φαγητό

Ταξικές μπουκιές

Από την αγροτική τροφή στην υψηλή γαστρονομία - Πώς τα σαλιγκάρια και τα στρείδια έγιναν πιάτα πολυτελείας

Οι άνθρωποι τρώνε σαλιγκάρια, στρείδια και λοιπά μαλάκια εδώ και χιλιετίες, αλλά δεν τα θεωρούσαν πάντα ελιτίστικο έδεσμα.

Viral

Αυτές είναι οι «πρωτεύουσες φαγητού» του κόσμου για το 2025 – Έκπληξη με τη θέση της Αθήνας

Η ελληνική πρωτεύουσα κατέχει πολύ υψηλή θέση όσον αφορά στην ποιότητα του φαγητού και στις γαστρονομικές επιλογές της

The Good Life

«Κάθεστε στη Σιβηρία;» - Πώς εξελίχθηκε η «πολιτική της ιεραρχίας» στα τραπέζια των καλών εστιατορίων

Από πού προήλθε ο όρος «Σιβηρία» στα εστιατόρια και γιατί κανείς δε θέλει να καθίσει εκεί; Μια αναδρομή στην κουλτούρα του φαγητού μεταξύ της ελίτ των μέσων ενημέρωσης της Νέας Υόρκης - και πώς είναι τώρα.

Tutta bella

Ο Στάνλεϊ Τούτσι στην Ιταλία - Mια γιορτή αγάπης μεταξύ όλων όσων συναντά (και όλων όσων τρώει)

Τι θα λέγατε για ένα αναζωογονητικό vitello tonnato με σάλτσα τόνου σε αφρό; «Τα άλλα πιάτα τα κάνω επίτηδες άσχημα», λέει ο σεφ καθώς τελειοποιεί το πιάτο - Μια τυχαία εικόνα από το γαστριμαργικό, οδοιπορικό, τηλεοπτικό ταξίδι Στάνλεϊ Τούτσι στην Ιταλία

InShorts

Ο άντρας που έζησε 382 μέρες χωρίς φαγητό

Ένας Σκοτσέζος άνδρας έζησε 382 ημέρες χωρίς φαγητό – υπό ιατρική παρακολούθηση, και χωρίς να πάθει τίποτα.

Διατροφή

Πώς να κόψεις τις θερμίδες χωρίς να το πάρεις χαμπάρι

Δεν θέλει κόπο, αλλά τρόπο: ακολουθούν μερικές καθημερινές συνήθειες που βοηθούν στο να μειώσουμε τις θερμίδες.

Δίλημμα

Ιδού η απορία: Πάμε για περπάτημα πριν ή μετά το φαγητό;

Είναι ένα από τα διλήμματα που υπάρχει από τότε που θυμόμαστε τον εαυτό μας: τελικά πότε είναι καλύτερα να πηγαίνουμε για περπάτημα;

Eυρώπη ή Αφρική;

Από το Παρίσι μέχρι το Λάγος ένα γαστρονομικό ταξίδι δρόμος: Τα καλύτερα εστιατόρια για το 2025

Το Condé Nast Traveller μοιράστηκε τη λίστα με τα πιο καυτά εστιατόρια του 2025 και είμαστε έτοιμοι να ετοιμάσουμε βαλίτσες για Βολιβία, Βραζιλία, Νιγηρία και Αυστραλία.

Master Chef

Ο σεφ Τσάρλι Τρότερ έφερε το καλό φαγητό -και την τυραννία- στις κουζίνες του Σικάγου των 80s

Ένα νέο ντοκιμαντέρ παρουσιάζει την άνοδο και την πτώση του θρυλικού, αυτοδίδακτου και εμμονικού σεφ του Σικάγου, Τσάρλι Τρότερ.

Αλληλεγγύη

50.000 μερίδες φαγητού ετησίως προσφέρει κοινωνικό εστιατόριο Δήμου σε ευπαθείς ομάδες πληθυσμού

Η σημαντικότητα των κοινωνικών δομών των δήμων αποδεικνύεται από το φαγητό που προσφέρουν, ως τα φάρμακα και την ένδυση. Ποιος δήμος προσέφερε 50.000 μερίδες φαγητού και τι σημαίνει αυτό συνολικά;

InShorts

Οι 5 καλύτερες πόλεις στον κόσμο για φαγητό

Η ομάδα του βρετανικού περιοδικού Time Out ρώτησε χιλιάδες ανθρώπους για την εμπειρία τους με το φαγητό στις πόλεις τους, προκειμένου να βρει το top 5 των γαστρονομικών πόλεων για το 2025.

The Good Life

Η μετανάστευση περνάει απ’ το… στομάχι – Πώς το φαγητό ενώνει πολιτισμούς

Η σχέση μεταξύ μετανάστευσης και διατροφικής κουλτούρας είναι πλούσια, με τους μετανάστες να διαδραματίζουν καθοριστικό ρόλο στη διαμόρφωση του γαστρονομικού τοπίου των νέων τους πατρίδων.

