Ένα μήλο την ημέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα
Ουάσιγκτον: Ένα μήλο την ημέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα, χάρη στις αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχει και οι οποίες καταπολεμούν τις κυτταρικές βλάβες, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που θα δημοσιευθεί στο τεύχος Δεκεμβρίου του επιστημονικού εντύπου Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Ουάσιγκτον: Ένα μήλο την ημέρα, τον γιατρό τον κάνει πέρα, χάρη στις αντιοξειδωτικές ουσίες που περιέχει και οι οποίες καταπολεμούν τις κυτταρικές βλάβες, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που θα δημοσιευθεί στο τεύχος Δεκεμβρίου του επιστημονικού εντύπου Journal of Agricultural and Food Chemistry.
Οι αντιοξειδωτικές ουσίες είναι συστατικά που αντενεργούν της βλάβης που προκαλούν στον οργανισμό οι ελεύθερες ρίζες.
Ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου Κορνελ της Νέας Υόρκης με επικεφαλής τον Δρ C.Y. Lee πρόεδρο του Τμήματος Επιστήμης και Τεχνολογίας Τροφίμων του ιδρύματος, διέβρεξε εγκεφαλικά κύτταρα αρουραίων με την αντιοξειδωτική ουσία κερκιτίνη ή με βιταμίνη C (μια άλλη ισχυρή αντιοξειδωτική ουσία).
Στην συνέχεια τα εγκεφαλικά κύτταρα εξετέθησαν σε υπεροξείδιο του υδρογόνου, το οποίο μιμείται τον τύπο της οξειδωτικής κυτταρικής βλάβης που πιστεύεται ότι συμβαίνει στη νόσο Αλτσχάιμερ.
Τα εγκεφαλικά κύτταρα που διαβράχηκαν με κερκιτίνη είχαν σημαντικά λιγότερη βλάβη συγκριτικά με τα κύτταρα που εμποτίστηκαν με βιταμίνη C και τα κύτταρα που δεν εκτέθηκαν σε άλλες αντιοξειδοτικές ουσίες.
«Τα φρέσκα μήλα έχουν υψηλές συγκεντρώσεις κερκιτίνης συγκριτικά με τα άλλα φρούτα και λαχανικά και ενδεχομένως να είναι μια από τις καλύτερες επιλογές για την αντιμετώπιση της νόσου Αλτσαχάιμερ», σημειώνει ο Δρ Lee.
«Συμπεραίνουμε λοιπόν ότι θα πρέπει να τρώμε περισσότερα μήλα και φυσικά πάντα φρέσκα. Ο φλοιός του μήλου περιέχει τις υψηλότερες συγκεντρώσεις κερκιτίνης, οπότε ο χυμός του φρούτου δεν αποτελεί την καλύτερη επιλογή. Επίσης τα κόκκινα μήλα έχουν περισσότερες αντιοξειδωτικές ουσίες από τα πράσινα ή τα κίτρινα», συμπληρώνει.
Αξίζει να σημειωθεί ότι πλούσιες πηγές κερκιτίνης είναι επίσης τα κρεμμύδια και τα βατόμουρα.
health.in.gr
- Σαμαράς για υποκλοπές: Εξευτελίζετε τους θεσμούς και τη ΝΔ κ. Μητσοτάκη – Δεν είστε ηγεμόνας είστε πρωθυπουργός
- Η απάντηση του Τζόλη στα σενάρια για Άρσεναλ και Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ (vids)
- Νίκος Μάστορας: Πέθανε ο δημοσιογράφος, 62 χρόνων – Η ανακοίνωση της ΕΣΗΕΑ
- Ο Στίβεν Κόλμπερτ στο τελευταίο επεισόδιο του «The Late Show»: Συγκίνηση, γέλιο, καλεσμένοι-έκπληξη, σιωπή
- Το παρεμπίπτων ζήτημα και ο ελιγμός της ΝΔ με τους «151» – Έντονη αντίδραση της αντιπολίτευσης που αποχώρησε
- Φουρνιέ: «Το πιο δύσκολο σε ένα Final Four είναι να κερδίσεις» (vid)
- Σε έξαρση η σύφιλη και η γονόρροια στην Ευρώπη – Απότομη άνοδος και στην Ελλάδα
- Θεσσαλονίκη: Νταλίκα έπεσε σε κανάλι – Απεγκλωβίστηκε ο οδηγός
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 22.05.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/greg-rakozy-8xx5BRBYwHY-unsplash-1-315x220.jpg)
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442