τρόφιμα

Μεγάλο μέρος του πλανήτη συνεχίζει να υποσιτίζεται, κι όμως το 30 με 50 τοις εκατό της συνολικής παραγωγής τροφίμων καταλήγει στη χωματερή, εκτιμά μελέτη βρετανικού ινστιτούτου. Το ποσοστό φαίνεται δραματικά υψηλό, ωστόσο τα νούμερα δείχνουν να επιβεβαιώνονται από τις εκτιμήσεις άλλων ειδικών.

Οι τροφές που περιέχουν φρουκτόζη μπορεί να προκαλούν αύξηση του βάρους περισσότερο απ’ ότι τα τρόφιμα που περιέχουν γλυκόζη, αποφαίνεται νέα αμερικανική έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of the American Medical Association.

Το σπίτι σας μπορεί να είναι το καταφύγιο σας, αλλά γνωρίζετε ότι εκεί συμβαίνουν το 65% των κρυολογημάτων και περισσότερες από τις μισές ασθένειες που σχετίζονται με τρόφιμα; Ότι κάνουμε καθημερινά μέσα στο σπίτι μας έχει τεράστια επίπτωση στην μεσοπρόθεσμη και μακροπρόθεσμη υγεία μας.

Και ποιος δεν έχει υποφέρει σε κάποια φάση της ζωής του από πονοκέφαλο; Σχεδόν οι πάντες! Αποτελεί σύμπτωμα εκατοντάδων παθήσεων ενώ η αιτιολογία δεν είναι πάντα σαφής. Αμερικανοί ερευνητές υποστηρίζουν ότι συνηθισμένα τρόφιμα μπορεί να προκαλούν σοβαρούς, εξοντωτικούς πονοκεφάλους σε ορισμένους ανθρώπους.

O Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ), για την καλύτερη ενημέρωση των καταναλωτών ειδικότερα κατά την εορταστική περίοδο των Χριστουγέννων, δίνει μια σειρά χρήσιμων συμβουλών για ασφαλείς αγορές τροφίμων.

Οι συνταγές μαγειρικής γνωστών τηλεοπτικών σεφ είναι λιγότερο υγιεινές από τα έτοιμα γεύματα που αγοράζει κανείς από τα σούπερ μάρκετ, αποφαίνεται βρετανική μελέτη που φέρνει στο φως της δημοσιότητας το ειδησεογραφικό δίκτυο BBC.

Τα ω-3 λιπαρά οξέα που περιέχονται σε ζωικές και φυτικές τροφές, έχουν τεθεί στο μικροσκόπιο των ερευνητών, καθώς αρκετές μελέτες έχουν δείξει ότι έχουν ευεργετικές επιδράσεις στην υγεία μας, σε προληπτικό και θεραπευτικό επίπεδο.

Το πέμπτο σε σειρά Κοινωνικό Παντοπωλείο του φιλανθρωπικού οργανισμού Αποστολή της Ιεράς Αρχιεπισκοπής Αθηνών εγκαινίασε το απόγευμα της Δευτέρας ο Αρχιεπίσκοπος Ιερώνυμος στην
Καλλιθέα.

Οι μελέτες που έχουν ενοχοποιούν διάφορα τρόφιμα, από την κανέλα μέχρι τον αστακό, για αύξηση ή μείωση του ατομικού κινδύνου εκδήλωσης καρκίνου, ενδεχομένως και να είναι παντελώς αναξιόπιστες, υποστηρίζουν Αμερικανοί ερευνητές σε άρθρο τους που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.

Αν και η μεσογειακή διατροφή είναι πολύ δημοφιλής παγκοσμίως, ιταλική μελέτη καταλήγει ότι στην Μεσόγειο τελικά η πλειοψηφία των ανθρώπων δεν ακολουθεί το συγκεκριμένο πρότυπο διατροφής κυρίως λόγω οικονομικού κόστους.

Οι Γιατροί του Κόσμου μας προσκαλούν και φέτος, σήμερα Παρασκευή 14 Δεκεμβρίου στα Προπύλαια, να στήσουμε όλοι μαζί ένα δέντρο από γάλα, για να έχουν αυτά τα Χριστούγεννα όλα τα παιδιά ένα ποτήρι ζεστό γάλα.

«Το Χαμόγελο του Παιδιού», μας καλεί να στηρίξουμε την πρωτοβουλία του για τη συγκέντρωση τροφίμων και ειδών πρώτης ανάγκης, δεδομένου ότι ο αριθμός των οικογενειών που δεν μπορούν να καλύψουν ούτε τα στοιχειώδη για τα παιδιά τους αυξάνεται δραματικά και σήμερα ξεπερνά τις 9.000.

Η δυσανεξία στη γλουτένη ή κοιλιοκάκη είναι μια χρόνια πάθηση του εντέρου η οποία προκαλείται από ευαισθησία στη γλουτένη, μια πρωτεΐνη που περιέχεται στο σιτάρι, στη σίκαλη, στο κριθάρι και στη βρόμη.

Κλιμάκιο του φιλανθρωπικού οργανισμού «Αποστολή» της Ιεράς Αρχιεπισκοπής Αθηνών με επικεφαλής τον γενικό διευθυντή, Κωνσταντίνο Δήμτσα, παρέδωσε 80 δέματα αγάπης με τρόφιμα στερεάς τροφής στο Πνευματικό Κέντρο της Ιεράς Μητροπόλεως Θήρας Αμοργού και Νήσων. Ακολούθησαν εμβολιασμοί σε παιδιά στο Κέντρο Υγείας Θήρας, καθώς και παιδικοί εμβολιασμοί στη Θηρασιά.

