p

Μανιτάρια γιαχνί (μερίδες έξι) Υλικά – 1 κιλό μανιτάρια φρέσκα ή κονσέρβας – 400 γρ. κρεμμύδια κομμένα σε λεπτές φέτες – 300 γρ. ώριμες ψιλοκομμένες ντομάτες – ½ φλιτζάνι τσαγιού ξύδι -2 λιωμένες σκελίδες σκόρδo – 2 φύλλα δάφνη -1 κοφτή κουταλιά αλάτι – 1 κουταλιά γλυκού άσπρο πιπέρι -4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση Σε […]

Κοτόπουλο της Ρένας (μερίδες έξι) Υλικά -600γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου κομμένο σε μικρούς κύβους -700γρ. χοντροκομμένα πράσα -500 γρ. χρωματιστές πένες (ζυμαρικό) -3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο -6 κουταλιές σούπας γάλα εβαπορέ με χαμηλά λιπαρά -2 κουταλάκια γλυκού πάπρικα -Αλάτι και πιπέρι Εκτέλεση Βράζετε τις πένες σε ελαφρώς αλατισμένο νερό τόσο ώστε να «κρατάνε», τις […]

Μοσχαρίσιο φιλέτο πιπεράτο (μερίδα μία) Υλικά -1 κομμάτι (150γρ.) μοσχαρίσιο φιλέτο -1/2 κουταλάκι γλυκού πιπέρι -1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι -1 κουταλιά σούπας κονιάκ Εκτέλεση Πασπαλίζετε με το αλάτι και το πιπέρι το κρέας και το ψήνετε τέσσερα με πέντε λεπτά σε αντικολλητικό τηγάνι. Το περιχύνετε αμέσως με το κονιάκ και του βάζετε φωτιά. Σύσταση μιας […]

Φρουτοχυμός (μερίδες δύο) Υλικά -1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού -1/2 μέτρια μπανάνα -10 μέτριες φράουλες -1/2 φλιτζάνι νερό -1 κοφτή κουταλιά γλυκού ζάχαρη -1 κουταλιά γλυκού λεμόνι Εκτέλεση Χτυπάτε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ προσθέτοντας λίγα παγάκια, αν θέλετε. Σύσταση μιας μερίδας Θερμίδες 80 Πρωτεΐνες 0,9gr Λίπος 0,5gr Υδατάνθρακες 18,0gr Χοληστερίνη 0mg health.in.gr

Σάλτσα με κρέας και κολοκύθια (Μερίδες 1) Νόστιμη προσφορά Υλικά 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε κύβους 1/2 κουταλιά μαϊντανός ψιλοκομμένος 1/3 φλιτζ. σάλτσα ντομάτας 1/3 κουταλάκι βασιλικός ξηρός (ή 2/3 κουταλιές φρέσκος ψιλοκομμένος) 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 δαφνόφυλλο 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο 100 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 120 γρ κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές φέτες 120 γρ […]

Κεφαλαλγία Ματθαίος Φαλάγγας, Ειδικός Παθολόγος – Λοιμωξιολόγος, Επίκουρος Καθηγητής Παθολογίας Επιστημονικός Συνεργάτης του Νοσοκομείου «Υγεία». Ποιά είναι η συχνότητα της κεφαλαλγίας; Η κεφαλαλγία (πονοκέφαλος) είναι ένα σύμπτωμα το οποίο όλοι σχεδόν οι άνθρωποι έχουν δοκιμάσει μία τουλάχιστον φορά στη ζωή τους. Το 5-10% από αυτούς ζητά ιατρική βοήθεια με αποτέλεσμα οι μισοί από τους ασθενείς […]

Σπαστική κολίτις Δρ Δημήτρης Καραγιάννης Γαστρεντερολόγος Διευθυντής ενδοσκοπικού τμήματος Ιατρικού Κέντρου Αθηνών Η σπαστική κολίτιδα ή το σύνδρομο ευερεθίστου παχέος εντέρου χαρακτηρίζεται από διάχυτο κοιλιακό πόνο, φουσκώματα (μετεωρισμό) και μεταβολές των σηνηθειών του εντέρου (διάρροια ή και δυσκοιλιότητα). Τι συμβαίνει στην σπαστική κολίτιδα; Φυσιολογικά το έντερο όλων των ανθρώπων περιέχει αέρα. Η ποσότητα αέρα που […]

Κρυψορχία Γεώργιος A. Ζουπάνος Χειρούργος Παιδοουρολόγος Συνεργάτης Ιατρικού Αθηνών Τι είναι η κρυψορχία; Οι όρχεις γεννιούνται μέσα στην κοιλιά του εμβρύου και προς τον 6ο μήνα της κύησης κατέρχονται μέσω του βουβωνικού πόρου εντός του όσχεου (σακουλιού που περιέχει τους όρχεις). Κρυψορχία είναι η συγγενής εκείνη ανωμαλία κατά την οποία ο όρχις δεν τελειώνει την […]

