τροφική

Ο μεγαλύτερος γιος του Γάλλου προέδρου Νικολά Σαρκοζί, Πιερ, εισήχθη σε νοσοκομείο της Οδησσού πιθανώς με τροφική δηλητήριαση. Ο 26χρονος Πιερ, γνωστός στη μουσική βιομηχανία ως dj Μosey, βρέθηκε στην Οδησσό για να δώσει μία συναυλία σε ιδιωτικό πάρτι σε νυχτερινό κέντρο διασκέδασης στο λιμάνι της ουκρανικής πόλης. Ένα ειδικό αεροπλάνο έχει φθάσει στην Οδησσό για να μεταφέρει τον Πιερ Σαρκοζί στη Γαλλία.

Μια νέα μορφή τρομοκρατίας, η βιοτρομοκρατία, αναπτύσσεται απειλητική τα τελευταία χρόνια και έφθασε στο σημείο να θεωρείται η μεγαλύτερη απειλή του 21ου αιώνα. «Όπλα» για την άσκησή της είναι τα βακτήρια, οι ιοί, οι τοξίνες, ενώ φορείς είναι τα πτηνά, τα έντομα, τα ζώα, τα φυτά και τελευταία μπήκαν στο κύκλωμα και τα τρόφιμα.

Η αύξηση διεθνώς των βακτηρίων που είναι ανθεκτικά στα αντιβιοτικά αναγκάζει τους μικροβιολόγους να εξετάσουν λεπτομερώς το ρόλο της τροφικής αλυσίδας στο ανησυχητικό αυτό φαινόμενο.

Ένα στα 12 παιδιά στις ΗΠΑ υποφέρει από κάποια τροφική αλλεργία, σύμφωνα με τα αποτελέσματα ηλεκτρονικής δημοσκόπησης που δημοσιεύθηκαν στο επιστημονικό έντυπο Pediatrics.

Η κατάσταση της υγείας ενός από τα παιδιά που έχουν μολυνθεί από στέλεχος του βακτηριδίου E.coli και νοσηλεύονται σε νοσοκομείο της βόρειας Γαλλίας έχει επιδεινωθεί, σύμφωνα με δηλώσεις του Γάλλου υπουργού Υγείας Ξαβιέ Μπερτράν.

Έξι παιδιά νοσηλεύονται στη Λίλ, στη βόρεια Γαλλία, με τροφική δηλητηρίαση, η οποία συνδέεται με ένα τύπο του βακτηρίου E.coli και την οποία υπέστησαν, όπως φαίνεται, μετά την κατανάλωση κατεψυγμένων μπιφτεκιών από βοδινό κρέας που ήρθε από τη Γερμανία.

Ραδιενέργεια συνεχίζει να εκλύεται από τον πυρηνικό σταθμό της Ιαπωνίας στη Φουκουσίμα, αλλά δεν έχει προσδιοριστεί από ποιο ακριβώς σημείο, ανακοίνωσε ανώτατος αξιωματούχος της Διεθνούς Υπηρεσίας Ατομικής Ενέργειας (ΙΑΕΑ). Ανησυχία για την τροφική αλυσίδα, μιας και απειλούνται τα προϊόντα της θάλασσας.

Σε κατάσταση εγρήγορσης εξακολουθούν να βρίσκονται από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας (ΠΟΥ) όλες οι κρατικές υπηρεσίες υγείας, καθώς σε πολλές χώρες τα περιστατικά που προσβλήθηκαν από το νέο ιό της γρίπης των χοίρων, που μεταδίδεται από άνθρωπο σε άνθρωπο, παρουσίασαν υψηλή συχνότητα εμφάνισης.

Αν υποφέρετε από κάποια τροφική αλλεργία, ο πιο αποτελεσματικός τρόπος να την καταπολεμήσετε είναι να αποκλείσετε τη συγκεκριμένη τροφή από τη δίαιτά σας.

Oι αλλεργικές αντιδράσεις σε τροφές είναι εξαιρετικά συχνές, αν και μόνο ένα πολύ μικρό ποσοστό των συμπτωμάτων που εκδηλώνονται μετά την κατανάλωση συγκεκριμένων τροφών είναι πραγματικές αλλεργίες- συμμετέχει, δηλαδή, σε αυτές το ανοσοποιητικό σύστημα του οργανισμού.

Έρευνα για να διαπιστωθεί εάν κρέας από ένα νεαρό ταύρο, ο οποίος είχε γεννηθεί από κλωνοποιημένη αγελάδα, έχει εισαχθεί στη βρετανική τροφική αλυσίδα διεξάγει η Υπηρεσία Ποιότητας Τροφίμων (FSA), μετά τα δημοσιεύματα ότι ο συγκεκριμένος ταύρος σφάχτηκε πέρυσι και το κρέας του πωλήθηκε.

Εκατομμύρια άνθρωποι κάθε χρόνο παθαίνουν τροφική δηλητηρίαση. Η τροφική δηλητηρίαση είναι το αποτέλεσμα κατανάλωσης τροφής που περιέχει μεγάλο αριθμό βακτηρίων.

Νέα Υόρκη: Αν κα το ρύζι θεωρείται ότι έχει πολύ χαμηλές πιθανότητες να προκαλέσει τροφικές αλλεργικές αντιδράσεις, μπορεί να προκαλέσει μια σοβαρή μορφή εντερικής φλεγμονής σε ορισμένα βρέφη, σύμφωνα με αυστραλιανή μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Archives of Disease in Childhood.

Το Πάσχα πλησιάζει όπως και η ώρα για το πασχαλινό τραπέζι. Το καλό φαγητό είναι ένα από τα πιο όμορφα έθιμα που όλοι μας περιμένουμε με προσμονή και λαχτάρα. Αυτή την εποχή όμως παρουσιάζεται αύξηση και στα κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης. Ενημερωθείτε για τους κινδύνους που παραμονεύουν τόσο στην κουζίνα σας όσο και στα ράφια των καταστημάτων τροφίμων.

Αθήνα: Υπολείμματα φυτοφαρμάκων η χρήση των οποίων έχει απαγορευθεί εδώ και δεκαετίες -όπως το DDT- εξακολουθεί να εντοπίζεται ακόμη και σήμερα στην τροφική αλυσίδα, καταδεικνύει έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε 10 χώρες της ΕΕ, μεταξύ των οποίων και η Ελλάδα.

Η τροφή είναι βασική για τη ζωή του ατόμου, αποτελεί σημαντική πηγή ευχαρίστησης και συνδέεται με την πολιτισμική του ταυτότητα. Έχει υπολογιστεί ότι στις δυτικές κοινωνίες ο άνθρωπος καταναλώνει 2-3 τόνους τροφής κατά μέσο όρο. Συνεπώς δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η τροφή συνδέεται με ποικιλία νοσολογικών καταστάσεων μια από τις οποίες είναι και η τροφική αλλεργία.

Το Πάσχα πλησιάζει όπως και η ώρα για το πασχαλινό τραπέζι. Το καλό φαγητό είναι ένα από τα πιο όμορφα έθιμα που όλοι μας περιμένουμε με προσμονή και λαχτάρα. Αυτή την εποχή όμως παρουσιάζεται αύξηση και στα κρούσματα τροφικής δηλητηρίασης. Ενημερωθείτε για τους κινδύνους που παραμονεύουν τόσο στην κουζίνα σας όσο και στα ράφια των καταστημάτων τροφίμων.