αντιοξειδωτικές

Συγκεκριμένα είδη μανιταριών έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε δύο αντιοξειδωτικές ουσίες, την γλουταθειόνη και εργοθειονεΐνη, οι οποίες μπορεί να αλλάξουν καθοριστικά τις θεραπείες αντιγήρανσης σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Food Chemistry.

Οι φλαβανόλες, αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχονται στο κακάο και τη σοκολάτα, αναστρέφουν την φυσική απώλεια μνήμης λόγω γήρατος, υποστηρίζουν αμερικανοί επιστήμονες σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Nature Neuroscience.

Τα αντιοξειδωτικά, είτε στην φυσική τους μορφή, είτε ως συμπληρώματα διατροφής, θεωρείται ότι έχουν αντικαρκινικές ιδιότητες. Ωστόσο νεότερα δεδομένα καταλήγουν στο συμπέρασμα ότι δεν μειώνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου, ενώ σε ορισμένες περιπτώσεις ενδεχομένως και να τον αυξάνουν.

Τα βιολογικά φρούτα και λαχανικά περιέχουν λιγότερα φυτοφάρμακα και περισσότερες ωφέλιμες αντιοξειδωτικές ουσίες, καταλήγει μελέτη που επανεξέτασε τη διαθέσιμη βιβλιογραφία. Τα ευρήματα όμως βρίσκονται σε διαφωνία με προηγούμενες έρευνες και ορισμένοι ειδικοί δηλώνουν ότι δεν πείθονται.

Οι αντιοξειδωτικές βιταμίνες ήταν κάποτε η μεγάλη ελπίδα της γηριατρικής. Κι όμως, αρκετές μεγάλες μελέτες τα τελευταία χρόνια έχουν δείξει ότι τα αντιοξειδωτικά μπορεί ακόμα και να βλάπτουν. Καναδική μελέτη που δημοσιεύεται στην κορυφαία επιθεώρηση Cell δείχνει τώρα να εξηγεί το γιατί.

Στο στάδιο της μαζικής παραγωγής βρίσκεται πλέον ένα νέο είδος γενετικά τροποποιημένης ντομάτας, χρώματος βυσσινί, με αυξημένη περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικές ουσίες, σύμφωνα με σχετικό ρεπορτάζ του BBC και των Financial Times.

Οι πάσχοντες από καρκίνο προχωρημένου σταδίου που παίρνουν πολυβιταμίνες με αντιοξειδωτικές ουσίες, μπορεί άθελά τους να «σαμποτάρουν» τη θεραπεία τους, αλλά και να συντελούν στην επιδείνωση της ασθένειας, υποστηρίζει ο βραβευμένος με Νόμπελ Αμερικανός βιολόγος Τζέημς Γουότσον.

Τρώγοντας ένα μήλο την ημέρα μπορείτε να μειώσετε τα επίπεδα της LDL («κακής») Χοληστερόλης, θωρακίζοντας την καρδιαγγειακή υγεία σας, αποφαίνονται Αμερικανοί επιστήμονες σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Journal of Functional Foods.

Οι άνδρες που πίνουν έξι ή περισσότερα φλιτζάνια καφέ ημερησίως, έχουν 60% μικρότερο κίνδυνο να εμφανίσουν καρκίνο του προστάτη και 20% μικρότερο κίνδυνο για οποιοδήποτε άλλο τύπο αυτού του καρκίνου, σύμφωνα με νέα αμερικανική έρευνα.

Λονδίνο: Η λήψη βιταμινών μετά από την γυμναστική μπορεί να ακυρώνει μερικές εκ των ωφέλιμων επιδράσεων της άσκησης, σύμφωνα με γερμανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Proceedings of the National Academy of Sciences.

Η φλεγμονή των ιστών του εγκεφάλου όπως και το οξειδωτικό Stress είναι πιθανά αίτια της Νόσου Aλτσχάιμερ.