Επικονδυλίτιδα – Αγκώνας των τενιστών Η επικονδυλίτιδα ή αγκώνας των τενιστών, όπως είναι περισσότερο γνωστή, είναι μια πάθηση που προκαλεί πόνο στην εξωτερική πλευρά του αγκώνα και πάνω από τους μυς που εκτείνουν τον καρπό και τα δάχτυλα. Αυτή η κατάσταση μπορεί να δημιουργηθεί από: 1. άμεσο χτύπημα στο βραχιόνιο κόνδυλο, 2. ξαφνική και έντονη […]

Κιρσοκήλη Τι είναι η κιρσοκήλη; Η κιρσοκήλη είναι η διάταση των φλεβών που απομακρύνουν το αίμα από τους όρχεις. Η κιρσοκήλη οφείλεται σε βλάβη των φλεβών αυτών και πιο συγκεκριμένα των βαλβίδων που διαθέτουν, ώστε να κατευθύνουν το αίμα προς τα πίσω σε μεγαλύτερες φλέβες και τελικά στην καρδιά. Οι ανεπαρκείς βαλβίδες δεν μπορούν να […]

Παρωτίτιδα Τι είναι η παρωτίτιδα; Η παρωτίτιδα είναι μία μεταδοτική νόσος που οφείλεται σε ιό και προκαλεί επώδυνη διόγκωση των αδένων που εκκρίνουν το σάλιο. Πώς μπορώ να κολλήσω παρωτίτιδα; Ο ιός που προκαλεί την παρωτίτιδα μεταδίδεται από άτομο σε άτομο μέσω των σταγονιδίων του σάλιου ή με την επαφή με αντικείμενα που έχουν πάνω […]

Περιοδοντίτιδα Τι είναι περιοδοντίτιδα; Η αθεράπευτη ουλίτιδα μπορεί να οδηγήσει σε μία φλεγμονώδη νόσο πού ονομάζεται περιοδοντίτιδα . Στή νόσο αυτή η φλεγμονή δεν εντοπίζεται μόνο στα ούλα αλλά έχει επεκταθεί και κάτω από αυτά . Τα ούλα αποκολλούνται απο τα δόντια με αποτέλεσμα τη δημιουργία θυλάκων ( κοιλότητες σε σχήμα τσέπης ) στούς οποίους […]

Καλημέρα νέα ζωή (0-6 μηνών) Να σας ζήσει! Το γλυκό μωράκι σας γεννήθηκε και βρίσκεται στην αγκαλιά σας. Το κοιτάτε και λαχταράτε να μάθετε αν, εκτός από πανέμορφο, είναι και γερό. Αναρωτιέστε πώς θα το φροντίσετε, πώς θα το ταΐσετε, πώς θα μάθετε να ζείτε μαζί του. Ευτυχώς, όλα πήγαν καλά. Ύστερα από εννέα μήνες […]

Μύθοι και πραγματικότητα Αυτές τις πρώτες ημέρες της μητρότητας θα γίνετε αποδέκτης διαφόρων -αντιφατικών συνήθως- συμβουλών, παραινέσεων και απόψεων. Από την πεθερά σας μέχρι την καλύτερη σας φίλη και την ταμία του σούπερ μάρκετ, όλες θα σπεύσουν να σας επισημάνουν ποια είναι η καλύτερη πάνα ή ο καλύτερος τρόπος διατροφής του μωρού σας. Ενώ λοιπόν […]

Οι κενώσεις Αν το μωράκι σας θηλάζει, οι κενώσεις του θα είναι σαν μουστάρδα. Τα μωρά που θηλάζουν, να θυμάστε, δεν έχουν πρόβλημα δυσκοιλιότητας. Μπορεί να λερώσουν την πάνα τους μέχρι δέκα φορές την ημέρα Αν, παρατηρήσετε ότι έχει σκληρά κόπρανα ή τόσο αραιά σαν νερό, κάποια ανησυχία, πόνο στην κοιλίτσα ή πολλά αέρια, τότε […]

Βοηθήστε το παιδί σας να περπατήσει Δώστε στο μικρούλι σας την ευκαιρία να προπονηθεί. Αν μπορείτε, αλλάξτε τη διαρρύθμιση του σπιτιού και τοποθετήστε τα έπιπλα έτσι, ώστε να μπορεί να στηρίζεται πάνω τους. Το καλύτερο στήριγμα, όμως, είστε εσείς. Απλώστε τα χέρια και καλέστε το να κάνει δύο, τρία βήματα για να σας φτάσει. Μόλις […]

Για τα μάτια του μόνο Τα μάτια του παιδιού σας είναι το πιο πολύτιμο εργαλείο που διαθέτει στο «οπλοστάσιό» του για να εξερευνήσει, να γνωρίσει και νακατακτήσει τον κόσμο. Επειδη όμως είναι ακόμη πολύ μικρούλι για να συνειδητοποιήσει αν βλέπει καλά και να σας παραπονεθεί για τυχόν ενοχλήσεις, είναι στο χέρι σας να προστατεύσετε τα […]

