λαχανικά

Οι καλοκαιρινές ημέρες πλησιάζουν και υπενθυμίζουν πως ένα από τα πράγματα που πρέπει να γίνουν είναι η απώλεια μερικών κιλών.

Νέα Υόρκη: Η μητέρα μπορεί να βοηθήσει το παιδί της να αναπτύξει την προτίμησή του στα φρούτα και τα λαχανικά από πολύ νωρίς, τρώγοντας η ίδια αυτά τα τρόφιμα κατά τη διάρκεια του θηλασμού και μόλις επιτραπεί η σίτιση του με στέρεες τροφές, να τα συμπεριλαμβάνει τακτικά στο παιδικό διαιτολόγιο, ακόμα και όταν το παιδί δεν ενθουσιάζεται.

Είναι πλέον γνωστό σε όλους μας ότι ο τρόπος που διατρεφόμαστε καθορίζει σε μεγάλο βαθμό το πόσο υγιείς είμαστε. Πόσοι από εμάς όμως γνωρίζουμε πραγματικά ποιος είναι ο υγιεινός τρόπος διατροφής, ώστε να τον εφαρμόσουμε στην καθημερινότητά μας; Προκειμένου να αρχίσετε να προσέχετε περισσότερο τη διατροφή σας, είναι απαραίτητο να γνωρίζετε τις βασικές αρχές που πρέπει να ακολουθεί το υγιεινό διαιτολόγιο, αρχές στις οποίες έχει καταλήξει η επιστημονική κοινότητα μετά από πολύχρονη έρευνα και διαρκή προβληματισμό.

Νέα Υόρκη: Τα παιδιά που τρώνε ψάρια και πράσινα φασόλια ενδεχομένως να έχουν χαμηλότερες πιθανότητες να εκδηλώσουν αλλεργίες ή άσθμα, σύμφωνα με στοιχεία δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Pediatric Allergy and Immunology.

Νέα Υόρκη: Οι γυναίκες που καταναλώνουν τακτικά φρούτα και λαχανικά ίσως μειώνουν τον κίνδυνο εκδήλωσης χολολιθίασης, σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Medicine.

Το να πακετάρεις κάθε μέρα φαγητό για το σχολείο δεν είναι εύκολη υπόθεση, ειδικά το ολοήμερο! Όσο καλή διάθεση και να έχετε, η παγίδα της φτωχής (από άποψη θρεπτικής αξίας) διατροφής στις καντίνες παραμονεύει. Για να αναφωνήσετε με βεβαιότητα «αποστολή εξετελέσθη» χρειάζεται σωστή οργάνωση και καλή προετοιμασία.

Είναι «ουτοπία» να αγαπήσουν τα παιδιά μας φρούτα και λαχανικά; Υπάρχουν κάποια μικρά μυστικά που θα κάνουν τα πράγματα ευκολότερα...

Νέα Υόρκη: Οι μετεμμηνοπαυσιακές γυναίκες που λατρεύουν το ψητό και καπνιστό κρέας θα πρέπει να τρώνε πολλά φρούτα και λαχανικά επίσης, σύμφωνα με νέα στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Epidemiology.

Λος Aντζελες: Μια νέα έρευνα έρχεται να ενισχύσει την άποψη ότι η κατανάλωση λαχανικών και φρούτων λειτουργεί θετικά για την υγεία.

Νέα Υόρκη: Τα άτομα που τρώνε λαχανικά μπορεί να διατηρούν το νου τους σε φόρμα καθώς γερνάνε, σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Neurology.

Νέα Υόρκη: Τα άτομα που τρώνε άφθονες σαλάτες ή ωμά λαχανικά γενικώς, έχουν υψηλότερα επίπεδα αρκετών σημαντικών θρεπτικών συστατικών στο αίμα τους, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of the American Dietetic Association.

Νέα Υόρκη: Η κατανάλωση πολλών πράσινων φυλλωδών λαχανικών, μπρόκολου και λάχανων Βρυξελλών μπορεί να συντελεί στην πρόληψη του μη Hodgkin λεμφώματος, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.

Νέα Υόρκη: Η καθημερινή κατανάλωση λαχανικών μπορεί να συντελέσει στην πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, σύμφωνα με πειραματική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of Nutrition.

