γλυκαιμικού

Ο ΓΔ περιγράφει τη διαφορά των υδατανθράκων σύμφωνα με την επίδρασή τους στο σάκχαρο του αίματος, δηλαδή δείχνει πόσο αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, 2-3 ώρες μετά την κατανάλωση της τροφής.

Οι εξελίξεις για τη νέα τάση της διατροφής χαμηλού Γλυκαιμικού Δείκτη (GI) και τη θέση των επιδορπίων χαμηλού Γλυκαιμικού Δείκτη σε διαιτολόγια που στοχεύουν στη μείωση βάρους και στον έλεγχο του σακχάρου, παρουσιάστηκαν κατά την διάρκεια της δημοσιοποίηση δύο ελληνικών κλινικών μελετών, που εκπονήθηκαν στο Νοσοκομείο Παίδων «Αγία Σοφία» και στο «Λαϊκό» Νοσοκομείο.

Νέα Υόρκη: Σε ασθενείς με διαβήτη τύπου ΙΙ, η χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη διατροφή είναι σημαντικά καλύτερη από την διατροφή με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες δημητριακών ως προς τη μείωση της γλυκοζυλιωμένης αιμοσφαιρίνης (HbA1c).

Νέα Υόρκη: Μια διατροφή πλούσια σε υδατάνθρακες με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη φαίνεται να είναι αποτελεσματικότερη στην μείωση της λιπώδους μάζας και στη μείωση των πιθανοτήτων εκδήλωσης καρδιαγγειακής νόσου, απ' ότι οι δίαιτες με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη ή πλούσιες σε πρωτεΐνες.