λαχανικά

Αρνητικά για στελέχη του E.Coli ήταν τα αποτελέσματα των ελέγχων σε ελληνικά φρούτα και λαχανικά από το Κεντρικό Εργαστήριο Δημόσιας Υγείας (ΚΕΔΥ) και από ιδιωτικό διαπιστευμένο εργαστήριο. Οι έλεγχοι έγιναν και στον απόηχο και του ρωσικού εμπάργκο στα λαχανικά από ολόκληρη της ΕΕ εξαιτίας της επιδημίας αιμολυτικού ουραιμικού συνδρόμου (ΑΟΣ), το οποίο πάντως έχει ήδη αρθεί για την ελληνική παραγωγή φράουλας.

Στέλεχος του βακτηρίου E.coli, διαφορετικό από αυτό που προκάλεσε το θάνατο 24 ανθρώπων στη Γερμανία και ενός στη Σουηδία, εντοπίστηκε σε φύτρες ολλανδικών παντζαριών που εξάγονται στη Γερμανία και το Βέλγιο, ανακοίνωσαν σήμερα Πέμπτη οι ολλανδικές υγειονομικές αρχές.

Οι αρχικές εργαστηριακές εξετάσεις «αθωώνουν» τις φύτρες λαχανικών για την επιδημία που προκάλεσε το βακτήριο E.coli στη Γερμανία, αφού από τα 40 δείγματα που έχουν εξεταστεί μέχρι τώρα τα 23 βρέθηκαν «καθαρά».

Οι φύτρες φασολιών που προέρχονταν από αγρόκτημα στη βόρεια Γερμανία εντοπίσθηκαν ως η πιθανότερη πηγή της μόλυνσης από το βακτήριο E.coli που έχει στοιχίσει τη ζωή σε 22 ανθρώπους.

Η επιδημία αιμορραγικής γαστρεντερίτιδας φαίνεται ότι άρχισε να σταθεροποιείται, εκτίμησαν την Κυριακοί Γερμανοί ειδικοί -είναι μια καλή είδηση για τα νοσοκομεία του Αμβούργου, που έχουν «γονατίσει» από την εισροή ασθενών. Σε μια άλλη σημαντική εξέλιξη, Γερμανοί κυβερνητικοί αξιωματούχοι δήλωσαν ότι πηγή του κακού δεν αποκλείεται να είναι φύτρα για σαλάτα γερμανικής προέλευσης.

Σχολεία στη Γερμανία απέσυραν τα ωμά λαχανικά από το μενού τους, τα αγγούρια μένουν ανέγγιχτα στους πάγκους των σούπερ μάρκετ και οι αγρότες δηλώνουν ότι χάνουν εκατομμύρια. Παράλληλα, οι ΗΠΑ ανακοίνωσαν ότι πραγματοποιούν αυστηρούς ελέγχους σε λαχανικά που προέρχονται από τη Γερμανία και την Ισπανία. Την ίδια ώρα, οι επιστήμονες προσπαθούν να ανακαλύψουν την προέλευση της αιμορραγικής γαστρεντερίτιδας, που οφείλεται σε στέλεχος του βακτηρίου Escherichia coli το οποίο ήταν άγνωστο έως σήμερα και παρουσιάζει ασυνήθιστα υψηλή τοξικότητα.  Μέχρι στιγμής 19 άνθρωποι έχουν χάσει τη ζωή τους, οι περισσότεροι στην Γερμανία.

Άμεση ανακοίνωση των αποτελέσματων των αναλύσεων για το βακτήριο E.Coli για τα ελληνικά φρούτα και λαχανικά ζητούν οι εξαγωγείς, ώστε να προστατευτεί η καλή φήμη των ελληνικών προϊόντων εν μέσω της ανησυχίας για τα μολυσμένα λαχανικά. Οι εξαγωγείς εμφανίζονται έντονα προβληματισμένοι από το ρωσικό μπλόκο στις εξαγωγές φρέσκων λαχανικών από ολόκληρη την ΕΕ, το οποίο η Μόσχα έθεσε σε ισχύ από την Πέμπτη.

Σημαντικό πλήγμα αναμένεται να υποστεί ο αγροτικός τομέας σε ολόκληρη την Ευρωπαϊκή Ένωση, μετά την απόφαση της Ρωσίας να απαγορεύσει την εισαγωγή φρέσκων λαχανικών από όλες τις χώρες της ΕΕ λόγω της θανατηφόρας επιδημίας του βακτηρίου E.coli 0104. Τα δε λαχανικά που έχουν ήδη εισαχθεί θα κατασχεθούν. Καταδικάζει η Κομισιόν. Μπλόκο στα λαχανικά που έρχονται από Ισπανία, Γερμανία, Δανία και Ολλανδία επέβαλαν και τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα.

