σαρδέλα

Διάσημοι Έλληνες σεφ θα ετοιμάσουν για τη Γιορτή Σαρδέλας παρασκευές με βάση τη σαρδέλα Καλλονής, στο πνεύμα της λεσβιακής κουζίνας

Μπορεί να είναι μικρά, αλλά ψάρια όπως η σαρδέλα, o γαύρος, η ρέγγα, ή το σκουμπρί έχουν το ρόλο τους στα θαλάσσια οικοσυστήματα και μάλιστα πολύ σημαντικό, όπως επισημαίνουν τώρα οι επιστήμονες. Ειδικοί ζητούν μέτρα προστασίας κατά της εντατικής αλιείας και τέτοιου είδους ψαριών, προς όφελος ολόκληρης της θαλάσσιας διατροφικής αλυσίδας.