και

Κοτόσουπα με σπανάκι (μερίδες δύο) Υλικά -Δυόμισι φλιτζάνια νερό -1 κύβος ζωμού κότας -2 κουταλάκια χυμός λεμονιού -1/4 κουταλάκι ξερό θυμάρι τριμμένο – 4 φύλλα σπανάκι ξεπλυμένα και χοντροκομμένα -Το κοτσάνι από ένα φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο Εκτέλεση Βάζετε σε μια μικρή κατσαρόλα το νερό, το χυμό λεμονιού και το θυμάρι. Οταν το νερό ζεσταθεί, διαλύετε […]

Μύδια με σπανάκι (μερίδες έξι) Υλικά -1 1/2 κιλό σπανάκι χοντροκομμένο, φρέσκο ή κατεψυγμένο -700γρ. φρέσκα μύδια με το κέλυφος -3 κουταλιές γλυκού ψιλοκομμένο άνηθο -1 κουταλιά γλυκού μαϊντανό -2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο -2 ξερά κρεμμύδια ξυσμένα -1 κοφτή κουταλιά αλάτι -1 κουταλιά γλυκού άσπρο πιπέρι -4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση Καθαρίζετε εξωτερικά τα μύδια […]

Κοτόπουλο φούρνου με χορταρικά (μερίδες τέσσερις) Υλικά -500γρ. ελαφρά βρασμένο κοτόπουλο, κομμένο σε κύβους, χωρίς λίπος και κόκαλα -2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα -50γρ. αποβουτυρωμένο γάλα -1 μικρή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη -100γρ. μανιτάρια ωμά, κομμένα σε φετούλες -50γρ. φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμύδι -1 κοτσάνι ψιλοκομμένο σέλινο -2 κουταλάκια γλυκού χυμός λεμονιού -Πιπέρι, αλάτι, ρίγανη Εκτέλεση Αραιώνετε […]

Μοσχαρίσιο σουβλάκι (μερίδα μία) Υλικά -150γρ. μοσχαρίσιο κρέας χωρίς πάχος (από στρογγυλό κατά προτίμηση), κομμένο σε λεπτές φέτες -1 κουταλιά της σούπας ξίδι -1 κουταλιά της σούπας άσπρο ξηρό κρασί -3 φυλλαράκια ξερό κρεμμύδι -3 κομματάκια πράσινη πιπεριά Εκτέλεση Μαρινάρετε από το προηγούμενο βράδυ το κρέας μέσα στο ξίδι και το κρασί. Ακριβώς πριν από […]

Γιαούρτι με ανανά (μερίδες έξι) Υλικά -3 γιαούρτια χωρίς λιπαρά -300γρ. ανανά κομμένου σε κύβους -1/2 φλιτζάνι από το χυμό του ανανά -2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη -3 φύλλα ζελατίνη Εκτέλεση Ζεσταίνουμε το χυμό του ανανά και διαλύουμε μέσα τη ζάχαρη και τη ζελατίνη. Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ το διάλυμα με το γιαούρτι και […]

Αθηροσκλήρυνση Τι είναι η αθηροσκλήρυνση; Η αθηροσκλήρυνση είναι μία πάθηση των αρτηριών κατά την οποία λιπώδες υλικό εναποτίθεται στον αυλό τους προκαλώντας στένωσή του, σημαντική μείωση της ικανότητας τους να διατείνονται και τελικά δυσχέρεια στη ροή του αίματος. Ποια είναι ακριβώς η φύση της βλάβης στα αγγεία; Λίπος από την πέψη των τροφών, χοληστερόλη και […]

Έλκος δωδεκαδακτύλου Δρ Δημήτρης Καραγιάννης Γαστρεντερολόγος Διευθυντής ενδοσκοπικού τμήματος Ιατρικού Κέντρου Αθηνών Το έλκος δωδεκαδακτύλου είναι ένα καλοήθες νόσημα. Έλκος σημαίνει απώλεια ιστού. Για να καταλάβουμε τι σημαίνει απώλεια ιστού, πρέπει να γνωρίζουμε ότι το τοίχωμα του δωδεκαδακτύλου αποτελείται από πέντε στρώματα. Το εσωτερικό κάλυμμα ονομάζεται βλεννογόνος και είναι σαν ένα χαλί που επιστρώνει την […]

Οξεία παγκρεατίτιδα Τι είναι η οξεία παγκρεατίτιδα; Το πάγκρεας είναι ένας επιμήκης αδένας που βρίσκεται πίσω από το στομάχι και εκκρίνει ένζυμα για την πέψη των τροφών και ορμόνες, όπως η ινσουλίνη. Η οξεία παγκρεατίτιδα είναι η φλεγμονή του παγκρέατος, που μπορεί να προκληθεί από πολλά αίτια. Μερικά από αυτά είναι οι χολόλιθοι, η κατάχρηση […]

