Οι υψηλές σε πρωτεΐνες δίαιτες είναι επιβλαβείς για τους νεφρούς

Λονδίνο: Οι δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μπορεί να είναι επιβλαβείς για όσους αντιμετωπίζουν προβλήματα με τη λειτουργία των νεφρών, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Annals of Internal Medicine.

Οι συγκεκριμένες δίαιτες με δημοφιλέστερη τη δίαιτα Άτκινς έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ζωικής προέλευσης πρωτεΐνες (κρέας, αβγά, ψάρια) και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες (ψωμί, πατάτες, ζυμαρικά).

Ερευνητές της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Χάρβαρντ με επικεφαλής τον Δρ Έρικ Νάιτ μελέτησαν τις διατροφικές συνήθειες 1.624 γυναικών ηλικίας από 42 έως 68 ετών για περίπου 11 χρόνια. Οι 489 είχαν ελαφριάς μορφής προβλήματα νεφρικής λειτουργίας.

Οι συμμετέχουσες κλήθηκαν να συμπληρώσουν ένα ερωτηματολόγιο σχετικά με τις διατροφικές τους συνήθειες ώστε να μετρηθούν οι ποσότητες των πρωτεϊνών που κατανάλωναν. Επίσης ερωτήθηκαν και για άλλους παράγοντες που μπορεί να επηρεάζουν τη λειτουργία των νεφρών, όπως η ηλικία, το βάρος, το ύψος, ο διαβήτης, η υπέρταση, τα επίπεδα της χοληστερόλης, το κάπνισμα και η κατανάλωση αλκοόλ.

Από τη μελέτη των στοιχείων προέκυψε ότι οι γυναίκες που είχαν φυσιολογική νεφρική λειτουργία δεν επηρεάστηκαν από την υψηλή πρόσληψη πρωτεϊνών. Ωστόσο εκείνες που αντιμετώπιζαν μικρά προβλήματα με τους νεφρούς τους και ακολουθούσαν τη δίαιτα Άτκινς ή άλλη παρόμοια παρουσίασαν επιδείνωση.

Ο λόγος που η υψηλή πρόσληψη πρωτεϊνών δρα αρνητικά στην ήδη προβληματική νεφρική λειτουργία είναι ότι οι πρωτεΐνες πρέπει να διασπαστούν από το σώμα σε αμινοξέα και τα «απορρίμματα» να αποβληθούν από τον οργανισμό μέσω της ροής του αίματος. Όταν λοιπόν ο οργανισμός προσλαμβάνει μεγάλες ποσότητες πρωτεϊνών έχει δυσκολία στο να αποβάλλει τα «απορρίμματα» ιδίως όταν πρόκειται για άτομα με νεφρική ανεπάρκεια.

Σχολιάζοντας τα αποτελέσματα της μελέτης η Σάρα Στάννερ του Βρετανικού Ιδρύματος Διατροφής δήλωσε στο BBC «εδώ και αρκετό καιρό υπάρχει μια ανησυχία σχετικά με τις δίαιτες τύπου Άτκινς διότι αντιτίθενται σε όλα όσα οι διαιτολόγοι συνιστούν, δηλαδή στην κατανάλωση περισσότερων υδατανθράκων και φρούτων».

Σημειώνει δε ότι τα άτομα που ακολουθούν δίαιτες με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες μετά από κάποιο χρονικό διάστημα αισθάνονται σωματική κόπωση και λήθαργό.

Η Ελίζαμπεθ Γουάρντ ιδρύτρια και πρόεδρος της Βρετανικής Ένωσης Νεφροπαθών τόνισε ότι «καλά είναι ο κόσμος να μην ακολουθεί μια δίαιτα πριν επισκεφθεί τον ιατρό του και υποβληθεί σε γενικές εξετάσεις διότι υπάρχουν νοσήματα των νεφρών που γίνονται αντιληπτά μόνο όταν είναι πια πολύ αργά».

health.in.gr