p

Σπανάκι σουφλέ (μερίδες τέσσερις) Υλικά -700γρ. σπανάκι φρέσκο ή κατεψυγμένο -3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο -11/2 κουταλιά σούπας αλεύρι -1/2 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα -3 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα -1 αβγό ολόκληρο και 5 ασπράδια αβγών -4 κουταλιές σούπας τυρί παρμεζάνα σε τρίμα -1/2 κουταλιά γλυκού άσπρο πιπέρι -1 κουταλιά γλυκού αλάτι Εκτέλεση Σε τηγάνι ζεσταίνετε το λάδι, […]

Ψάρι γλώσσα με άσπρη σάλτσα (μερίδες τέσσερις) Υλικά -6ΟΟγρ. φιλέτα γλώσσας κατεψυγμένα -2 κουταλιές της σούπας λάδι -2 σκελίδες λιωμένο σκόρδο -2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένος μαϊντανός -100γρ. ψιλοκομμένο φρέσκο ή ξερό κρεμμύδι -1/2 φλιτζάνι ξηρό λευκό κρασί -1/2 κουταλιά του γλυκού πιπέρι -1/2 κουταλιά του γλυκού αλάτι -1/2 φλιτζάνι νερό Εκτέλεση Πλένετε τις γλώσσες, […]

Κεφτεδάκια (μερίδες τέσσερις) Υλικά -500γρ. κιμά από εντελώς άπαχο μοσχαρίσιο κρέας -2 φέτες (70γρ.) ψωμί, κομμένο σε μικρούς κύβους -1 κουτάκι μπίρα, 330γρ. -4 κουταλιές σούπας παρμεζάνα τριμμένη -1 κουταλιά σούπας ελαιόλαδο -100γρ. ξυστό κρεμμύδι -1/2 κουταλιά γλυκού ζάχαρη -2 κουταλιές της σούπας αλεύρι -1,5 κουταλάκι του γλυκού άσπρο πιπέρι – Αλάτι -2 κουταλιές της […]

Παπουτσάκια (μερίδες τέσσερις) Υλικά -4 μελιτζάνες, οκτακόσια περίπου γραμμάρια -300γρ. ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες -200γρ. μανιτάρια, κομμένα στα τέσσερα -1/2 κουταλάκι του γλυκού βασιλικός -1 κουτάλι του γλυκού άσπρο πιπέρι -2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο -400γρ. άπαχος μοσχαρίσιος κιμάς -3 κοφτές κουταλιές της σούπας πάστα ντομάτας -2 κουταλιές της σούπας κουάκερ -2 κουταλιές […]

Κοτόπουλο Μαρέγκο (Μερίδες 4) Νόστιμη προσφορά Υλικά Σερβίρεται μαζί με ρύζι ή μακαρονάκι. 1 κιλό άπαχα στήθη κοτόπουλου 2 κουταλιές ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 2 μεγάλες ντομάτες ξεφλουδισμένες 1/2 κουταλάκι πάπρικα 1/2 φλιτζ. βερμούτ 1 φλιτζ. μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες Εκτέλεση Πλένουμε το κοτόπουλο και αφαιρούμε το δέρμα. Ζεσταίνουμε λάδι […]

Κιρσοί των κάτω άκρων Τι είναι οι φλεβικοί κιρσοί στα κάτω άκρα; Οι κιρσοί των κάτω άκρων συνίστανται σε παθολογικές διατάσεις των φλεβών στα πόδια εξαιτίας ανωμαλίας στις βαλβίδες τους. Πολλοί άνθρωποι έχουν τη φυσιολογική απορία πώς είναι δυνατόν το αίμα να κυκλοφορεί κανονικά παρ’ ότι, σύμφωνα με τους νόμους της βαρύτητας, πρέπει να μαζεύεται […]