Λονδίνο: Τα παιδιά κληρονομούν την προτίμησή τους για το κρέας και το ψάρι, αλλά όταν πρόκειται για τα λαχανικά και τα επιδόρπια είναι περισσότερα θέμα ανατροφής, σύμφωνα με βρετανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of Physiology and Behavior.

Νέα Υόρκη: Οι γυναίκες που καταναλώνουν άφθονες ντομάτες, καρότα και πράσινα φυλλώδη λαχανικά έχουν λιγότερες πιθανότητες εκδήλωσης άσθματος, σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Thorax.

Αθήνα: Μετά το Πάσχα θα ξεκινήσει ενημερωτική εκστρατεία από το υπουργείο Ανάπτυξης και τους εποπτευόμενους φορείς με αντικείμενο τα φρούτα και τα λαχανικά, για την προώθηση ενός υγιεινού μοντέλου διατροφής με τίτλο «πέντε χρώματα την ημέρα με φρούτα και λαχανικά - συνταγή ζωής».

Λονδίνο: Η κατανάλωση τουλάχιστον πέντε μερίδων την ημέρα συγκεκριμένων φρούτων και λαχανικών μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο εκδήλωσης καρκίνου του παγκρέατος κατά 50%, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Cancer, Epidemiology, Biomarkers and Prevention.

Νέα Υόρκη: Η κατανάλωση λαχανικών, φρούτων και άλλων φυτικών τροφών φαίνεται να μειώνει τον κίνδυνο υπέρτασης. Αντιθέτως, η κατανάλωση κρέατος αυξάνει τον κίνδυνο, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Clinical Nutrition.

Νέα Υόρκη: Οι πάσχοντες από καρκίνο του λάρυγγα ή του κατώτερου τμήματος του φάρυγγα που συνεχίζουν να καπνίζουν ή να πίνουν αλκοόλ είναι λιγότερο πιθανό να επιβιώσουν, ενώ η πλούσια διατροφή σε λαχανικά και βιταμίνη C βελτιώνει το προσδόκιμο επιβίωσης, σύμφωνα με νέα γαλλική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο International Journal of Cancer.

Σικάγο: Μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά φαίνεται να παρέχει προστασία έναντι του καρκίνου των πνευμόνων, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of the American Medical Association.

Ουάσιγκτον: Η κατανάλωση πολλών ωμών λαχανικών σε καθημερινή βάση, ειδικά κίτρινων και σκούρων πράσινων, ίσως συμβάλλει στη μείωση του καρκίνου του παγκρέατος στο μισό, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Cancer, Epidemiology, Biomarkers and Prevention.

Νέα Υόρκη: Νέα καναδική μελέτη αποδεικνύει ότι μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά βοηθά στην πρόληψη του καρκίνου του παγκρέατος, σύμφωνα με άρθρο που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο International Journal of Cancer.

Σικάγο: Τελικά οι δίαιτες πλούσιες σε λαχανικά και φρούτα δεν προστατεύουν τον οργανισμό από τον καρκίνο του μαστού ενώ η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων κόκκινου κρέατος ίσως αυξάνει τον κίνδυνο εκδήλωσης άλλων μορφών καρκίνου, σύμφωνα με δυο νέες μελέτες που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Journal of the American Medical Association.

Κάθε χρόνο πριν από τα Χριστούγεννα παίρνουμε την απόφαση να χάσουμε τα περιττά κιλά προκειμένου να είμαστε κομψότεροι ή να να έχουμε το περιθώριο να "ευχαριστηθούμε " το φαγητό στις εορτές. Όμως όποιος επιθυμεί να μειώσει για πάντα το βάρος του πρέπει να αναθεωρήσει συνολικά τις συνήθειες του στο φαγητό. Στη συνέχεια θα βρείτε σημαντικές συμβουλές για το πώς θα επιτύχετε την πολυπόθητη απώλεια βάρους.

Νέα Υόρκη: Τα αντιοξειδωτικά συστατικά που περιέχει το λάχανο, το σπανάκι και άλλα πράσινα φυλλώδη λαχανικά προστατεύουν τους ηλικιωμένους από την εκδήλωση καταρράκτη στους οφθαλμούς, σύμφωνα με νεότερη αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of Nutrition.