επεξεργασίας ιχθύων

Πτωτική πορεία εμφανίζει η κατανάλωση των προϊόντων του κλάδου επεξεργασίας ιχθύων, με τη μείωση στο λιανικό κομμάτι της αγοράς να είναι αρκετά μικρότερη σε σχέση με άλλους τομείς τροφίμων. Σύμφωνα με τα αποτελέσματα μελέτης της Hellastat, μεγαλύτερη υποχώρηση εντοπίζεται στο χονδρικό εμπόριο λόγω των αρνητικών εξελίξεων που επικρατούν κυρίως στις εταιρείες εστίασης. Ειδικότερα, τα εστιατόρια […]