Νόσος του Crohn Δημήτρης Καραγιάννης Γαστρεντερολόγος Διευθυντής ενδοσκοπικού τμήματος Ιατρικού Κέντρου Αθηνών Η νόσος του Crohn είναι ένα χρόνιο φλεγμονώδες νόσημα που μπορεί να αφορά σε οποιοδήποτε τμήμα του γαστρεντερικού σωλήνα, ο οποίος αρχίζει από το στόμα και καταλήγει στον πρωκτό και εξασφαλίζει στον οργανισμό μας την πέψη και την απορρόφηση των τροφών. Βέβαια, αυτή […]

Λαπαροσκοπική χολοκυστεκτομή Κωνσταντίνος Κωνσταντινίδης Χειρουργός – Λαπαροσκόπος laplaser@hol.gr Το παρελθόν Όταν ο χειρουργός σάς συστήσει να υποβληθείτε σε επέμβαση χολοκυστεκτομής, ίσως να σκεφθείτε κάποιο φίλο ή συγγενή, ο οποίος υποβλήθηκε στην ίδια επέμβαση αρκετά χρόνια πριν. Τα άτομα αυτά είχαν αποκτήσει μία μεγάλη τομή και πιθανόν αντιμετώπιζαν αρκετό πόνο μετά την επέμβαση. Παρέμεναν στο νοσοκομείο […]

Ρευματοειδής αρθρίτιδα Τι είναι η ρευματοειδής αρθρίτιδα; Η ρευματοειδής αρθρίτιδα είναι μία χρόνια πάθηση, η οποία προκαλεί φλεγμονή κυρίως στις αρθρώσεις, αλλά μπορεί να παρουσιαστεί και σε άλλα όργανα του σώματος. Οι γυναίκες προσβάλλονται τρεις φορές συχνότερα από τους άνδρες. Μέχρι σήμερα δεν έχει βρεθεί κάποιο συγκεκριμένο αίτιο που να την προκαλεί. Τον τελευταίο καιρό […]

Τραχηλίτιδα Δρ Βασίλειος Δάρας Μαιευτήρας Χειρουργός – Γυναικολόγος, Διδάκτωρ Πανεπιστημίου Αθηνών Tι είναι η τραχηλίτιδα; Η τραχηλίτιδα είναι η οξεία ή χρόνια φλεγμονή του τραχήλου της μήτρας. Πρόκειται για συχνή γυναικολογική πάθηση, καθώς οι μισές γυναίκες στη διάρκεια της ενήλικης ζωής τους θα παρουσιάσουν τη νόσο. Οι οξείες τραχηλίτιδες σπάνια οφείλονται σε άμεση φλεγμονή του […]

Ερυσίπελας Τι είναι το ερυσίπελας; Είναι μία λοίμωξη του δέρματος και των ιστών που βρίσκονται αμέσως κάτω από το δέρμα και ονομάζονται υποδόριοι, που παρατηρείται στο πρόσωπο και προκαλείται από βακτήρια που ονομάζονται στρεπτόκοκκοι. Πώς προσβάλλεται το δέρμα από τους στρεπτόκοκκους; Επάνω στο δέρμα ζουν σε φυσιολογικές συνθήκες πολλοί μικροοργανισμοί ανάμεσα στους οποίους είναι και […]

Στοματικά προβλήματα ηλικιωμένων Οι ηλικιωμένοι είναι πιο ευάλωτοι στην τερηδόνα; Η τερηδόνα των ηλικιωμένων οφείλεται στις ίδιες ακριβώς αιτίες με αυτήν των νέων ανθρώπων. Ωστόσο, τα δόντια των πρώτων έχουν εκτεθεί πολύ μεγαλύτερο χρονικό διάστημα σε παθογόνους παράγοντες του περιβάλλοντος και συνεπώς παρουσιάζουν μεγαλύτερο κίνδυνο τερηδονισμού. Επιπλέον, στους ηλικιωμένους η τερηδόνα εμφανίζεται πολύ συχνότερα στις […]

