διατροφή

Πάγιες επιδιώξεις κάθε γυναίκας είναι η υγεία και η ομορφιά της. Καίρια θέματα της γυναικείας υγείας, διατροφής και ομορφιάς θα αναλυθούν από διακεκριμένους ομιλητές, στο πλαίσιο του 3ου FORUM ΥΓΕΙΑΣ που πραγματοποιείται φέτος για τρίτη χρονιά, στις 17 & 18 Μαρτίου στο Ζάππειο Μέγαρο.

Η ασπαραγίνη, ένα αμινοξύ που περιέχεται σε πολλά τρόφιμα, φαίνεται να συντελεί στην εξάπλωση επιθετικής μορφής καρκίνου του μαστού. Ωστόσο, ο περιορισμός του αμινοξέος αυτού ανακόπτει την ικανότητα του καρκίνου να δίνει μεταστάσεις, σύμφωνα με πολυκεντρική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Nature.

Η Τσικνοπέμπτη, αποτελεί την χαρά του έλληνα καλοφαγά! Είναι η ιδανική ευκαιρία για να βγάλετε την ψησταριά στην αυλή ή ακόμη και στη βεράντα, να καλέσετε φίλους και ...αφήστε τα κάρβουνα να καούν!

Η Τσικνοπέμπτη, αποτελεί την χαρά του έλληνα καλοφαγά! Αλλά η βάση για ένα απολαυστικό τραπέζι είναι πάντα η επιλογή των κατάλληλων κρεατικών και συνοδευτικών.

...

Με το σύνθημα «Ανοίγουμε την υγεία στην κοινωνία», το ΔΥΟ FORUM είναι μία μοναδική ετήσια διοργάνωση που πλέον έγινε θεσμός. Διοργανώνεται για τρίτη χρονιά με στόχο την πρόληψη, δίνοντας την ευκαιρία στους συμμετέχοντες να ακούσουν και να ρωτήσουν κορυφαίους επιστήμονες σχεδόν για κάθε θέμα που απασχολεί τον άνδρα και τη γυναίκα, σε σχέση με την υγεία, τη διατροφή και την ομορφιά τους, αλλά και για την φροντίδα του παιδιού και του εφήβου.

Μια διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες κατά την κύηση ίσως αυξάνει τον κίνδυνο απόκτησης παιδιού με σοβαρές γενετικές ανωμαλίες, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Birth Defects Research.

Η επιδημία παχυσαρκίας που μαστίζει το σύνολο σχεδόν των χωρών του πλανήτη δεν έχει αφήσει ανεπηρέαστη και την Ελλάδα, παρά το γεγονός ότι η ελληνική διατροφή αποτελεί δομικό στοιχείο της Μεσογειακής Δίαιτας.

Η απώλεια των περιττών κιλών είναι γνωστό ότι συχνά ακολουθείται από την επαναπρόσληψή τους. Αμερικανικοί ερευνητές υποστηρίζουν ότι τα απολεσθέντα κιλά αρχίζουν και πάλι να συσσωρεύονται σχεδόν αμέσως μετά το τέλος της δίαιτας.

Την επιβαρυντική επίδραση της παχυσαρκίας (ΒΜΙ >30) σε όλες τις μορφές καρκίνου, σε συνδυασμό με άλλους παράγοντες του τρόπου ζωής, οι σημαντικότεροι από τους οποίους είναι το κάπνισμα, η διατροφή, το αλκοόλ και η έλλειψη σωματικής άσκησης, ανάδειξε η αναπληρώτρια καθηγήτρια Επιδημολογίας και Προληπτικής Ιατρικής του ΕΚΠΑ, Θεοδώρα Ψαλτοπούλου-Δημοπούλου σε διάλεξή της.

Αν ανήκετε σε εκείνους που έχουν ακόμη νωπές τις «αναμνήσεις» των διατροφικών απολαύσεων των εορτών ενώ παράλληλα έχουν ξεκινήσει να σκέφτονται το καλοκαίρι, τότε το τρέχον διάστημα ενδείκνυται για όσους θέλουν να βελτιώσουν την υγεία, τη διάθεση αλλά και την εικόνα τους προσέχοντας τις διατροφικές τους συνήθειες, με παράλληλη αύξηση της φυσικής δραστηριότητας.

Τις βραδινές ώρες είναι πιθανότερο να υποκύψει κανείς στους διατροφικούς πειρασμούς και να φάει περισσότερο και μάλιστα όταν έχει άγχος, σύμφωνα με μικρή πειραματική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο International Journal of Obesity.

