μανιταριών

Συγκεκριμένα είδη μανιταριών έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε δύο αντιοξειδωτικές ουσίες, την γλουταθειόνη και εργοθειονεΐνη, οι οποίες μπορεί να αλλάξουν καθοριστικά τις θεραπείες αντιγήρανσης σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Food Chemistry.

Αν το πρωινό είναι για σας το πιο βασικό γεύμα της ημέρας, τότε αν ακολουθήσετε τις συμβουλές των ερευνητών του Πανεπιστημίου της Μινεσότα θα αισθάνεστε χορτάτοι όλη μέρα. Σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο Appetite, όταν το πρωινό γεύμα περιέχει μανιτάρια το άτομο αισθάνεται πιο χορτάτο και πεινάει λιγότερο κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Ασθενείς με χρόνια σοβαρή κατάθλιψη που πήραν ψιλοκυβίνη, τη βασική δραστική ουσία των «μαγικών μανιταριών» - ενός γνωστού ψυχεδελικού- εμφάνισαν μειωμένα συμπτώματα επί αρκετές εβδομάδες, χάρη σε μια «επανεκκίνηση» που έγινε στον εγκέφαλό τους.

Θεραπεία της κατάθλιψης με ψυχεδελικά τριπ; Μπορεί. Το παραισθησιογόνο συστατικό των λεγόμενων «μαγικών» μανιταριών προσφέρει γρήγορη και παρατεταμένη ανακούφιση από το άγχος και την κατάθλιψη που συχνά συνοδεύουν τον καρκίνο, δείχνουν δύο μικρές αλλά σημαντικές μελέτες στις ΗΠΑ.

...

Τριακόσια είδη ταριχευμένων ζώων και περίπου 250 είδη μανιταριών σε γλυπτά, σε φυσικό μέγεθος και χρώμα. Παρουσιάζονται πλέον σε μόνιμη έκθεση, στο Μουσείο Φυσικής Ιστορίας Μετεώρων-Mουσείο Μανιταριών‏, που άνοιξε εδώ και λίγες εβδομάδες (από 28 Νοεμβρίου) τις πύλες του στο κοινό, στην Καλαμπάκα.

Ιδιαίτερη προσοχή συνιστά ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων στην κατανάλωση άγριων μανιταριών, αφού υπάρχει κίνδυνος σοβαρής δηλητηρίασης. Φέτος, και μέχρι στιγμής, έχουν καταγραφεί 60 τέτοιες περιπτώσεις ενώ δύο άνθρωποι έχασαν τη ζωή τους.

Μοναχός σκήτης του Αγίου Όρους, 63 ετών, απεβίωσε έπειτα από κατανάλωση δηλητηριωδών μανιταριών. Ο μοναχός είχε διακομιστεί την περασμένη Δευτέρα στο νοσοκομείο του Πολύγυρου Χαλκιδικής, αλλά λόγω της σοβαρότητας της κατάστασής του μεταφέρθηκε στο νοσοκομείο ΑΧΕΠΑ, όπου και απεβίωσε.

Όχι στην κατανάλωση άγριων μανιταριών λέει το υπουργείο Υγείας, προειδοποιώντας για τον κίνδυνο σοβαρής δηλητηρίασης. Μόνο τον τελευταίο μήνα, 42 άνθρωποι δηλητηριάστηκαν από μανιτάρια. Μια  44χρονη πέθανε και ένα παιδί δυόμισι ετών νοσηλεύεται στην εντατική.

Μόλις δύο με τρεις εμπειρίες με το ψυχεδελικό συστατικό των λεγόμενων «μαγικών μανιταριών» βοήθησαν το 80% των εθελοντών μιας μικρής μελέτης να κόψουν το κάπνισμα, σε συνδυασμό πάντως με ψυχοθεραπεία.

H ανθρωπότητα θα μπορούσε να απαλλαγεί από τις εκατομμύρια βρεφικές πάνες που καταλήγουν στις χωματερές αν τις αξιοποιούσε για την καλλιέργεια μανιταριών, προτείνουν ερευνητές στο Μεξικό. Η παραγωγή, πάντως, δεν θα προοριζόταν για ανθρώπινη κατανάλωση.

Παρά τα ενθαρρυντικά αποτελέσματα που έχουν δώσει αμερικανικές μελέτες για την αντιμετώπιση ψυχικών παθήσεων με ναρκωτικά όπως το «ecstasy» και η κεταμίνη, μια κλινική δοκιμή που θα εξέταζε αν η κατάθλιψη μπορεί να αντιμετωπιστεί με τα λεγόμενα «μαγικά μανιτάρια» σκοντάφτει στην ευρωπαϊκή και βρετανική γραφειοκρατία.

Καλλιέργειες κάνναβης σε σήραγγα του μετρό της Ρώμης που δεν κυκλοφορούν συρμοί ανακάλυψε η ιταλική οικονομική αστυνομία, στο «περιθώριο» (νόμιμης) καλλιέργειας μανιταριών. Η αστυνομία κατέσχεσε συνολική ποσότητα 340 κιλών επεξεργασμένου υλικού, η αξία του οποίου εκτιμάται στα τρία εκατ. ευρώ.

Η εταιρεία Original Sin και ο βραβευμένος chef Γιάννης Μπαξεβάνης και οι έμπειροι μανιταροσυλλέκτες Γιώργος Κωνσταντινίδης και Φώτης Παρασκευαίδης θα βρεθούν μαζί σας στα Γρεβενά στο νομό των μανιταριών...

Συνεχίζοντας τα αφιερώματα στα εποχιακά προϊόντα, το Βυζαντινό του Χίλτον υποδέχεται το φθινόπωρο με ένα μενού αφιερωμένο στα μανιτάρια.

Το φθινόπωρο στο Πήλιο είναι μαγευτικό. Από το τρέχον Σαββατοκύριακο και μέχρι τις 24 Οκτωβρίου πάρτε μέρος στα Σαββατοκύριακα Μανιταρογνωσίας που διοργανώνει ο Ξενώνας Αμανίτα στη Τσαγκαράδα.

Νέα Υόρκη: Η καθημερινή κατανάλωση μανιταριών μπορεί να συντελεί στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού, σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Cancer Research.