Καρκίνος του Ήπατος Ιωάννης Πουλαντζάς Καθηγητής-Χειρουργική Ογκολογία Διευθυντής Χειρουργός Ιατρικού Κέντρου Αθηνών Τι είναι το ήπαρ; Το ήπαρ είναι ένα όργανο ζωτικής σημασίας για τον οργανισμό. Έχει σημαντικό μέγεθος (το βάρος του είναι περίπου 1.500gr), βρίσκεται στο δεξιό πάνω μέρος της κοιλίας και καλύπτεται από τις κατώτερες πλευρές που το προφυλάσσουν από τραυματισμούς. Οι λειτουργίες […]

Τα πρόωρα: τα ανυπόμονα μωράκια Μερικά μωράκια είναι λίγο ανυπόμονα. Ενώ θα έπρεπε να απολαμβάνουν τα προνόμια που τους προσφέρει το προστατευμένο περιβάλλον της μήτρας, αυτά βιάζονται να γνωρίσουν τον έξω κόσμο. Εμφανίζονται, λοιπόν, απρόσμενα και ξαφνικά εκεί που κανείς δεν τα περιμένει. Είναι, μάλιστα, τόσο μικροσκοπικά, ευάλωτα και ευαίσθητα, ώστε κάνουν τους γονείς τους […]

Η φροντίδα του μωρού: τρυφερή περιποίηση Τις πρώτες ημέρες της μητρότητας, όταν όλος σας ο κόσμος περιστρέφεται αποκλειστικά και μόνο γύρω από το μικροσκοπικό πλασματάκι που κοιμάται αμέριμνο στην κούνια, η πρωτόγνωρη ευτυχία και χαρά συνυπάρχουν με πλήθος απορίες και ερωτηματικά: «Κάνω το καλύτερο για το παίδι μου;» είναι το ερώτημα που τελικά συνοψίζει τη, […]

Οι αισθήσεις και η νοημοσύνη: ένας μαγικός κόσμος Κάθε μήνα θα παρατηρείτε και κάποιες διαφορές στη συμπεριφορά και τις αντιδράσεις του μωρού σας. Η ανάπτυξη γίνεται σταδιακά αλλά σε πολλούς παράλληλους τομείς. Στους εννέα μήνες το αγγελούδι σας αρχίζει να συνδυάζει τα αντικείμενα όταν παίζει: παίρνει δύο παιχνίδια του και να τα χτυπά μεταξύ τους. […]

Προσοχή σε αυτά που λέτε: Τα παιδιά ώρες – ώρες είναι πραγματικά διαβολάκια. «Είσαι κακό παιδί. Δεν σ’ αγαπώ», αντιδρά μέσα στα νεύρα της η μητέρα. Μια παρόρμηση της στιγμής που μπορεί να πληγώσει ανεπανόρθωτα τον ευαίσθητο ψυχισμό του παιδιού. Γιατί το παιδάκι πιστεύει ότι του λεει η μαμά του. Αποτελεί γι’ αυτό το πρότυπο […]

Λαρυγγίτιδα Πρόκειται για ιογενή λοίμωξη του λάρυγγα, που εμφανίζεται κυρίως τους χειμερινούς μήνες, ενώ τα συμπτώματά της είναι πιο έντονα συνήθως στη μέση της νύχτας. Το παιδάκι ξυπνά από τον ύπνο του με έντονο βήχα που θυμίζει γάβγισμα σκύλου και έντονη βραχνάδα. Τα συμπτώματα αυτά οφείλονται σε οίδημα στην περιοχή του λάρυγγα. Μπορεί να έχει […]

4. Κατάθλιψη – Απόπειρες αυτοκτονίας στην εφηβεία Η εφηβεία συχνά περιγράφεται με όρους που θα ταίριαζαν στην περιγραφή ενός καταθλιπτικού επεισοδίου. Μιλώντας για την εφηβεία, αναφέρουμε αυθόρμητα τη λύπη, τη διέγερση, το θυμό. Τα λογοτεχνικά έργα που αναφέρονται σε αυτή την περίοδο της ζωής, περιγράφουν τη θλίψη, την απαισιοδοξία και το συναίσθημα της χαμηλής αυτοεκτίμησης […]

