γάλακτος

Με μια πρωτότυπη ενέργεια στο Facebook, η Βρεφική Διατροφή Nestlé αποφάσισε να διευρύνει τη γκάμα των Επιδορπίων Γάλακτος Neslac με μια γεύση που επέλεξαν οι πλέον ειδικοί: οι μαμάδες.

Η αλλεργία στο αγελαδινό γάλα είναι η πιο συχνή διατροφική αλλεργία στη βρεφική και νηπιακή ηλικία. Υπολογίζεται ότι το 2-3% των βρεφών που τρέφονται με γάλατα 1ης και 2ης βρεφικής ηλικίας (τα οποία βασίζονται σε αγελαδινό γάλα) παρουσιάζει τη συγκεκριμένη αλλεργία.

Από την 1η Ιανουαρίου 2012 διατίθεται σε όλα τα σημεία λιανικής πώλησης το βρεφικό γάλα πρώτης παιδικής ηλικίας, σύμφωνα με την Κοινή Υπουργική Απόφαση των υπουργών Ανάπτυξης Ανταγωνιστικότητας και Ναυτιλίας Μ. Χρυσοχοΐδη και Υγείας και Κοινωνικής Αλληλεγγύης Ανδρέα Λοβέρδου, που δημοσιεύθηκε στο Φύλλο της Εφημερίδας της Κυβέρνησης (ΦΕΚ 12/Β/10-01-2012) την περασμένη εβδομάδα.

Τελικά δεν βρέθηκαν ίχνη του επικίνδυνου βακτηρίου Cronobacter, το οποίο προκάλεσε το θάνατο δύο βρεφών τις τελευταίες εβδομάδες στις ΗΠΑ, στο βρεφικό γάλα Enfamil και σύμφωνα με ανακοίνωση των αρμοδίων αρχών δεν είναι απαραίτητη η απόσυρση του προϊόντος από την  αμερικανική αγορά.

Μια νέα μορφή τρομοκρατίας, η βιοτρομοκρατία, αναπτύσσεται απειλητική τα τελευταία χρόνια και έφθασε στο σημείο να θεωρείται η μεγαλύτερη απειλή του 21ου αιώνα. «Όπλα» για την άσκησή της είναι τα βακτήρια, οι ιοί, οι τοξίνες, ενώ φορείς είναι τα πτηνά, τα έντομα, τα ζώα, τα φυτά και τελευταία μπήκαν στο κύκλωμα και τα τρόφιμα.

Με Γνωμοδότηση της Επιτροπής Ανταγωνισμού προτείνεται η κατάργηση της αποκλειστικής διάθεσης των παρασκευασμάτων γάλακτος πρώτης βρεφικής ηλικίας (για βρέφη 0-6 μηνών) μόνο από τα φαρμακεία και για όσα από τα προϊόντα αυτά δεν χρήζουν ιατρικής συνταγής.

Υλικά 500ml (2 ½ φλιτζ. τσαγιού) ημιαποβουτυρωμένο Γάλα 1,5% λιπαρά 100 γρ (1/2 φλιτζ. τσαγιού) Φρέσκια Κρέμα Γάλακτος 35% λιπαρά 10 γρ (20 κουτ. γλυκού) Sweet & Balance Επιτραπέζιο Γλυκαντικό φυσικής προέλευσης από το φυτό STEVIA σε σκόνη 10γρ. (1 φακελάκι) Ζελατίνη Granule Γιώτης 1 κουτ. σούπας Ρούμι 70γρ. (3 ½ κουτ. σούπας) Μαρμελάδα ΦράουλαSweet&Balance […]

Η Ροσίτα, μια γενενετικά τροποποιημένη αγελάδα που γεννήθηκε στο Εθνικό Ινστιτούτο Αγροτικής Τεχνολογίας της Αργεντινής, είναι το πρώτο βοοειδές με ανθρώπινα γονίδια για την παραγωγή γάλακτος καλύτερης ποιότητας.

Το πόσο σημαντική είναι η σωστή διατροφή κατά την διάρκεια της εγκυμοσύνης τόσο για την μητέρα όσο και για το βρέφος είναι ήδη γνωστό. Η λήψη σε καθημερινή βάση πολυβιταμινούχων συμπληρωμάτων διατροφής, βοηθά στην κάλυψη των αυξημένων αναγκών για βιταμίνες, μέταλλα, ιχνοστοιχεία και ω-3 λιπαρών οξέων για γυναίκες που σκοπεύουν να μείνουν έγκυες, είναι έγκυες ή θηλάζουν.

Επιστήμονες του Πανεπιστημίου της Δυτικής Αυστραλίας, στο Περθ, χρησιμοποιώντας εξειδικευμένες μεθόδους, ανίχνευσαν αρχέγονα κύτταρα σε δείγματα φρέσκου μητρικού γάλακτος, τα οποία έλαβαν σε διάφορα στάδια γαλουχίας.

Περισσότερους από 26 τόνους γάλακτος σε σκόνη, νοθευμένου με μελαμίνη, κατάσχεσε η κινεζική αστυνομία από παρασκευαστή παγωτού σε πόλη της νοτιοδυτικής Κίνας. Στην αγορά δεν διοχετεύθηκαν γαλακτοκομικά προϊόντα που να έχουν παρασκευαστεί από την συγκεκριμένη σκόνη γάλακτος, καθώς η εταιρεία που την πουλά έκλεισε για συντήρηση ρουτίνας λίγο αφότου την αγόρασε.