Πρώτες βοήθειες Οι κίνδυνοι που υπάρχουν γύρω μας είναι πολλοί και γίνονται περισσότεροι όταν έχουμε παιδιά. Τα ζωηρά αγγελούδια μας όλο και κάπου θα χτυπήσουν, όλο και κάποιο ζουζούνι θα τα τσιμπήσει και θα κλαινε γοερά Όταν τα πράγματα δεν είναι πολύ σοβαρά, είναι χρήσιμο να ξέρουμε να αντιμετωπίζουμε τις δύσκολες καταστάσεις, γνωρίζοντας κάποια βασικά […]

3. Αϋπνία και ανορεξία του βρέφους Τα συχνότερα προβλήματα της βρεφικής ηλικίας είναι οι διαταραχές του ύπνου και της διατροφής. Α) Διαταραχές του ύπνου Οι διαταραχές ύπνου απαντιούνται όλο και συχνότερα και αποτελούν την κύρια έκφραση δυσφορίας του βρέφους, είναι συνήθως όμως καλής πρόγνωσης. Δεν πρέπει, εντούτοις, να παραγνωρίζονται, καθώς δημιουργούν εκνευρισμό και προβλήματα στην […]

Βρογχικό άσθμα Τι είναι το βρογχικό άσθμα; Το βρογχικό άσθμα είναι μία πάθηση των πνευμόνων, που χαρακτηρίζεται από σποραδικά επεισόδια δύσπνοιας και βήχα με διαστήματα φυσιολογικής αναπνοής. Πού οφείλονται τα επεισόδια δύσπνοιας; Το βρογχικό άσθμα είναι συνήθως ενδογενές, δεν μπορεί δηλαδή να αποδοθεί σε παθολογικό αίτιο. Συχνά αποτελεί αλλεργική εκδήλωση εναντίον κάποιου συγκεκριμένου παράγοντα (γύρη, […]

Λίπη Του Ευθυμίου Καπάνταη Παθολόγου Από τις θρεπτικές ουσίες που περιέχονται στις τροφές, τα λίπη είναι ίσως αυτά που προκαλούν το μεγαλύτερο ενδιαφέρον στον ιατρικό κόσμο αλλά και στο καταναλωτικό κοινό. Αυτό φαίνεται από την πληθώρα των επιστημονικών εργασιών στα ερευνητικά εργαστήρια και τα συχνά άρθρα στον ειδικευμένο ιατρικό Τύπο, που οδηγούν τα μέσα μαζικής […]

Γάλα, η πρώτη τροφή Πολύτιμο και αναντικατάστατο, το γάλα είναι ο ακρογωνιαίος λίθος της παιδικής διατροφής. Στην αγορά κυκλοφορούν πολλοί τύποι γάλακτος, που καλύπτουν ξεχωριστές ανάγκες, ανάλογα με την ηλικία του παιδιού. Από 0 έως 12 μηνών H επιλογή του κατάλληλου γάλακτος είναι πολύ σημαντική για τις μητέρες που αποφασίζουν να μη θηλάσουν -ή δεν […]

Επανυδάτωση από το στόμα Η παραδοσιακή συμβουλή αναφορικά με τη Διάρροια των ταξιδιωτών είναι ότι συνήθως υποχωρεί από μόνη της και ότι απαιτείται απλώς η αποκατάσταση των απωλειών σε υγρά και ηλεκτρολύτες. Εντούτοις, στις περιπτώσεις που μια διάρροια εμπεριέχει τον κίνδυνο της αφυδάτωσης, θα πρέπει να εξετάζεται το ενδεχόμενο της χορήγησης αντιβιοτικών. Η κύρια παθογόνος […]

Περιορισμοί στη δίοδο των διεθνών συνόρων Πολλές χώρες, ειδικά αυτές της Δυτικής Ευρώπης και της Μέσης Ανατολής, απαγορεύουν προς το παρόν την είσοδο σε ταξιδιώτες με λοίμωξη HIV ή AIDS. Επιπλέον, επιμένουν στον έλεγχο των αντισωμάτων του HIV για τους αλλοδαπούς ως βασική προϋπόθεση για την είσοδό τους. Οι συγκεκριμένοι κανονισμοί εφαρμόζονται κατά κύριο λόγο […]

Αλλες προφυλάξεις Ήλιος. Χρησιμοποιείτε συχνά αντηλιακά για να αποφύγετε το υπερβολικό μαύρισμα του προσώπου. Έντομα. Πρέπει να προφυλάσσεστε από τα δήγματα των εντόμων και ιδιαίτερα των κουνουπιών, αφού, ως γνωστόν, η ελονοσία είναι ιδιαίτερα επικίνδυνη για τις εγκύους και τα έμβρυα. Να φοράτε μακρυμάνικα ρούχα και να χρησιμοποιείτε ειδικές κουνουπιέρες με δίχτυ οι οποίες έχουν […]