Aθήνα: Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής σήμερα και ενώ περισσότεροι από 800 εκατομμύρια κάτοικοι του πλανήτη υποσιτίζονται στις χώρες του τρίτου κόσμου, στις ανεπτυγμένες χώρες η κακή διατροφή θεωρείται υπεύθυνη για τον καρκίνο.
Συγκεκριμένα, στις ανεπτυγμένες χώρες οι επιστήμονες εκτιμούν ότι το 30% και πλέον των περιπτώσεων καρκίνου οφείλεται στην παρέμβαση στοιχείων της διατροφής στις νεοπλασίες στομάχου, οισοφάγου, εντέρου, προστάτη και μαστού.


«Η δίαιτα εμπλέκεται στην ανάπτυξη των πιο συχνών μορφών καρκίνου» εξηγεί ο ομότιμος καθηγητής Ιατρικής του ΑΠΘ, Ζαχαρίας Σινάκος, τονίζοντας ότι η χορήγηση τροφής πλούσιας σε λίπη και πολυακόρεστα οδηγεί στην εκδήλωση καρκίνου σε διάφορα όργανα.


Ο αναπληρωτής καθηγητής Ιατρικής του ΑΠΘ, γαστρεντερολόγος, Ιωάννης Τριαντόπουλος, τονίζει ότι οι διατροφικοί παράγοντες παρεμβαίνουν θετικά ή αρνητικά σε όλα τα στάδια της εξέλιξης του καρκίνου του πεπτικού συστήματος, που αποτελεί περίπου το 1/3 των νέων περιπτώσεων καρκινικής νόσου παγκοσμίως.


Για την καταπολέμηση της πείνας η οικολογική οργάνωση Greenpeace ζητά από τις κυβερνήσεις των ανεπτυγμένων χωρών την ανάληψη ουσιαστικών πρωτοβουλιών, ενώ παράλληλα καταγγέλλει ότι οι πολυεθνικές και οι διεθνείς οργανισμοί προωθούν τη «λύση» των μεταλλαγμένων, γεγονός που συνιστά απειλή για την παγκόσμια παραγωγή τροφίμων.


Η Greenpeace θεωρεί την τροφή όχι προϊόν αλλά θεμελιώδες ανθρώπινο δικαίωμα και αξιώνει να εφαρμοστούν σε όλο τον κόσμο τα πετυχημένα προγράμματα βιώσιμων-ήπιων γεωργικών μεθόδων, να αναθεωρήσουν οι διεθνείς οργανισμοί την υποστήριξή τους στην εφαρμογή της βιοτεχνολογίας στη γεωργία, να τεθεί υπεράνω των συμφωνιών για το ελεύθερο εμπόριο το βασικό ανθρώπινο δικαίωμα στην εξασφάλιση τροφής και να αποτελεί τη βάση για την παροχή κινήτρων στην αγροτική πολιτική το πραγματικό κόστος παραγωγής τροφίμων.


Πηγή: ΜΠΕ

health.in.gr

Ειδήσεις Σήμερα: