λιπαρά

Οι αρμόδιοι των ΗΠΑ για την ασφάλεια των τροφίμων έκαναν ένα βήμα προς την απαγόρευση των τρανς λιπαρών οξέων. Τα μερικώς υδρογονωμένα έλαια που αποτελούν την πηγή των περισσότερων τρανς λιπαρών «δεν θεωρούνται πλέον γενικώς ασφαλή» ανέφερε η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA). Σύμφωνα με τους υπευθύνους της υπηρεσίας, μια πιθανή απαγόρευση των τρανς λιπαρών θα μπορούσε να προλάβει 7.000 θανάτους και 20.000 καρδιακά επεισόδια μόνο στις ΗΠΑ κάθε χρόνο.

Υπερεκτιμημένος και δαιμονοποιημένος είναι τελικά ο κίνδυνος για την υγεία μας από την κατανάλωση τροφίμων με κορεσμένα λιπαρά, όπως το βούτυρο, τα γλυκά και τα λιπαρά κρέατα, σύμφωνα με πόρισμα καρδιολόγων που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο British Medical Journal.

Αν θέλετε να κάνετε (ή να ξανακάνετε) σύντομα παιδί, μερικές μικρές αλλαγές στον τρόπο που μαγειρεύετε και τρώτε, μπορεί να φανούν πολύ χρήσιμες.

H εγκυμοσύνη, είναι μια από τις ωραιότερες περιόδους της γυναίκας. Οι διατροφικές συνήθειες όμως καθορίζουν την καλή υγεία τόσο της μητέρας όσο και του παιδιού και είναι το Α και το Ω για την μετέπειτα σωματική του διάπλαση.

Ένα πρωινό γεύμα πλούσιο σε πρωτεΐνες και λιπαρά φαίνεται να προσφέρει περισσότερα οφέλη στα άτομα με διαβήτη τύπου ΙΙ, απ’ ότι ένα μικρό σε θερμίδες πρωινό, σύμφωνα με έρευνα που παρουσιάστηκε στο ετήσιο συνέδριο της Ευρωπαϊκής Εταιρείας για την Μελέτη του Διαβήτη, στη Βαρκελώνη της Ισπανίας.

Φωτό.: IMAXTree Ιδού λοιπόν, μερικά έξυπνα και απλά μυστικά… που θα σας βοηθήσουν να χαλαρώσετε… & πραγματικά να κλέψετε την παράσταση εκείνη την ημέρα. ∙Οριοθετήστε εγκαίρως το βάρος, στο οποίο θέλετε να μπείτε στο νυφικό των ονείρων σας και ξεκινήστε την προσπάθεια σας αρκετό χρονικό διάστημα πριν, ώστε να είστε χαλαρές και να μην χρειαστεί […]

Η κατανάλωση ψαριών κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μπορεί να μειώσει το άγχος της μέλλουσας μητέρας, υποστηρίζουν βραζιλιάνοι επιστήμονες σε άρθρο τους στο επιστημονικό έντυπο PLOS ONE.

Οι γυναίκες που προτιμούν συγκεκριμένα «υγιεινά λιπαρά» κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μειώνουν τον κίνδυνο απόκτησης παιδιού με αυτισμό, υποστηρίζει μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Epidemiology.

Το παγωτό αποτελεί το μεγαλύτερο διατροφικό «πειρασμό» του καλοκαιριού. Παράλληλα, είναι και το πλέον παρεξηγημένο σνακ. Στην πραγματικότητα, διατροφικά είναι πολύ καλύτερο απ’ ό,τι νομίζουμε. Γι’ αυτό απολαύστε το, αλλά στο πλαίσιο μιας υγιεινής, ισορροπημένης διατροφής.

Νομίζετε πως η χοληστερίνη είναι μια ασθένεια που πλήττει μόνο τους ενήλικες; Κι όμως, είναι πλέον αρκετά συχνές και στα παιδιά.

Μεγάλη ανασκόπηση που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο British Medical Journal καταλήγει στο συμπέρασμα ότι οι γυναίκες που καταναλώνουν περισσότερα ω-3 λιπαρά οξέα, τρώγοντας ψάρια, διατρέχουν μικρότερο κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου του μαστού.

Τα 5 βασικά μυστικά ομορφιάς για να είστε μια σέξι και πραγματικά χαρούμενη νύφη. Μην τα ξεχάσετε μετά το γάμο σας. θα είναι ο καλύτερος σύμμαχος σας καθώς τα χρόνια θα περνούν. 1.Τα κάλλη του λίπους Τα λιπαρά μπορεί να θεωρούνται η πρωταρχική αιτία παχυσαρκίας αλλά η ολοκληρωτική απουσία τους από το καθημερινό διαιτολόγιο μας […]

Το Λογάδι είναι παραδοσιακό ελληνικό κίτρινο τυρί με μόνο 17% λιπαρά. Παράγεται από 50% αιγοπρόβειο &  50% αγελαδινό γάλα με αυστηρές προδιαγραφές και πολύ μεράκι! Το αποτέλεσμα είναι ένα προϊόν ωρίμανσης με σταθερή και υψηλή ποιότητα.