Κινέζοι ερευνητές εισήγαγαν ανθρώπινα γονίδια σε 300 γαλακτοπαραγωγούς αγελάδες προκειμένου να αποκτήσει το γάλα τους τις ιδιότητες του μητρικού γάλακτος. Παρά τις αντιδράσεις οργανώσεων, οι υπεύθυνοι της μελέτης προτείνουν το «μεταλλαγμένο» γάλα ως ασφαλές και θρεπτικό υποκατάστατο για τα βρέφη.

Περίπου οι μισές εταιρείες παραγωγής γάλακτος της Κίνας έλαβαν εντολή να σταματήσουν την παραγωγή έπειτα από την έρευνα που έκανε η υπηρεσία που είναι αρμόδια για την επίβλεψη, τον έλεγχο και την καραντίνα, στον απόηχο του σκανδάλου με το μολυσμένο με μελαμίνη γάλα.

Πολλαπλές ευεργετικές ιδιότητες φαίνεται ότι έχει το γάλα του γαϊδουριού, που θεωρείται μακράν καλύτερο από το αγελαδινό και πιο κοντινό στο μητρικό, καθώς είναι σχετικά φτωχό σε ολικά στερεά και πρωτεΐνες και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη.

Βρουκέλλωση Αλλες ονομασίες της νόσου είναι: «νόσος του Bang», «πυρετός του Γιβραλτάρ», «πυρετός της Μάλτας», «μεσογειακός πυρετός» και «κυματοειδής πυρετός». Η βρουκέλλωση αποτελεί μια γενικευμένη λοίμωξη με παγκόσμια επίπτωση. Μεταδίδεται στους ανθρώπους από τα ζώα, κυρίως τα βοοειδή, τους χοίρους και τις κατσίκες. Η μετάδοση γίνεται μέσω επαφής με το μολυσμένο κρέας, τον πλακούντα μολυσμένων […]

health.in.gr

health.in.gr

Τι να προσέχετε Επειδή το μωράκι σας δεν έχει ακόμη «χτίσει» το ανοσοποιητικό του σύστημα, είναι ιδιαίτερα ευάλωτο σε μικρόβια και βακτηρίδια. Το γάλα μάλιστα αποτελεί «πρόσφορο έδαφος» για τέτοιου είδους βλαβερούς μικροοργανισμούς, οι οποίοι αναπτύσσονται και πολλαπλασιάζονται με εκπληκτική ευκολία. Γι’ αυτό, πολλά νεογνά που τρέφονται με μπιμπερό παρουσιάζουν συχνά διάφορα γαστρεντερικά προβλήματα. Για […]

Γάλα, η πρώτη τροφή Πολύτιμο και αναντικατάστατο, το γάλα είναι ο ακρογωνιαίος λίθος της παιδικής διατροφής. Στην αγορά κυκλοφορούν πολλοί τύποι γάλακτος, που καλύπτουν ξεχωριστές ανάγκες, ανάλογα με την ηλικία του παιδιού. Από 0 έως 12 μηνών H επιλογή του κατάλληλου γάλακτος είναι πολύ σημαντική για τις μητέρες που αποφασίζουν να μη θηλάσουν -ή δεν […]

Πρότυπο τιμολόγησης που βασίζεται στα συστατικά του γάλακτος, προωθεί ο Ελληνικός Οργανισμός Γάλακτος, προκειμένου να διασφαλισθεί η δίκαιη τιμολόγηση του γάλακτος από το ενδεχόμενο νέο σχήμα μετά τη συγχώνευση των εταιρειών VIVARTIA και ΜΕΒΓΑΛ, αλλά και γενικότερα από τις γαλακτοβιομηχανίες.

Με αυστηρούς όρους ενέκρινε τελικά η Επιτροπή Ανταγωνισμού τη συγκέντρωση της εταιρείας «Μακεδονική Βιομηχανία Γάλακτος-ΜΕΒΓΑΛ-Α.Ε.», από την εταιρία «Vivartia Συμμετοχών Α.Ε.». Την Επιτροπή Ανταγωνισμού απασχόλησαν ιδιαιτέρως, η διατήρηση συνθηκών αποτελεσματικού ανταγωνισμού στο γαλακτοκομικό κλάδο, μέσω της απρόσκοπτης πρόσβασης των ανταγωνιστών στις σχετικές αγορές.

Βοστόνη: Ερευνητές του Πανεπιστημίου του Ελσίνκι υποστηρίζουν ότι έχουν στην διάθεσή τους επιστημονικές ενδείξεις ότι η στέρηση του αγελαδινού γάλακτος στα βρέφη μπορεί να συντελέσει στην μη εκδήλωση του διαβήτη τύπου Ι, σε παιδιά με κληρονομικότητα εμφάνισης της νόσου.

Δέσμη μέτρων για την ενίσχυση και ανάπτυξη της ελληνικής κτηνοτροφίας, πήρε η υφυπουργός Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων Μιλένα Αποστολάκη, μετά από ευρεία σύσκεψη με όλους τους φορείς που δραστηριοποιούνται στον τομέα του γάλακτος.

Ανέκδοτα στοιχεία υποδεικνύουν πως η μπίρα μπορεί να συμβάλλει θετικά στην γαλακτοπαραγωγή. Όμως δημοσιευμένη μελέτη στην Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism (2005) απέδειξε πως έστω και μικρή ποσότητα αλκοόλ, μειώνει την διαδικασία παραγωγής γάλακτος από τις μητέρες, επηρεάζοντας τα επίπεδα των ορμονών ωκυτοκίνη και προλακτίνη.