Δεν θα πουλά τρόφιμα μετά την ημερομηνία λήξης τους, λέει η αλυσίδα σούπερ μάρκετ ΑΒ Βασιλόπουλος. Η εταιρεία, με αφορμή τη διάταξη που επιτρέπει την πώληση με μειωμένη τιμή μη ευαλλοίωτων τροφίμων μετά τη λήξη τους, υποστηρίζει ότι πάγια τακτική της ήταν, και αυτό θα συνεχίσει να κάνει, να διαθέτει τα προϊόντα αυτά με μειωμένη […]

Ο υποσιτισμός και η φτώχεια είναι φαινόμενα αλληλένδετα και οι προσπάθειες μείωσης του παιδικού υποσιτισμού στον κόσμο καταπολεμά ταυτόχρονα τη φτώχεια. Οι ρίζες του υποσιτισμού βρίσκονται στη φτώχεια, την έλλειψη εκπαίδευσης και τις ανισότητες και χρειάζεται κάτι περισσότερο από την απλή παροχή τροφίμων για να καταπολεμηθεί.

Το μόνο αντίδοτο στην φτώχεια είναι η Αλληλεγγύη. Οι Γιατροί του Κόσμου, για μια ακόμα φορά, ζητούν τη βοήθεια όλων μας για την ανθρωπιστική κρίση στην Ελλάδα. Συγκεντρώνουν τρόφιμα, φάρμακα, αλλά και χρήματα, όσο και ό,τι μπορεί ο καθένας. Ακόμα και τα κέρματα μπορούν να κάνουν τη διαφορά.

Τα αυξημένα επίπεδα λυκοπένης στο οργανισμό των ανδρών σχετίζονται με μειωμένο κατά 55% κίνδυνο εκδήλωσης εγκεφαλικού επεισοδίου, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Neurology.

Γνωρίζετε φυσικά ότι η διατροφική καταστροφή σας είναι να παραγγείλετε ένα διπλό τσίζμπεργκερ ή μια σούπερ σπέσιαλ πίτσα, όταν βγαίνετε έξω για φαγητό. Αλλά μήπως και το ψυγείο σας βρίθει ανθυγιεινών πρώτων υλών; Αν θεωρείτε εαυτόν μέσο καταναλωτή, τότε σίγουρα έχετε στο ψυγείο σας κάποια βασικά είδη διατροφής που σας προσφέρουν καθημερινά πολλές επιπλέον θερμίδες, αλάτι, λιπαρά και/ή ζάχαρη και μάλιστα χωρίς πάντα να το συνειδητοποιείτε.

Φιλανθρωπική συναυλία στο θέατρο ελληνικών χορών «Δόρα Στράτου» διοργανώνει η λαϊκή ορχήστρα «Μίκης Θεοδωράκης» σε συνεργασία με το Κέντρο Υποδοχής και Αλληλεγγύης του Δήμου Αθηναίων σήμερα, Δευτέρα 17 Σεπτεμβρίου. Αντί εισιτηρίου οι θεατές θα προσκομίζουν τρόφιμα μακράς διάρκειας, τα οποία θα δοθούν σε άπορους και άστεγους.

Η αποφυγή τροφών που αυξάνουν τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα μπορεί να βοηθήσει τις γυναίκες να μην πάρουν υπερβολικό βάρος κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, σύμφωνα με νέα ιρλανδική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο British Medical Journal.

Βιολειτουργικά τρόφιμα, εξίσου νόστιμα με τα συμβατικά, δημιουργεί εδώ και περίπου 11 χρόνια η επιστημονική ομάδα του Εργαστηρίου του Τμήματος Βιοχημείας του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, με επικεφαλής τον καθηγητή Δημήτρη Κουρέτα.

Η ΑΒ Βασιλόπουλος από τις 27 Αυγούστου έως τις 15 Σεπτεμβρίου στο πλαίσιο του προγράμματος «Φθηνόπολυ» προσφέρει στους πελάτες της προϊόντα (τρόφιμα και μη τρόφιμα) σε τιμές μειωμένες μέχρι και 50% σε καθημερινή βάση. Newsroom ΑΛΤΕΡ ΕΓΚΟ

Σε αντίθεση με μια ευρέως διαδεδομένη πεποίθηση, τα βιολογικά τρόφιμα δεν είναι πιο πλούσια σε θρεπτικά συστατικά, ούτε μειώνουν τον κίνδυνο γαστρεντερίτιδας, δείχνει ανασκόπηση της διαθέσιμης βιβλιογραφίας από ερευνητές του Στάνφορντ. Τα συμβατικά τρόφιμα είναι ωστόσο πιθανότερο να φέρουν κατάλοιπα φυτοφαρμάκων ή πολυανθεκτικά μικρόβια σε ορισμένες χώρες.

Τα βιολογικά τρόφιμα δεν είναι περισσότερο θρεπτικά από τα συμβατικά, ενώ είναι εξίσου πιθανό να είναι μολυσμένα με ορισμένα βακτήρια, σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Annals of Internal Medicine.