γάλακτος

Το παγωτό είναι ο μεγαλύτερος διατροφικός «πειρασμός» του καλοκαιριού, αλλά και το πλέον παρεξηγημένο σνακ. Στην πραγματικότητα, διατροφικά είναι πολύ καλύτερο απ’ ό,τι νομίζουμε. Γι’ αυτό απολαύστε το, αλλά στο πλαίσιο μιας υγιεινής, ισορροπημένης διατροφής.

Νέα Υόρκη: Το μητρικό γάλα μπορεί διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και τέσσερις ημέρες χωρίς να χάσει την θρεπτική του αξία ή να αναπτυχθούν βακτήρια, σύμφωνα με μικρή μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of Pediatrics.

Αθήνα: Ο Ε.Ο.Φ. ανακοινώνει ότι σύμφωνα με ενημέρωση της αρμόδιας αρχής της Ελβετίας, η παρτίδα S06 του γάλατος πρώτης βρεφικής ηλικίας με την εμπορική ονομασία SANUTRI NATUR PRETERN και ημερομηνία λήξης 21/01/2010, διαπιστώθηκε ότι έχει επιμολυνθεί με τα βακτηρίδια E-Coli και Staphylococcus epidermidis.

Νέα Υόρκη: Τα ω-3 λιπαρά που εμπεριέχονται στο μητρικό γάλα μπορεί να ενισχύσουν την ανάπτυξη των πρόωρων βρεφών μετά την γέννηση τους, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Lipids in Health and Disease.

Το γιαούρτι είναι απαραίτητο στο καθημερινό διαιτολόγιο των παιδιών κάθε ηλικίας, αφού ως τροφή φημίζεται για την υψηλή βιολογική της αξία. Περιέχει όλα τα θρεπτικά συστατικά του γάλακτος και μπορεί να αποτελέσει μια από τις πρώτες ημι-στερεές τροφές του βρέφους, από τον 6ο μήνα.

Φουσκώματα, κολικοί, πονάκια και εμετοί… Πριν ανησυχήσετε για την υγεία του παιδιού σας, αναρωτηθείτε: «Μήπως φταίει το γάλα;»

Λονδίνο: Οι γεύσεις από τα σνακ που καταναλώνει μια θηλάζουσα μητέρα μπορεί να περάσουν στο μητρικό γάλα εντός λίγων λεπτών, διαπιστώνουν ερευνητές του Πανεπιστημίου της Κοπεγχάγης, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο περιοδικό New Scientist και στο επιστημονικό έντυπο Physiology and Behavior.

Νέα Υόρκη: Η καθυστέρηση της εισαγωγής του αγελαδινού γάλακτος στην διατροφή του βρέφους, μπορεί να αυξήσει παρά να μειώσει τον κίνδυνο εκδήλωσης αλλεργιών στα δύο πρώτα χρόνια της ζωής του παιδιού, σύμφωνα με ολλανδική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Pediatrics.

Βρίσκονται παντού. Στα περίπτερα, στα μίνι και σούπερ μάρκετ, στα κυλικεία ακόμη και στα βενζινάδικα. Οπουδήποτε υπάρχει ταμειακή μηχανή βλέπουμε μπροστά μας «σοκολατοειδή». Εσείς, μάλλον, μπορείτε να αντισταθείτε, τα παιδιά σας… πρέπει!

Νέα Υόρκη: Οι μητέρες που θηλάζουν και έχουν υψηλά επίπεδα μιας πρωτεΐνης που εκκρίνεται από τα λιπίδια του γάλακτος τους, μπορεί να αυξάνουν τον κίνδυνο του παιδιού τους να εξελιχθεί σε παχύσαρκο άτομο, σύμφωνα με γερμανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Epidemiology.

Λονδίνο: Η κατανάλωση 0.473 λίτρα γάλακτος την ημέρα μπορεί να προστατεύσει τους άνδρες από τον διαβήτη και την καρδιακή νόσο, σύμφωνα με βρετανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of Epidemiology and Community Health.

Τέλειωσε η αποστείρωση; Τότε ας καλωσορίσουμε το μωράκι στον πραγματικό κόσμο!

Λονδίνο: Νέα βρετανική μελέτη δείχνει ότι η προσθήκη γάλακτος στο τσάι δεν καταστρέφει τις ωφέλιμες ιδιότητες του αφεψήματος, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Journal of Agriculture and Food Chemistry.