Έρευνα

Μυαλό ή στομάχι: Ποιο αποφασίζει πόσο τρώμε;

Σε μια νέα έρευνα, επιστήμονες εντόπισαν τους νευρώνες που μας λένε πότε να σταματήσουμε να τρώμε.

Άλλο κι αυτό

Ο Ρίνγκο Σταρ αποκάλυψε το φαγητό που δεν έχει φάει ποτέ στη ζωή του - και δεν θα το πιστεύεις

Το θρυλικό μέλος των Beatles, Ρίνγκο Σταρ έχει κάνει στη ζωή του πολλά πράγματα που εμείς ούτε καν τα έχουμε ονειρευτεί. Αλλά δεν έχει δοκιμάσει ποτέ ένα φαγητό που όλοι μας τρώμε συχνά.

InView

Κίνηση ανθρωπιάς: Αγόρασε φαγητό για μητέρα και παιδί που ξεροστάλιαζαν έξω από εστιατόριο

Η μητέρα παρακολουθούσε με λύπη τους ανθρώπους μέσα στο εστιατόριο στην Κίνα να απολαμβάνουν παγωτό, ενώ η μικρή της κόρη κοιτούσε απορημένη μέσα από το τζάμι

Θέλει σχέδιο

Γιορτές: Τέσσερα tips για να φάμε χωρίς τύψεις

Οι περισσότεροι μέσα στις γιορτές δεν αποφεύγουμε τις υπερβολές - ειδικά σε ότι έχει να κάνει με το φαγητό. Για αυτό ακολουθούν 4 tips για να μην χάσουμε τη φόρμα μας.

Κόσμος

Τι περιλάμβανε το εορταστικό τραπέζι των Χριστουγέννων στην μεσαιωνική εποχή

Τις δικές τους διατροφικές συνήθειες είχαν οι άνθρωποι της μεσαιωνικής εποχής στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι

Η ασφάλεια το παν

Πρόστιμο για όσους τρώνε μέσα στο αυτοκίνητο

Ο Κώδικας Οδικής Κυκλοφορίας τιμωρεί αυστηρά οποιαδήποτε συνήθεια μπορεί να αποσπάσει την προσοχή του οδηγού.

Θέλει τρόπο

Πώς να απολαύσουμε τις γιορτές χωρίς ενοχές: Διατροφικός οδηγός επιβίωσης

Φίλοι, έξοδοι, τραπέζια. Το μόνο σίγουρο είναι ότι στις γιορτές το παρακάνουμε λιγάκι με το φαγητό. Πώς θα καταφέρουμε όλα, χωρίς να επηρεάσουμε την υγεία μας; Ακολουθεί ένας διατροφικός οδηγός επιβίωσης, από τον κλινικό διαιτολόγο-διατροφολόγο Χάρη Γεωργακάκη.

Pizza Margherita;

Οι πόλεις με το καλύτερο φαγητό στον κόσμο σύμφωνα με το Taste Atlas

Αν αγαπάτε το καλό φαγητό, φαίνεται πως ήρθε η ώρα να κλείσετε ένα ταξίδι στην Ιταλία.

Συμβαίνει

Φούσκωμα μετά το φαγητό, αυτή η γιορτινή μάστιγα

Στις γιορτές των Χριστουγέννων τα ζούμε όλα στο φουλ - τις βόλτες, τα ψώνια, τη διασκέδαση, τα γλυκά και φυσικά το φούσκωμα μετά το φαγητό.

Έρευνα

Ένας στους δύο αγοράζει μόνο τα βασικά, τρεις στους πέντε δαπανούν λιγότερα για μη απαραίτητα είδη

Από ανάγκη ή επιλογή, πολλοί αλλάζουν τις αγοραστικές τους συνήθειες, αλλά όχι με ομοιόμορφο τρόπο. Μικρή εξοικείωση και επιφυλακτικότητα για την τεχνητή νοημοσύνη

Γαστρονομική ωδή

Για τον χρόνο, τον άνθρωπο και την απόλαυση: Ο Στάνλεϊ Τούτσι υποκλίνεται και αποθεώνει το φαγητό

Ο γνωστός ηθοποιός και σκηνοθέτης Στάνλεϊ Τούτσι μέσα από το βιβλίο του «What I Ate in One Year» μας ταξιδεύει στα πιάτα που πέρασαν από μπροστά του μέσα σε 12 μήνες.

Βάλε πρόγραμμα

Έρευνα: Γιατί πρέπει να αποφεύγουμε το φαγητό μετά τις 5 το απόγευμα

Το φαγητό είναι απαραίτητο κομμάτι της καθημερινότητά μας. Ωστόσο, αυτό μετά τις 5 το απόγευμα, κρύβει διάφορος κινδύνους για την υγεία μας.

Ψυχολογία του φαγητού

Συν-τρώγειν: Γιατί μας αρέσει να γευματίζουμε παρέα;

Εδώ και χιλιάδες χρόνια, οι άνθρωποι συγκεντρωνόμαστε σε μικρές ομάδες και γευματίζουμε. Γιατί είναι σημαντικό και γιατί συνεχίζουμε ακόμα την παράδοση;