Το τσάι αποτελεί ένα ευρύτατα διαδεδομένο ρόφημα ανά τον κόσμο. Οι ευεργετικές του επιδράσεις είναι δεδομένες και οφείλονται κυρίως στις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες.

Λονδίνο: Οι δίαιτες και οι καλλυντικές κρέμες που ισχυρίζονται ότι έχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες που καταπολεμούν την γήρανση μπορεί να είναι αναποτελεσματικές, υποστηρίζουν Βρετανοί επιστήμονες, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Genes and Development.

Νέα Υόρκη: Τα άτομα που καταναλώνουν άφθονα κίτρινα ή πράσινα φυλλώδη λαχανικά και τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Ε, ίσως μειώνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης καταρράκτη, σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Archives of Ophthalmology.

Ουάσιγκτον: Ένα μήλο την ημέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα, χάρη στις αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχει και οι οποίες καταπολεμούν τις κυτταρικές βλάβες, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που θα δημοσιευθεί στο τεύχος Δεκεμβρίου του επιστημονικού εντύπου Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Νέα Υόρκη: Ο τύπος ενός συγκεκριμένου γονιδίου του οργανισμού καθορίζει τη θετική ή αρνητική επίδραση στον οργανισμό της λήψης συμπληρωμάτων με αντιοξειδωτικές ιδιότητες όπως της C και Ε, σύμφωνα με σχετικό άρθρου του επιστημονικού εντύπου Diabetes Care.

Όρεγκον: Αμερικανοί ερευνητές κατάφεραν να δημιουργήσουν τομάτες πορφυρού χρώματος που περιέχουν ανθοκυανίνες, δηλαδή χρωστικές ουσίες παρόμοιες με εκείνες που βρίσκονται στο κόκκινο κρασί και κατέχουν αντιοξειδωτικές ιδιότητες, προστατεύοντας από τα καρδιαγγειακά νοσήματα.

Νέα Υόρκη: Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε αντιοξειδωτικές ουσίες, όπως για παράδειγμα βιταμίνη Ε, μειώνει την πιθανότητα προσβολής από διαβήτη, σύμφωνα με φινλανδική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Diabetes Care.

Νέα Υόρκη: Το κακάο είναι υγιεινότερο και πιο ωφέλιμο για τον ανθρώπινο οργανισμό ακόμη και από το τσάι ή το κόκκινο κρασί, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη, η οποία δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of Agricultural and food Chemistry.

Λονδίνο: Η μαύρη σοκολάτα είναι πολύ πιο ευεργετική για την καρδιά από εκείνη που περιέχει γάλα, καθώς είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές ουσίες που αποτρέπουν την απόφραξη των αρτηριών, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Nature.

Η εποχή μας χαρακτηρίζεται από πληθώρα επιβαρυντικών για την υγεία παραγόντων, οι οποίοι είναι στενά συνδεδεμένοι με πολλές από τις καθημερινές μας δραστηριότητες. Η ατμοσφαιρική ρύπανση, η ηλιακή ακτινοβολία, το στρες και το κάπνισμα αποτελούν μερικούς από τους σημαντικότερους παράγοντες κινδύνου, οι οποίοι ευθύνονται για ένα σημαντικό ποσοστό νοσημάτων στις σύγχρονες κοινωνίες. Πώς μπορεί η διατροφή να μας προστατέψει; Ποιος ο ρόλος των αντιοξειδωτικών ουσιών στην άμυνα του οργανισμού μας;

Σαν Φρανσίσκο: Τα αντιοξειδωτικά, όπως οι βιταμίνες C και Ε, ίσως μπορούν πράγματι να επιβραδύνουν τη γήρανση και την εξέλιξη εκφυλιστικών ασθενειών, σύμφωνα με δημοσίευση στo Journal of Neuroscience την Πέμπτη. Συγκεκριμένα, ο Δρ Σάιμον Μέλοβ κατάφερε να τετραπλασιάσει τη ζωή ποντικών, που είχαν τροποποιηθεί γενετικά ώστε να ζουν μόνο μία εβδομάδα.