td td class

Μπαλάκια πεπονιού με γαλοπούλα και ζαμπόν (μερίδες δεκαπέντε, τρεις μπάλες ανά μερίδα) Υλικά -2 μέτρια στρογγυλά πεπόνια, κομμένα στη μέση, καθαρισμένα από τους σπόρους -150γρ. λεπτοκομμένο σε φέτες ζαμπόν χωρίς ορατό λίπος -150γρ. λεπτοκομμένο σε φέτες βραστό ή καπνιστό φιλέτο γαλοπούλας Για τη σάλτσα -1/4 φλιτζανιού καυτερή μουστάρδα -2 κοφτές κουταλιές μέλι -12 θρυμματισμένα φύλλα […]

Κοτόπουλο κρεόλ (μερίδες τέσσερις) Υλικά -600γρ. στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα και πέτσα, κομμένο σε μικρούς κύβους -1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο -100γρ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο -300γρ. μανιτάρια ψιλοκομμένα -2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο -1 κουταλάκι ρίγανη -1/2 φλιτζάνι σέλινο -100γρ. κομμένες πράσινες πιπεριές -300γρ. ντομάτες, φρέσκιες ή κονσέρβας -1/2 φλιτζάνι λευκό ξηρό κρασί -2 κουταλιές της σούπας […]

Ζεστή σαλάτα με μανιτάρια (μερίδες τέσσερις) Υλικά -½ κουταλιά νερό -3 κουταλιές σούπας κόκκινο κρασί -2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο -1 κουταλάκι γλυκού ελαιόλαδο -½ κουταλάκι φρέσκο τριμμένο πιπέρι -4 φύλλα μαρούλι, πλυμένο και στεγνό -1 κουταλάκι ψιλοκομμένο μαϊντανό Εκτέλεση Ζεσταίνετε το ξύδι, το νερό, το κρασί και το σκόρδο σε μέτρια θερμοκρασία, μέχρι να αρχίσουν […]

Κοτόπουλο στη σχάρα οριεντάλ (μερίδες έξι, δύο κομμάτια κοτόπουλου ανά μερίδα) Υλικά Μαρινάδα -2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο -3 κουταλιές της σούπας μέλι -3 κουταλιές της σούπας ξίδι -4 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας -1 λιωμένη σκελίδα σκόρδο -2 κουταλιές του γλυκού ψιλοκομμένος βασιλικός -2 κουταλάκια τριμμένο φρέσκο τζίντζερ ή 1 κουταλάκι τζίντζερ σε σκόνη […]

Ντιπ με κολοκύθια Υλικά -200γρ. κολοκυθάκια, πολύ φρέσκα -1 κουταλιά γλυκού ελαιόλαδο -2 κουταλιές γλυκού κρασόξιδο -1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένο, φρέσκο μαϊντανό -1 λιωμένη σκελίδα σκόρδο. -1/4 κουταλάκι αλάτι -Λίγο φρέσκο τριμμένο μαύρο πιπέρι -2 κουταλιές σούπας τρίμμα από καρύδια Εκτέλεση Περνάτε τα κολοκύθια από τη χοντρή ξύστρα του κρεμμυδιού και τα στραγγίζετε καλά. Ανακατεύετε με […]

Γαλοπούλα με κάρι (μερίδες τέσσερις) Υλικά -600γρ. στήθος γαλοπούλας βρασμένο, κομμένο σε κύβους -300γρ. μανιτάρια κομμένα σε φετούλες -1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο -100γρ. ξυστό κρεμμύδι -3 κουταλιές σούπας αλεύρι -2 φλιτζάνια νερό -1 1/2 κουταλάκι κάρι -3 κουταλάκια γλυκού ψιλοκομμένο μαϊντανό -150γρ. αποβουτυρωμένο γάλα Εκτέλεση Σε κατσαρόλα τσιγαρίζετε με το λάδι τη γαλοπούλα, τα μανιτάρια […]

Σούπα λαχανικών (μερίδες δέκα, περίπου ένα φλιτζάνι ανά μερίδα) Υλικά -100γρ. κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες -300γρ. καρότα, κομμένα σε ροδέλες -1 κιλό πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους -3 κοτσάνια ψιλοκομμένο σέλινο -200γρ. κολοκύθια, κομμένα σε κύβους -1 κουταλάκι αλάτι -Λίγο τριμμένο μαύρο πιπέρι -2 φύλλα δάφνης -1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός -2 κύβοι ζωμός […]

Λαχανοντολμάδες (μερίδες έξι) Υλικά -1 λάχανο -2 φλιτζάνια νερό -500γρ. άπαχος κιμάς -1 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι για σούπα -200γρ. κρεμμύδια ξυσμένα -1 κουταλιά της σούπας ντοματοπελτέ -Αλάτι -1 κουταλιά του γλυκού άσπρο πιπέρι Εκτέλεση Βράζετε το λάχανο. Φτιάχνετε τη γέμιση ανακατεύοντας τον κιμά με το κρεμμύδι και το ρύζι. Παίρνετε τα φύλλα ένα ένα και […]