9. Αυτισμός Ο αυτισμός αποτελεί τη βαρύτερη ψυχική διαταραχή της παιδικής ηλικίας. Περιγράφηκε για πρώτη φορά από τον Αμερικανό παιδοψυχίατρο L.Kanner το 1943. Ο Kanner θεωρεί τον αυτισμό μια εγγενή διαταραχή του συναισθήματος. Δημοσίευσε συμπεράσματα από 11 περιπτώσεις αυτιστικών παιδιών, τα οποία περιέγραψε κλεισμένα στον εαυτό τους χωρίς δυνατότητα επικοινωνίας. Ο αυτισμός παρατηρείται σε τρία […]

Ηπατίτιδα Β Κάντε click στην φωτογραφία να δείτε το video Δημήτριος Τσαντούλας Αμ.Επ.Καθηγητής-Ηπατολόγος Διευθυντής Ηπατολογικού Kέντρου Ιατρικού Κέντρου Αθηνών Τί είναι ηπατίτιδα Β; Είναι φλεγμονή του ήπατος που οφείλεται σε μόλυνση από τον ιό της ηπατίτιδας Β (HBV). Πώς εμφανίζεται το νόσημα; Λίγους μήνες μετά τη μόλυνση, ένα άτομο είναι δυνατόν να εμφανίσει οξεία ηπατίτιδα […]

Διαιτητικές συμβουλές για τις αγορές τροφίμων Με λίγη εξάσκηση, τα μικρά μυστικά στα ψώνια θα σας γίνουν καθημερινή συνήθεια. -Προσχεδιάστε τα γεύματά σας για την εβδομάδα και κάντε έναν κατάλογο, πριν πάτε για ψώνια. Αυτό θα σας βοηθήσει να αποφύγετε παρορμητικές αγορές ειδών που δεν περιλαμβάνονται στη συνηθισμένη διατροφή σας. -Ποτέ μην πάτε να ψωνίσετε […]

Oι ημερήσιες ανάγκες σε πρωτεΐνη H αυξημένη κατανάλωση πρωτεΐνης σχεδόν πάντα συνοδεύεται και από αυξημένη διαιτητική πρόσληψη λίπους και χοληστερίνης. Eκείνο που θα πρέπει να θυμόμαστε είναι ότι ο ανθρώπινος οργανισμός δεν έχει δυνατότητα αποθήκευσης πρωτεϊνών, όταν υπάρχει πλεόνασμα, ώστε να χρησιμοποιηθούν σε καταστάσεις στέρησης. Aυτό σημαίνει ότι, ακόμα και αν πάρουμε με τις τροφές […]

Πρόληψη Προφυλάξεις από την τροφή και το νερό Μπορείτε να εμποδίσετε την εμφάνιση της Διάρροιας των ταξιδιωτών, αν αποφύγετε την κατανάλωση τροφής ή νερού τα οποία είναι μολυσμένα με κόπρανα. Εντούτοις, σε χώρες με ανεπαρκείς δυνατότητες όσον αφορά στην υγιεινή και στην ασφαλή αποχέτευση των κοπράνων, αυτό είναι δυσκολότερο από ό,τι ίσως φαίνεται. Η βασική […]

Ταξιδεύοντας στη διάρκεια της εγκυμοσύνης Προετοιμασία πριν από το ταξίδι Εάν είστε υγιής και η εγκυμοσύνη σας είναι ομαλή, μπορείτε να ταξιδέψετε. Εντούτοις, θα πρέπει να αποφύγετε τα μακρινά ταξίδια τις τελευταίες τέσσερις με έξι εβδομάδες της εγκυμοσύνης σας, ή αν αντιμετωπίζετε κάποιο πρόβλημα. Επισκεφτείτε το γυναικολόγο σας και τον υπεύθυνο γιατρό του ταξιδιού πριν […]