Το παθογόνο στέλεχος του βακτηρίου Escherichia coli, που ευθύνεται για την επιδημία αιμορραγικής γαστρεντερίτιδας στη Γερμανία, ζει κανονικά στο πεπτικό σύστημα των βοοειδών και άλλων μηρυκαστικών ζώων, χωρίς να τους προκαλεί συμπτώματα. Ο συχνότερος τρόπος μετάδοσης στον άνθρωπο είναι η λεγόμενη πρωκτοφαρρυγγική οδός: σωματίδια από μολυσμένα κόπρανα τα οποία φτάνουν τελικά στο στόμα του νέου ξενιστή.

Λίγες ημέρες πριν ξεσπάσει στη Γερμανία η επιδημία αιμορραγικής διάρροιας από μολυσμένα λαχανικά, Γερμανοί γιατροί ανακοίνωναν κατά σύμπτωση ότι ίσως βρήκαν τρόπο να αντιμετωπίσουν τα σοβαρότερα περιστατικά: ένα μονοκλωνικό αντίσωμα που αναπτύχθηκε για μια εντελώς διαφορετική πάθηση, και είναι σήμερα η ακριβότερη θεραπεία του κόσμου.

Καθησυχαστικοί εμφανίζονται οι Έλληνες γιατροί αναφορικά με την επιδημία βακτηριακής γαστρεντερίτιδας, που προκλήθηκε πιθανώς από την κατανάλωση μολυσμένων αγγουριών και η οποία έχει προκαλέσει το θάνατο 14 ανθρώπων στη Γερμανία. Όπως δήλωσε στον Βήμα 99,5 ο γιατρός δημόσιας υγείας του ΚΕΕΛΠΝΟ, Δημ.Ηλιόπουλος -και σύμφωνα με τα υπάρχοντα στοιχεία- στη χώρα μας δεν έχουν εισαχθεί «ύποπτα» ωμά λαχανικά. «Δεν υπάρχει λόγος ανησυχίας, αλλά χρειάζεται προσοχή απ' όλους όσοι ταξιδέψουν σε χώρες όπου υπάρχουν κρούσματα» τόνισε ο κ. Ηλιόπουλος.

Τις εισαγωγές ορισμένων λαχανικών τόσο από την Ισπανία όσο και από τη Γερμανία απαγόρευσε η Ρωσία, λόγω του συναγερμού για τη βακτηριδιακή γαστρεντερίτιδα, απειλώντας μάλιστα πως μπορεί να διευρύνει το «μπλόκο» σε λαχανικά από όλη την ΕΕ εάν δεν διαλευκανθεί η εστία της επιμόλυνσης. Η Μαδρίτη απειλεί πως θα ζητήσει αποζημιώσεις από όσους «στοχοποιούν» χωρίς στοιχεία τα αγροτικά προϊόντα της ενώ όλο και περισσότερα σούπερ μάρκετ στην Ευρώπη εξαφανίζουν όσα ισπανικά λαχανικά έχουν στα ράφια τους. Τους 14 έχουν φτάσει οι νεκροί στη Γερμανία.

Δεν έχουν εισαχθεί στην Ελλάδα επικίνδυνα λαχανικά από την Ισπανία, τα οποία έχουν προκαλέσει σοβαρά περιστατικά γαστρεντερίτιδας στη Γερμανία, σύμφωνα με ανακοίνωση του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ).

Η κηπουρική στο σπίτι μάς προσφέρει εσωτερική ηρεμία και δημιουργία, απομακρύνει το άγχος, την ανία της καθημερινότητας και το στήσιμο στην τηλεόραση.

Υψηλά ποσοστά ραδιενέργειας ανιχνεύτηκαν σε ψάρια και σπανάκι που καλλιεργείται κοντά στο πυρηνικό εργοστάσιο της Φουκουσίμα, σύμφωνα με το ιαπωνικό τηλεοπτικό δίκτυο NHK.

Θέλετε να εξασφαλίσετε ό,τι πιο αγνό για το μωρό σας. Ξεκινήστε, λοιπόν, από τώρα, «εξορίζοντας» από την καθημερινότητα σας τα επικίνδυνα χημικά που υπάρχουν γύρω σας.

