βρώσιμες

Θεσσαλονίκη: Πρωτοποριακές διαφανείς μεμβράνες από βρώσιμα υλικά, οι οποίες έχουν αντιμικροβιακή δράση, δημιουργήθηκαν, προκειμένου να χρησιμοποιηθούν ως υλικά συσκευασίας τροφίμων, στο πλαίσιο μελέτης που εκπονείται εδώ και δύο χρόνια στη Γεωπονική Σχολή του ΑΠΘ.

Αν δοκιμάσουμε να φάμε ελιές απευθείας από το δένδρο θα διαπιστώσουμε ότι έχουν άσχημη γεύση. Αυτό συμβαίνει γιατί υπάρχουν ουσίες στη φλούδα της ελιάς που της δίνουν πικρή γεύση, χωρίς όμως να επηρεάζουν το λάδι της. Υπάρχουν οι μαύρες στρογγυλές φαγώσιμες ελιές (Αμφισσας) ή επιμήκεις (Καλαμών) και οι πράσινες φαγώσιμες που στην πραγματικότητα έχουν μαζευτεί […]