Οσφυαλγία Γιώργος Σάφος Ορθοπεδικός ιατρός 1. Είναι ασθένεια η οσφυαλγία; Η οσφυαλγία ή πόνος της μέσης ή λουμπάγκο, όπως ονομάζεται από πολλούς, δεν είναι μια ξεχωριστή νοσολογική οντότητα, μια ορθοπεδική ασθένεια, όπως έχουμε ίσως συνηθίσει να τη σκεφτόμαστε. Αποτελεί το σύμπτωμα ή την κλινική εικόνα ασθενειών τελείως διαφορετικών μεταξύ τους. 2. Είναι μια επώδυνη κατάσταση, […]

Ινομυώματα Δρ Βασίλειος Δάρας Μαιευτήρας – Χειρουργός- Γυναικολόγος Τι είναι τα ινομυώματα; Τα ινομυώματα είναι καλοήθεις όγκοι της μήτρας. Εντοπίζονται αποκλειστικά στη μήτρα και δεν αφορούν σε κανένα άλλο όργανο. Υπάρχει ένα πολύ μικρό ποσοστό εξαλλαγής σε κακοήθεια, που, σύμφωνα με τις έρευνες, ανέρχεται σε 0,5%. Τι προκαλεί τα ινομυώματα; Το αίτιο της ανάπτυξης των […]

Ωτίτιδα Τι είναι η ωτίτιδα; Η ωτίτιδα είναι μία λοίμωξη που προσβάλλει το αφτί και οφείλεται συνήθως σε μικρόβια. Διακρίνεται σε εξωτερική ωτίτιδα, όταν η λοίμωξη αφορά στον εξωτερικό ακουστικό πόρο δηλαδή στο τμήμα του αφτιού που υποδέχεται τον ήχο και είναι ορατό, και σε μέση ωτίτιδα, όταν η λοίμωξη προσβάλλει το τμήμα του αφτιού […]

Προληπτική οδοντιατρική για τα παιδιά Ένα πολύ σημαντικό κομμάτι, απαραίτητο για την υγεία των δοντιών του παιδιού είναι η δημιουργία προγραμμάτων που σκοπό έχουν την πρόληψη της εκδήλωσης οδοντοστοματικών νόσων. Ο χρόνος εφαρμογής των προληπτικών μέτρων πρέπει να αρχίζει πολύ νωρίς· αντίστοιχα, και η ενημέρωση των γονέων. Ιδανικά, λοιπόν, η ενημέρωση πρέπει να αρχίζει πριν […]

Καρκίνος του Ήπατος Ιωάννης Πουλαντζάς Καθηγητής-Χειρουργική Ογκολογία Διευθυντής Χειρουργός Ιατρικού Κέντρου Αθηνών Τι είναι το ήπαρ; Το ήπαρ είναι ένα όργανο ζωτικής σημασίας για τον οργανισμό. Έχει σημαντικό μέγεθος (το βάρος του είναι περίπου 1.500gr), βρίσκεται στο δεξιό πάνω μέρος της κοιλίας και καλύπτεται από τις κατώτερες πλευρές που το προφυλάσσουν από τραυματισμούς. Οι λειτουργίες […]

Ο ίκτερος Τα περισσότερα νεογέννητα, κατά τη δεύτερη ή τρίτη ημέρα της ζωής τους, παρουσιάζουν στο πρόσωπο μια έντονη χλομάδα, σχεδόν κιτρινίλα. Αυτή ξεκινά από το κεφάλι και προχωρά προς τα πόδια, ονομάζεται «φυσιολογικός νεογνικός ίκτερος» και συνοδεύεται από προσωρινή ανορεξία ή κάπως εντονότερη υπνηλία. Δεν υπάρχει, όμως, κανένας λόγος ανησυχίας, αφού συνήθως αρχίζει να […]

Η φροντίδα του μωρού: τρυφερή περιποίηση Τις πρώτες ημέρες της μητρότητας, όταν όλος σας ο κόσμος περιστρέφεται αποκλειστικά και μόνο γύρω από το μικροσκοπικό πλασματάκι που κοιμάται αμέριμνο στην κούνια, η πρωτόγνωρη ευτυχία και χαρά συνυπάρχουν με πλήθος απορίες και ερωτηματικά: «Κάνω το καλύτερο για το παίδι μου;» είναι το ερώτημα που τελικά συνοψίζει τη, […]

