κρασί

Η Όσσα είναι χτισμένη στις πλαγιές του Βερτίσκου, σε υψόμετρο 650 μ., και είναι άλλοτε καταπράσινη και άλλοτε κάτασπρη! Πρόκειται για έναν ορεινό παραδοσιακό οικισμό στην επαρχία Λαγκαδά του νομού Θεσσαλονίκης, που χαρακτηρίζεται από τον ιστορικό, το λαογραφικό και τον αρχιτεκτονικό του πλούτο.

Νέα Υόρκη: Το κόκκινο κρασί, ακόμα και όταν δεν περιέχει αλκοόλ, μπορεί να έχει ευεργετικές επιδράσεις στις αρτηρίες στα άτομα με στεφανιαία νόσο, σύμφωνα με ελληνική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Hypertension.

Ουάσιγκτον: Το κόκκινο κρασί ίσως θεωρείται ευεργετικό γενικά για την υγεία μας, αλλά αυξάνει την αρτηριακή πίεση εξίσου με τη μπίρα, σύμφωνα με αυστραλιανή μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Hypertension.

Λονδίνο: Η κατανάλωση κρασιού διατηρεί την καρδιά των γυναικών υγιή, σύμφωνα με σουηδική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Heart.

Λονδίνο: Το κόκκινο κρασί ίσως βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου των πνευμόνων, σύμφωνα με ισπανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Thorax.

Νέα Υόρκη: Η μετριοπαθής κατανάλωση κόκκινου κρασιού ίσως μειώνει τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου του προστάτη, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο International Journal of Cancer.

Βιρτζίνια: Τον τρόπο με τον οποίο το κόκκινο κρασί δρα ευεργετικά κατά του καρκίνου ανακάλυψαν Αμερικανοί επιστήμονες, σύμφωνα με δημοσίευμα του επιστημονικού εντύπου Journal of the European Molecular Biology Organization.

Νέα Υόρκη: Η κατανάλωση έως και τριών ποτηριών κρασιού ημερησίως μειώνει την πιθανότητα προσβολής από τη νόσο Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of the American Geriatrics Society.

Νέα Υόρκη: Το κακάο είναι υγιεινότερο και πιο ωφέλιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό ακόμη και από το τσάι ή το κόκκινο κρασί, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of Agricultural and food Chemistry.

Λονδίνο: Το κόκκινο κρασί έχει ευεργετικά αποτελέσματα κατά της χρόνιας αποφρακτικής πνευμονοπάθειας (ΧΑΠ), σύμφωνα με βρετανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Thorax.

Κοπεγχάγη: Η κατανάλωση κρασιού καθιστά ευκολότερη τη σύλληψη, όπως επισημαίνει έρευνα Δανών επιστημόνων, η οποία δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό έντυπο Dagens Medecin.

Βιέννη: Δύο ποτήρια καλού κόκκινου ελληνικού κρασιού μπορούν να εξουδετερώσουν τις βλαβερές συνέπειες που προκαλεί το κάπνισμα στις αρτηρίες, ανακοίνωσαν οι καθηγητές Καρδιολογίας του Πανεπιστημίου Αθηνών Ιωάννης Λεκάκης και Χρήστος Παπαμιχαήλ, κατά τη διάρκεια του ετήσιου συνεδρίου της Ευρωπαϊκής Καρδιολογικής Εταιρίας.

Λονδίνο: Η κατανάλωση κόκκινου κρασιού και ελαιολάδου συμβάλλει στη μακροζωία, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Nature.

Νέα Υόρκη: Το κόκκινο κρασί εμποδίζει την απορρόφηση από το αίμα της αντι-υπερτασικής ουσίας "φελοδιπίνη", όπως επισημαίνουν Καναδοί επιστήμονες σε σχετικό άρθρο που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Clinical Pharmacology & Therapeutics.

Λονδίνο: Το κόκκινο κρασί δεν είναι πια το μόνο που έχει ευεργετική επίδραση για την καρδιά. Γάλλοι ερευνητές παρασκεύασαν λευκό κρασί με τις ιδιότητες του κόκκινου, σύμφωνα με άρθρο που δημοσιεύθηκε στα επιστημονικά έντυπα New Scientist και Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Δανία: Όσοι πίνουν κρασί έχουν λιγότερες πιθανότητες να προσβληθούν από κίρρωση του ήπατος σε σχέση με εκείνους που πίνουν μπύρα ή άλλα αλκοολούχα ποτά, σύμφωνα με μια πρόσφατη έρευνα του Alcohol Research Center στην Κοπεγχάγη της Δανίας.

