τρόφιμα

Τα «εναλλακτικά» πρωτεϊνούχα τρόφιμα, περιλαμβάνουν μη ζωικής προέλευσης πρωτεΐνη (αυγό, κρέας, γαλακτοκομικά και ψάρια).

Ένα πάνελ που διοργάνωσε η ελληνική εταιρεία πληροφορικής Agroknow στο πλαίσιο του ετήσιου συνεδρίου της Παγκόσμιας Πρωτοβουλίας για την Ασφάλεια Τροφίμων (Global Food Safety Initiative -GFSI) ήταν η αφορμή της συνομιλίας μας με τον CEO της εταιρείας Νίκο Μανουσέλη.

Κώστας Τσαούσης

Τα απόβλητα τροφίμων εμφανίζονται σε όλη την αλυσίδα εφοδιασμού.

Στις 27 Μαρτίου 2021 ξεκινά η εφαρμογή του κανονισμού για τη διαφάνεια και τη βιωσιμότητα της αξιολόγησης κινδύνου της ΕΕ στην τροφική αλυσίδα.

Είναι υποχρέωση κάθε παραγωγού και πωλητή να αναγράφονται αυτοί οι κωδικοί στην ετικέτα του προϊόντος που φτάνει στα χέρια του καταναλωτή

Διαδικτυακή συνάντηση των Ελληνικών Περιφερειών μελών της Ένωσης AREPO για την στρατηγική της υποχρεωτικής επισήμανσης των τροφίμων.

Ανησυχία από τη συνεχή άνοδο στην τιμή των τροφίμων παγκοσμίως. Έφτασαν σε υψηλό 6ετίας τον Φεβρουάριο, κυρίως λόγω της πανδημίας και της κλιματικής αλλαγής

Μαργαρίτα Βεργολιά

Άνοιξαν οι αιτήσεις για το 2nd ReGeneration Academy for Food Innovation του οργανισμού «Νέα Γεωργία Νέα Γενιά»

Η ασφάλεια από τον κοροναϊό, η ευκολία και ταχύτητα αγορών οι βασικοί παράγοντες για την διατήρηση των ηλεκτρονικών αγορών στα προϊόντα σουπερμάρκετ

Εάν έχει τύχει ποτέ να.. στραφείτε στο αγαπημένο σας γλυκό όταν αισθάνεστε αγχωμένοι ή αναστατωμένοι, τότε γνωρίζετε την αίσθηση της άμεσης ικανοποίησης

Τι αφορά

Η EFSA κατέληξε στο συμπέρασμα ότι οι προνύμφες του σκώληκα των αλεύρων (tenebrio molitor) μπορούν να καταναλωθούν χωρίς κίνδυνο, «είτε με τη μορφή ολόκληρου, αποξηραμένου εντόμου, είτε σε μορφή σκόνης», κατόπιν αιτήματος που είχε υποβάλει η γαλλική εταιρεία εκτροφής εντόμων Agronutris

Τα τρόφιμα που καταλήγουν στον κάδο των απορριμμάτων αποτελούν το αντικείμενο έρευνας του ΑΠΘ

Σημαντικές αγορανομικές παραβάσεις και κατασχέσεις τροφίμων ζωικής και φυτικής προέλευσης βάρους 18.914 κιλών, πραγματοποιήθηκαν σε 1.182 έλεγχους που διενέργησαν υπάλληλοι της Γενικής Διεύθυνσης Αγροτικής Οικονομίας, Κτηνιατρικής και Αλιείας της Περιφέρειας Αττικής το δεύτερο 15νθήμερο του Δεκεμβρίου

Τρομερή κίνηση από τον Ράφα Ναδάλ στη Μαγιόρκα, με τον κορυφαίο τενίστα να προσφέρει τρόφιμα σε παιδιά που το είχαν ανάγκη.

Χωρίς τις υπαίθριες ψησταριές, που κάθε χρόνο γεμίζουν μυρωδιές και κέφι το κέντρο της πόλης, αλλά με ουρές (με αποστάσεις) έξω από κρεοπωλεία και σούπερ μάρκετ, ντελίβερι γιορτινών γευμάτων από ορισμένα εστιατόρια, ξενοδοχεία και ζαχαροπλαστεία και αγοραστική κίνηση, έστω αισθητά μειωμένη, στις στολισμένες αγορές κρεάτων και οπωρολαχανικών του ιστορικού κέντρου, υποδέχθηκε η Θεσσαλονίκη τη φετινή παραμονή των Χριστουγέννων

Χθες Δευτέρα οι δύο μεγαλύτερες αλυσίδες σουπερμάρκετ της Βρετανίας, οι Tesco και Sainsbury's, προειδοποίησαν ότι θα αρχίσουν να υπάρχουν κενά στα ράφια των σουπερμάρκετ στη Βρετανία εντός ημερών αν δεν αποκατασταθούν σύντομα οι μεταφορές εμπορευμάτων με την ηπειρωτική Ευρώπη.

Η Ευρωπαϊκή Επιτροπή των Περιφερειών (ΕτΠ) ζητά την πλήρη συνοχή της στρατηγικής της ΕΕ με την κοινή γεωργική πολιτική και τους στόχους της Πράσινης Συμφωνίας.

Αν καταψύξετε τα κατάλληλα τρόφιμα με τον σωστό τρόπο, θα καταφέρετε να διατηρήσετε την ποιότητά τους σχεδόν απαράλλακτη.

Οι παγκόσμιες τιμές των τροφίμων αυξήθηκαν απότομα τον Νοέμβριο στο υψηλότερο επίπεδο τους σε σχεδόν έξι χρόνια, σύμφωνα με έκθεση αναφοράς των Ηνωμένων Εθνών.

Ένας γιατρός από το Μίσιγκαν των ΗΠΑ, δημοσίευσε τον περασμένο Μάρτιο στα social media ένα βίντεο 13 λεπτών ώστε να προειδοποιήσει τους καταναλωτές για τα μικρόβια που ζουν στις συσκευασίες τροφίμων που αγοράζουν και έγινε το απόλυτο viral

Ο Μπραντ Πιτ είχε δηλώσει εθελοντής κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, στη μη κερδοσκοπική οργάνωση Watts Community Core, η οποία προσφέρει τρόφιμα σε οικογένειες που έχουν ανάγκη.

Μηχανικά, βάζετε στο ψυγείο σχεδόν τα πάντα από αυτά που ψωνίζετε. Λαχανικά, αυγά, σάλτσες,τυριά...Και όμως, κάποια κακώς τα αποθηκεύετε στην ψύξη.

Τι είναι τα τρόφιμα επιβίωσης που ήρθαν και στην Ελλάδα.

Τα διαθέσιμα δεδομένα έως τον Ιούνιο «υποδηλώνουν ισχυρή, αν και όχι ολοκληρωμένη, ανθεκτικότητα των παγκόσμιων αγορών τροφίμων στα σοκ COVID-19», αναφέρει το εξαμηνιαίο Food Outlook σε ένα ειδικό χαρακτηριστικό για τις πρόσφατες τάσεις των λογαριασμών εισαγωγών τροφίμων και των εσόδων από εξαγωγές.