κόκκινο κρέας αυξάνει

Όσο περισσότερο κόκκινο κρέας τρώει κανείς, τόσο αυξάνεται ο κίνδυνος πρόωρου θανάτου από εννέα διαφορετικές παθήσεις, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο BMJ.

Οι άνθρωποι που τρώνε πολύ συχνά κόκκινο κρέας κινδυνεύουν περισσότερο να αναπτύξουν εκκολπωματίτιδα, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Gut. Ωστόσο, η αντικατάσταση του κόκκινου κρέατος με πουλερικά ή ψάρια μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο.

Η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων κόκκινου κρέατος ενδεχομένως να αυξάνει τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου του μαστού στις νεαρές γυναίκες, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο British Medical Journal.

Το κόκκινο κρέας αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου και καρδιολογικών προβλημάτων, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που κατέληξε ωστόσο στο συμπέρασμα ότι η αντικατάστασή του με ψάρι, πουλερικά, πλήρη δημητριακά και ξηρούς καρπούς περιορίζει τον κίνδυνο.

Η υπερκατανάλωση κόκκινου κρέατος αυξάνει τον κίνδυνο εκδήλωσης εγκεφαλικού επεισοδίου, ενώ η κατανάλωση πουλερικών συντελεί στη μείωση των πιθανοτήτων, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Stroke.