Ο πιο καλός φίλος του Τι κοινό μπορεί να έχουν ένας μικρός πάνινος Μίκι Μάους, μια μαλακή κουβέρτα ή ένα χαριτωμένο αρκουδάκι; Είναι αποδέκτες αγάπης εκ μέρους του μωρού σας. Αν όχι και τα τρία, τουλάχιστον το ένα είναι ο καλύτερος φίλος του. Είναι αχώριστοι και πάνε μαζί παντού. Όταν πάει βόλτα με το καροτσάκι, […]

Αντικοινωνική Συμπεριφορά Τα παιδάκια κάθονται όλα μαζί στο χώμα, εφοδιασμένα με τα φτυάρια και τα κουβαδάκια τους και παίζουν σιωπηλά. Κάπου κάπου το ένα κατασκοπεύει το άλλο και η μόνη επαφή που έχουν μεταξύ τους είναι όταν το ένα αρπάζει το παιχνίδι μέσα από τα χέρια του άλλου και εκείνο να του το ανταποδίνει με […]

Προστασία από αφυδάτωση και ξηρότητα Για να αποφύγετε την ξηρότητα και την αφυδάτωση και να διατηρήσετε το δερματάκι του παιδιού σας απαλό και βελούδινο, χρειάζονται ιδιαίτερη φροντίδα και περιποίηση. Πάνω από όλα όμως χρειάζεται προστασία από τον πιο ύπουλο, αν και λαμπερό, εχθρό: τον ήλιο. Παλαιότερα το μαυρισμένο, ηλιοκαμένο παιδάκι αποτελούσε συνώνυμο της υγείας. Οι […]

Το παιδί στο αυτοκίνητο Το μωράκι σας στο αυτοκίνητο ενθουσιάζεται με τη συνεχή εναλλαγή παραστάσεων. Το παράθυρο μοιάζει με κινηματογραφική οθόνη γεμάτη από εικόνες, χρώματα, κίνηση. Προσοχή, όμως! Το αυτοκίνητο αποτελεί τη μεγαλύτερη απειλή για τα παιδάκια σήμερα. Στις χώρες του δυτικού κόσμου τα αυτοκινητιστικά δυστυχήματα ευθύνονται για περισσότερους θανάτους παιδιών από ό,τι όλες μαζί […]

2. Αγχος Αποχωρισμού Το άγχος του αποχωρισμού εκδηλώνεται φυσιολογικά από τον έβδομο μήνα έως το δεύτερο χρόνο της ζωής του παιδιού και παραπέμπει στο φόβο ότι θα απολέσει τη φροντίδα και την προστασία που του παρέχεται, συνήθως από τη μητέρα. Η εμφάνιση του άγχους αποχωρισμού αποτελεί ένα βασικό στάδιο της ανθρώπινης εξέλιξης, που σηματοδοτεί την […]

Αγγειακά εγκεφαλικά επεισόδια Ο εγκέφαλος αποτελείται από δισεκατομμύρια νευρικά κύτταρα. Ελέγχει την ικανότητα της όρασης, της ακοής, της γεύσης, της όσφρησης, της ομιλίας και της κίνησης. Η σκέψη, η ευαισθησία της μνήμης, της κρίσης και της παρατηρητικότητας επίσης ξεκινούν από τον εγκέφαλο. Το αίμα παρέχει συνεχώς οξυγόνο και θρεπτικά συστατικά στον εγκέφαλο μέσω τεσσάρων βασικών […]

health.in.gr

health.in.gr

H ψυχοβιολογία της όρεξης Των Αναστάσιου Μόρτογλου , Ενδοκρινολόγου και Kατερίνας Mόρτογλου, Διατροφολόγου Πρόσληψη τροφής είναι η λειτουργία όλων των ζώντων οργανισμών που σκοπό έχει τον προσπορισμό υλικών για την οικοδόμηση και τη συντήρηση του οχήματος που θα μεταφέρει το κάθε είδος στην επόμενη γενιά. Aκόμα και η εξέλιξη των ειδών, μέσα στα εκατομμύρια χρόνια, […]

Ψωμί, Δημητριακά, Ζυμαρικά, και Αμυλώδη Το ψωμί περιέχει πρακτικά μηδενικό λίπος και αποτελεί άριστο διατροφικό στοιχείο. Μερικά αρτοσκευάσματα, π.χ., κρουασάν, μπισκότα, κουλουράκια, ντόνατς, περιλαμβάνουν μεγάλες ποσότητες λίπους και κεκορεσμένων λιπαρών οξέων. Τα παρασκευάσματα από αλεύρι ολικής αλέσεως περιέχουν περισσότερες φυτικές ίνες από τα άλλα. Ελέγξτε τις ετικέτες στα έτοιμα παρασκευάσματα. Πολλά είναι φτιαγμένα από πλήρες […]