Η μεσογειακή διατροφή μειώνεο τον κίνδυνο εκδήλωσης επιθετικής μορφής καρκίνου του προστάτη, ενώ λειτουργεί προστατευτικά και για όσους άνδρες ήδη νοσούν, σύμφωνα με ισπανική μελέτη. Παράλληλα αμερικανική έρευνα δείχνει ότι μια διατροφή πλούσια σε λιπαρά φαίνεται να τροφοδοτεί τον καρκίνο του προστάτη.

Μια διατροφή πλούσια σε αλάτι δεν χρειάζεται να ανεβάζει την αρτηριακή πίεση για να θεωρείται επιβλαβής. Αμερικανική μελέτη δείχνει ότι το πολύ αλάτι κάνει κακό στον εγκέφαλο, επηρεάζοντας αρνητικά τις πνευματικές μας επιδόσεις.

Η ανεπάρκεια ιωδίου φαίνεται να έχει αρνητική επίδραση στην γυναικεία γονιμότητα, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Human Reproduction.

Δεν είναι μόνο η διατροφή και σωματική δραστηριότητα που παίζουν ρόλο στο πόσο εύκολα παίρνουμε ή χάνουμε βάρος. Νέα αμερικανική μελέτη δείχνει ότι τα γονίδια μας παίζουν καθοριστικό ρόλο στον Δείκτη Μάζας Σώματος.

Οι Γερμανοί μπορεί να καταναλώνουν πολλά λαχανικά και να υπερασπίζονται τα δικαιώματα των ζώων. Σύμφωνα με νέα έκθεση, όμως, δεν είναι πρόθυμοι να βγάλουν από το διαιτολόγιο τους το κρέας.

Οι Γερμανοί μπορεί να καταναλώνουν πολλά λαχανικά και να υπερασπίζονται τα δικαιώματα των ζώων. Σύμφωνα με νέα έκθεση, όμως, δεν είναι πρόθυμοι να βγάλουν από το διαιτολόγιο τους το κρέας.

Τα σνακς έχει αποδειχθεί ότι παίζουν καίριο ρόλο στην επιδημία παχυσαρκίας που μαστίζει ενήλικες και παιδιά. Ο αγγλικός φορέας Δημόσιας Υγείας συστήνει στους γονείς να θέσουν αυστηρότερα όρια στα παιδιά ως προς την κατανάλωση υγρών και στερεών σνακς μεταξύ των γευμάτων.

Πέρασαν και οι γιορτές. Φάγαμε και ήπιαμε λίγο (έως πολύ) παραπάνω. Όμως είναι πιθανόν οι πολλές απολαύσεις και οι καταχρήσεις να μας κάνουν να ασφυκτιούμε μέσα στα ρούχα μας. Πώς όμως να ξεκινήσει κανείς δίαιτα τώρα που έχει μάθει να τρώει τόσες λιχουδιές όλη την ημέρα;

Σπατάλη χρημάτων είναι τελικά τα συμπληρώματα ασβεστίου και βιταμίνης D καθώς δεν αποτρέπουν την εμφάνιση της οστεοπόρωσης στους ηλικιωμένους, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of the American Medical Association.

Η τακτική πρόσληψη ω-3 λιπαρών οξέων φαίνεται να μειώνει τις πιθανότητες εκδήλωσης γλαυκώματος, ενώ αντιθέτως τα υψηλά επίπεδα ολικών πολυακόρεστων λιπαρών οξέων αυξάνουν τον κίνδυνο, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο JAMA Ophthalmology.

Υψηλότερο κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του προστάτη έχουν οι παχύσαρκοι άνδρες. Όσοι μάλιστα ακολουθούν τον δυτικό τρόπο ζωής και διατροφής έχουν περισσότερες πιθανότητες να νοσήσουν. Στατιστικές δείχνουν ότι περίπου το 10% των ετήσιων διαγνώσεων προχωρημένου καρκίνου του προστάτη θα μπορούσε να αποφευχθεί, εάν οι άνδρες διατηρούσαν ένα υγιές βάρος.

Λανθασμένα είναι η αντίληψη ότι το μελομακάρονο υπερέχει διατροφικά έναντι του κουραμπιέ γιατί το μελομακάρονο φτιάχνεται με μέλι, καρύδια και ελαιόλαδο, ενώ ο κουραμπιές με βούτυρο και ζάχαρη, σύμφωνα με την Δρ Ελένη Παπαγιαννίδου, κλινική διαιτολόγος-διατροφολόγος.

Τα παραδοσιακά γιορτινά πιάτα είναι πλούσια σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά που ωφελούν την όραση και την υγεία των ματιών. Μελέτες έχουν δείξει ότι συστατικά όπως τα ω-3 λιπαρά οξέα, η λουτεΐνη, ο ψευδάργυρος και οι βιταμίνες C και Ε  μπορεί να συμβάλλουν στην προστασία από προβλήματα, όπως η εκφύλιση της ωχράς κηλίδας και ο καταρράκτης.