερο για τις γυναίκες και δυο ή λιγότερα για τους άνδρες) στην προαγωγή της καλής κατάστασης του οργανισμού.

health.in.gr