Κοπεγχάγη: Η κατανάλωση κόκκινου κρασιού, ακόμη και σε μικρές ποσότητες, μπορεί να μειώσει τις πιθανότητες εκδήλωσης άνοιας μετά την ηλικία των 65 ετών, σε αντίθεση με την μπίρα που ίσως και να τις αυξάνει, σύμφωνα με μελέτη που παρουσιάστηκε στην 127η ετήσια συνάντηση της Αμερικανικής Νευρολογικής Ένωσης.

Νέα Υόρκη: Τα οφέλη του κρασιού θα πρέπει να αποδοθούν κυρίως στην προτίμηση των φίλων του κρασιού στις υγιεινές τροφές, υποστηρίζουν Αμερικανοί ερευνητές με έκθεσή τους που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.

Νέα Υόρκη: Το κόκκινο κρασί ελαττώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών νοσημάτων στα παχύσαρκα άτομα, σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό έντυπο European Journal of Clinical Nutrition.

"Ένα ποτηράκι ακόμα...". Μία φαινομενικά αθώα πράξη. Πόσο τελικά απέχει το να πίνει κάποιος λίγο κρασί από το να θεωρηθεί αλκοολικός; Πόσο εύκολο είναι τελικά να μεταπέσει κανείς στον αλκοολισμό; Η κατανάλωση αλκοόλ -ωφέλιμη σε μικρές ποσότητες κατά αρκετούς- μπορεί να έχει δυσάρεστες επιπτώσεις στην υγεία μας, τόσο άμεσα, όσο και μακροπρόθεσμα, όταν συμβαίνει κατ΄ επανάληψη. Ο αλκοολισμός είναι μία κατάσταση η οποία, όχι μόνο είναι επιβλαβής για τον οργανισμό, αλλά έχει και κοινωνικές προεκτάσεις, οδηγώντας το άτομο σε κοινωνική απομόνωση, με ότι αυτό συνεπάγεται.

Τα Χριστούγεννα μας έχουν χτυπήσει ήδη την πόρτα και υπόσχονται πως ο ιδανικός συνδυασμός αγαπημένων προσώπων, εκλεκτού φαγητού και κρασιού χαρίζει στιγμές μαγείας. Εμείς εστιάζουμε στον οίνο, τον βάζουμε στο "μικροσκόπιο" και παραθέτουμε κανόνες για... αρχάριους και μη. Δίνουμε το "παρών" στο "γάμο" κρασιού και εδεσμάτων, καθόμαστε στο γιορτινό τραπέζι και πίνουμε στην... υγειά σας! Εσείς ενημερωθείτε, ξεγλιστρήστε από τις... οινοπαγίδες και διασκεδάστε!

Μεσημέρι Χριστουγέννων και οι εκλεκτοί σας καλεσμένοι γεύονται τη λαχταριστή παραδοσιακή γαλοπούλα, αναζητώντας την τελειότητα στο ιδανικό κρασί. Η επιλογή του αποτελεί δίχως άλλως μια πρόκληση στην οποία πρέπει να ανταποκριθείτε, ικανοποιώντας στο μέγιστο τις απαιτήσεις των συνδαιτημόνων σας. Εμείς θα επιχειρήσουμε να σας βοηθήσουμε να κερδίσετε το στοίχημα!

Το χριστουγεννιάτικο τραπέζι φιλοξενεί ποικιλία εδεσμάτων, ο οίνος είναι παρών, ενώ συγγενείς και φίλοι ανυπομονούν να γευτούν τις εκλεκτές επιλογές του οικοδεσπότη. Επωφελούμενο, όμως, από την ιδανική αυτή εικόνα, το κρασί σάς έχει στήσει μία παγίδα. Εσείς για να την αποφύγετε δεν πρέπει να κάνετε τίποτα άλλο από το να συμμαχείσετε με την εγκράτεια. Τι εννοούμε;

Μπορεί το κρασί να συμμαχήσει με την υγεία μας; Μπορεί να γίνει ένας "καρδιακός φίλος"; Σε ορισμένες περιπτώσεις, ναι, υποστηρίζουν οι επιστήμονες, αλλά μόνο εάν το "χειριστούμε" με μέτρο και προσοχή, καθώς ο οίνος είναι ικανός να επωφεληθεί της... γενναιοδωρίας μας, στήνοντας επικίνδυνες παγίδες στην υγεία.

Λονδίνο: Το συστατικό στο οποίο οφείλει την ευεργετική του δράση το κόκκινο κρασί, υποστηρίζουν ότι ανακάλυψαν Βρετανοί επιστήμονες. Σε πρόσφατο άρθρο τους στο επιστημονικό περιοδικό Nature, οι ειδικοί αναφέρουν ότι το "μυστικό" είναι οι οργανικές ουσίες πολυφαινόλες, οι οποίες περιέχονται μόνο στο κόκκινο κρασί.