συστατικό του κάρυ

Νέα Υόρκη: Αν τα εργαστηριακά αποτελέσματα επαληθευθούν και στους ανθρώπους, η θεραπεία με ένα από τα ενεργά χημικά συστατικά της κουρκούμης, του κύριου συστατικού του κάρυ, μπορεί να ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα των ασθενών με νόσο Αλτσχάιμερ και επομένως να αυξήσει την εκκαθάριση των αμυλοειδών πλακών στον εγκέφαλο, βασική ανωμαλία που παρατηρείται στους πάσχοντες.

Ουάσιγκτον: Το συστατικό που δίνει στο κάρυ το χαρακτηριστικό κίτρινο χρώμα του μπορεί να συμβάλλει στην καταπολέμηση του καρκίνου του δέρματος, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Cancer.

Νέα Υόρκη: Η χρωστική ουσία που δίνει στο κάρυ την χαρακτηριστική κίτρινη απόχρωση, ίσως είναι ικανή να διασπάσει τις «πλάκες» που εντοπίζονται στον εγκέφαλο των πασχόντων από τη νόσο Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of Biological Chemistry.

Νέα Υόρκη: Ένα συστατικό που βρίσκεται στο κάρυ, το γνωστό μπαχαρικό, και φέρει την ονομασία "κουρκουμίνη" μπορεί να βοηθήσει στην αποτροπή ή ακόμη και την καταστολή νεοπλασιών του αίματος, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Blood.