Υψηλά επίπεδα ραδιενέργειας σε ποικιλίες λαχανικών που προέρχονται από καλλιέργειες σε περιοχές κοντά στον πυρηνικό σταθμό της Φουκουσίμα, αλλά και σε ιχθυοαλιεύματα από νερά κοντά στην τοποθεσία του πυρηνικού ατυχήματος, ανιχνεύτηκαν από τις ιαπωνικές αρχές. Την ίδια ώρα, εκατοντάδες αστυνομικοί, αψηφώντας τον κίνδυνο της μόλυνσης, ξεκίνησαν έρευνες για τον εντοπισμό αγνοουμένων κοντά στο πυρηνικό εργοστάσιο. Πληγείσες περιοχές επισκέφθηκε ο αυτοκράτορας της Ιαπωνίας. Νέα δόνηση 6,1 βαθμών δείχνει ότι η σεισμική δραστηριότητα δεν έχει εξασθενίσει.

Ένα πιάτο με ποικιλία λαχανικών που θα μοσχοβολάει!

Η νηστεία της Σαρακοστής, εκτός από τη θρησκευτική σημασία της, αποτελεί και μια πρώτης τάξεως ευκαιρία για να οδηγηθούμε σε έναν πλούσιο κόσμο γεύσεων που πολλές φορές περιφρονούμε, μπροστά στην ευκολία των κρεατικών και γαλακτοκομικών στοιχείων της καθημερινής διατροφής μας.

Κάντε το φαγητό απόλαυση Η σωστή διατροφή του παιδιού σας αποτελεί τη βάση για την ομαλή ανάπτυξή του. Στην ηλικία των δύο χρόνων το παιδάκι σας θα είναι τέσσερις φορές πιο βαρύ από ό,τι ήταν την ημέρα που γεννήθηκε. Από εκεί και πέρα θα παίρνει δύο με τρία κιλά το χρόνο και θα ψηλώνει έξι […]

Για να τρώει σωστά κάθε μέρα Ένα σωστό και ισορροπημένο καθημερινό διαιτολόγιο περιλαμβάνει τα εξής: Πρωινό: Γάλα με δημητριακά. Φρυγανισμένο ψωμί (ολικής αλέσεως) αλειμμένο με βούτυρο ή μαργαρίνη. Γάλα, γιαούρτι ή χυμό φρούτων. Μεσημεριανό: το παιδάκι μπορεί εναλλακτικά να τρωει κρέας, κεφτεδάκια, κοτόπουλο, μακαρόνια με κιμά, συκώτι, ψητό ψάρι. Το κρέας ή το ψάρι συνοδεύεται […]

Τεχνικές παρασκευής των γευμάτων Του Αναστάσιου Μόρτογλου Ενδοκρινολόγου Ιατρικού Αθηνών O υγιεινός τρόπος διατροφής δεν περιλαμβάνει μόνο το είδος του φαγητού, αλλά και τον τρόπο παρασκευής του. Γεγονός είναι ότι μερικές μέθοδοι μαγειρέματος είναι καλύτερες από άλλες ως προς τη μείωση του λίπους, των θερμίδων και της χοληστερόλης, ενώ συγχρόνως προάγουν τη θρεπτική αξία των […]

Λαχανικά και φρούτα Θα πρέπει να αποτελούν τη βάση της διατροφής σας. Είναι πλούσια σε βιταμίνες, μεταλλικά άλατα, ιχνοστοιχεία, φυτικές ίνες και δεν περιέχουν πρακτικά καθόλου λίπος (εκτός από το αβοκάντο και τις ελιές). Ένα μεγάλο πλεονέκτημα των λαχανικών και των φρούτων είναι το ότι περιέχουν μικρή ποσότητα θερμίδων ανά μονάδα βάρους και έτσι μπορούμε […]

Τί μπορείτε να φάτε άφοβα Καλά μαγειρεμένα κρέατα, λαχανικά και άλλα τρόφιμα, τα οποία θα πρέπει να σερβίρονται ζεματιστά, διότι αν αφεθούν πολλή ώρα στην υψηλή θερμοκρασία του περιβάλλοντος, είναι πολύ πιθανόν να μετατραπούν σε εστία μικροβίων -γεγονός που, όπως φαίνεται, συμβαίνει συχνά, αφού τα τρόφιμα που αλλοιώνονται με αυτό τον τρόπο αποτελούν συνήθη αιτία […]

Τί δεν πρέπει να τρώτε Ωμά ή φυλλώδη λαχανικά και σαλάτες. Μερικοί οργανισμοί που βρίσκονται στο έδαφος και στο νερό δεν καταστρέφονται με τους συνήθεις τρόπους καθαρισμού.Προτιμήστε τις σαλάτες από βρασμένα λαχανικά και όχι από ωμά, καθώς δεν μπορείτε ποτέ να είστε βέβαιοι ότι έχουν πλυθεί καλά πριν σερβιριστούν. Αν πάντως ζητήσετε σαλάτα από ωμά […]