Οι άνδρες που τρώνε πολλά φυτικά λιπαρά, όπως ελαιόλαδο, ενδεχομένως να μειώνουν τον κίνδυνο εξάπλωσης του καρκίνου του προστάτη, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο JAMA Internal Medicine.

Οι πάσχοντες από άσθμα που κάνουν διατροφή με λίγα λιπαρά και πολλές φυτικές ίνες ελέγχουν καλύτερα την κατάσταση της υγείας τους, αποφαίνεται αυστραλιανή μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Respirology.

Τα συμπληρώματα διατροφής με ω-3 λιπαρά οξέα, δεν μειώνουν τον κίνδυνο εμφράγματος, ιδίως στην περίπτωση που ήδη κάποιος λαμβάνει στατίνες και ασπιρίνη, σύμφωνα με ιταλική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο New England Journal of Medicine.

Ορισμένα τρόφιμα αν και μοιάζουν υγιεινά, μπορούν να σαμποτάρουν πραγματικά τη διατροφή και τη σιλουέτα σας. Η Δρ Λέσλι Μποντσι από το Πανεπιστήμιο του Πίτσμπουργκ στις ΗΠΑ, έχει συντάξει έναν κατάλογο με τις «διατροφικές απάτες» που πρέπει να αποφεύγουμε εάν θέλουμε να έχουμε το επιθυμητό σωματικό βάρος.

Η κατανάλωση τροφών που περιέχουν ω-3 λιπαρά οξέα, καθώς και η αποφυγή του κρέατος, των κορεσμένων λιπών και των γαλακτοκομικών, συνδέεται με καλύτερη μνήμη και γενικότερα με βελτιωμένη νοητική λειτουργία, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Neurology.

O έρωτας περνά από το στομάχι, είναι γνωστό, αλλά καμιά φορά το κάνει με τρόπους που δεν είχαμε φανταστεί.

Οι άνθρωποι τείνουν να καταναλώνουν περισσότερες θερμίδες και λιπαρά τις ημέρες που πίνουν επίσης αλκοολούχα ποτά, σύμφωνα με μελέτη που έγινε στις ΗΠΑ και δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο The American Journal of Clinical Nutrition.

Μια νέα τεχνική που μπορεί να συντελέσει στην παραγωγή σοκολάτας με λιγότερα λιπαρά και περισσότερα υγιεινά συστατικά, ανέπτυξαν βρετανοί επιστήμονες σύμφωνα με στοιχεία που παρουσιάστηκαν στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας Χημείας στη Νέα Ορλεάνη.

Βρετανοί ερευνητές ανακάλυψαν μια νέα τεχνική για να δημιουργούν σοκολάτα που να περιέχει τα μισά λιπαρά από ό,τι τώρα και, στη θέση τους, να ενσωματώνουν υγιεινά συστατικά, όπως φρουτοχυμό και βιταμίνη C. Αν οι εταιρείες παραγωγής σοκολάτας υιοθετήσουν τη νέα μέθοδο, η σοκολάτα, ιδίως η μαύρη, που ήδη θεωρείται ότι κάνει καλό στην υγεία αν καταναλώνεται με μέτρο, θα γίνει ακόμα πιο υγιεινή.

Οι ηλικιωμένοι που προσλαμβάνουν μέσω της διατροφής τους ω-3 λιπαρά οξέα, μειώνουν έως 27% τον κίνδυνο θανάτου γενικότερα από οποιαδήποτε αιτία και έως 35% τον κίνδυνο θανάτου από καρδιακά αίτια, σύμφωνα με νέα αμερικανική έρευνα, που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Annals of Internal Medicine.

«Η υγεία του παιδιού καθορίζεται εννέα μήνες πριν την γέννηση του», λέει μια κινέζικη παροιμία, την οποία έρχονται να επιβεβαιώσουν τα τελευταία χρόνια πολλές επιστημονικές έρευνες για τη σχέση που έχει η διατροφή όχι μόνο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης αλλά και κατά τη διάρκεια της σύλληψης.

Η τακτική κατανάλωση αβοκάντο μπορεί να βελτιώσει την ποιότητα της διατροφής και σημαντικούς δείκτες υγείας, σύμφωνα με νέα έρευνα που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Nutrition Journal.