Λονδίνο: Η προσθήκη γάλακτος στο τσάι μπορεί να καταστρέψει την ικανότητα του αφεψήματος να παράσχει προστασία έναντι των καρδιολογικών νοσημάτων, σύμφωνα με νέα γερμανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο European Heart Journal.

Ουάσινγκτον: Ο Αμερικανικός Οργανισμός Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) προτείνει την ελεγχόμενη διάθεση στην αγορά γάλακτος και κρέατος που προέρχονται από κλωνοποιημένα ζώα, βασιζόμενη σε μελέτες που δείχνουν ότι τα προϊόντα αυτά δεν διαφέρουν σε τίποτα από τα συμβατικά.

Νέα Υόρκη: Η σοκολάτα γάλακτος ενισχύει τη λειτουργία του εγκεφάλου, σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη που μεταδίδει το ειδησεογραφικό πρακτορείο Reuters.

Η σοκολάτα αποτελεί τη βάση πολλών γλυκισμάτων και κατατάσσεται πρώτη στις προτιμήσεις μικρών και μεγάλων. Μάλιστα δεν είναι λίγοι αυτοί που δηλώνουν «εθισμένοι» στη σοκολάτα, αψηφώντας τις αρνητικές επιπτώσεις που μπορεί να έχει η κατανάλωσή της για την υγεία τους. Aλλωστε η επιστημονική έρευνα τα τελευταία χρόνια έχει καταδείξει και θετικά στοιχεία.

Τα τελευταία χρόνια, η υγιεινή διατροφή παίζει κυρίαρχο ρόλο στη ζωή μας. Εντάσσουμε υγιεινότερα προϊόντα διατροφής στο διαιτολόγιο μας, σε μια προσπάθεια βελτίωσης της ποιότητας ζωής αλλά και καλύτερης θωράκισης της υγείας από πολλά "σύγχρονα" νοσήματα. "Βασίλισσα" της υγιεινής διατροφής θα μπορούσε ίσως να στεφθεί η σόγια, καθώς έχει ξεπεράσει τα στενά όρια της φυτοφαγίας.

Νέα Υόρκη: Οι θηλάζουσες μητέρες μπορούν να αθλούνται μετριοπαθώς χωρίς να μειώνεται η ποσότητα των ζωτικών λιπαρών οξέων του μητρικού γάλακτος, σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of the American Dietetic Association.

Λονδίνο: Βρετανοί επιστήμονες διαπίστωσαν ότι η κατανάλωση γάλακτος δεν αυξάνει τον κίνδυνο καρδιακής νόσου και εγκεφαλικού επεισοδίου, αλλά έχει προστατευτική επίδραση, σύμφωνα με άρθρο που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of Epidemiology and Community Health.

Λονδίνο: Η σύνθεση του γάλακτος και του κρέατος των κλωνοποιημένων βοοειδών δεν διαφέρει από αυτή των ιδίων προϊόντων των φυσιολογικά εκτρεφόμενων ζώων, σύμφωνα με Αμερικανούς και Ιάπωνες επιστήμονες.

Λονδίνο: Οι μητέρες που θηλάζουν το βρέφος τους και καταναλώνουν αλκοόλ δεν παράγουν αρκετό γάλα, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.

Αθήνα: Δεν συντρέχει λόγος ανησυχίας για το καταναλωτικό κοινό σύμφωνα με τον ΕΦΕΤ, καθώς από τα πρώτα αποτελέσματα των ελέγχων δειγμάτων συμπυκνωμένου γάλακτος, γάλακτος υψηλής παστερίωσης και γάλακτος βρεφικής ηλικίας σε σκόνη προκύπτει ότι τα προϊόντα είναι απολύτως ασφαλή καθώς δεν εντοπίστηκαν ίχνη διοξίνης.

Αθήνα: Σε πλήρη επιφυλακή το υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων κατόπιν του εντοπισμού διοξίνης σε ποσότητες γάλακτος στην Ολλανδία με συνέπεια το προσωρινό κλείσιμο 140 εκτροφείων αγελάδων, χοίρων και αιγοπροβάτων. Εξετάζεται εάν εισήχθησαν ύποπτα προϊόντα στην Ελλάδα και προωθούνται εντατικοί έλεγχοι.

Λονδίνο: Η ψύξη ή κατάψυξη του μητρικού γάλακτος για περισσότερες από 48 ώρες μειώνει το αντιοξειδωτικό του περιεχόμενο, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Archives of Diseases in Childhood (Fetal Edition).