Γιατί όχι; Δύο συνταγές ωδή στα ρεβύθια
Γευστικές και νηστίσιμες συνταγές από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο. Μέρες που είναι άλλωστε.
-
-
-
-
Δύο συνταγές ωδή στα ρεβύθια και νηστίσιμες, από αυτές που παρουσίασε ο Δημήτρης Σκαρμούτσος στην κουζίνα της εκπομπής του MEGA «Buongiorno» παρέα με τη Φαίη Σκορδά. Έτσι για την αλλαγή.
Ρεβύθια κάρυ με σπανάκι και γλυκοπατάτα
Τα υλικά
300 γρ. βρασμένα ρεβύθια
750 γρ. σπανάκι
2 γλυκοπατάτες
2 λευκά κρεμμύδια
1 σκελίδα σκόρδο
1 ντομάτα κον κασέ
50 γρ. φρέσκο τζίντζερ
1/2 ματσάκι κόλιανδρος
2 φρέσκα κρεμμύδια
2 κσ κάρυ
1 κγ κουρκουμά
αλάτι
πιπέρι
Η εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι βάζουμε λάδι και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, τα οποία τα αφήνουμε να καούν λίγο για να πάρουν ένταση σε χαμηλή φωτιά.
Προσθέτουμε το κάρυ, τον κουρκουμά και το τσίλι, μετά προσθέτουμε το τζίντζερ, τη λευκή γλυκοπατάτα, φρέσκο κρεμμύδι και φρέσκο κόλιανδρο.
Αφού έχουν καβουρδιστεί, ρίχνουμε τα ρεβύθια (προβρασμένα στη συγκεκριμένη περίπτωση) και ανακατεύουμε λίγο.
Προσθέτουμε το σπανάκι και ανακατεύουμε. Στο τέλος, ρίχνουμε λίγη ντομάτα, λίγο νερό και μόλις το «πιει», το πιάτο είναι έτοιμο.
Ρεβύθια με σπανάκι, ντομάτα και λεμόνι
Τα υλικά
500 γρ. ρεβύθια μουλιασμένα
1 κιλό σπανάκι
2 πράσα
3 λευκά κρεμμύδια
3 σκελίδες σκόρδου
3 ντομάτες
1 φύλλο δάφνης
50 ml λευκό κρασί
χυμό από 2 λεμόνια
1 ματσάκι άνηθος
50 ml ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
Το μυστικό
Από τις συνταγές που το μυστικό έρχεται μια ημέρα πριν, καθώς τα ρεβύθια είναι απαραίτητο να τα μουλιάσουμε για περίπου 13 με 14 ώρες.
Η διαδικασία
Αφού από την προηγούμενη ημέρα έχουμε μουλιάσει τα ρεβύθια στη συνέχεια τα βράζουμε για περίπου 40 λεπτά. Τα στραγγίζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
Σε ένα προθερμασμενο τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι και προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο, για να τσιγαριστούν.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το πράσο, το κύμινο, τον άνηθο, την ντομάτα και ανακατεύουμε λίγο.
Αφού αρχίσει να γίνεται η σάλτσα, τότε ρίχνουμε τα ρεβύθια στο τηγάνι.
Ανακατεύουμε λίγο και προσθέτουμε το σπανάκι, το λεμόνι και το κρασί.
Τα αφήνουμε για περίπου πέντε λεπτά στο τηγάνι
- LIVE: Ελβετία – Αλγερία
- Διαδηλωτής αυτοπυρπολήθηκε έξω από τα γραφεία του ΟΗΕ στη Νέα Υόρκη [βίντεο]
- Εμπολα: Η επιδημία συνεχίζει να εξαπλώνεται – Σχεδόν 440 νεκροί στη ΛΔ Κονγκό
- Πορτογαλία – Κροατία 2-1: Πρόκριση με ανατροπή και… αναβολή στο Last Dance του Ρονάλντο! (vids)
- Οι ΗΠΑ υποστηρίζουν το δικαίωμα του Πακιστάν να αμύνεται έναντι «τρομοκρατικών επιθέσεων»
- Γκίλφοϊλ: Η συνεργασία Ελλάδας – ΗΠΑ είναι βαθιά ριζωμένη στην ιστορία
- Η παρουσία της Τουρκίας στην Κύπρο αποτελεί «κόκκινη γραμμή» λέει ο ΥΠΕΞ του ψευδοκράτους
- ΗΠΑ – Τουρκία: Πρωτοβουλία στο Κογκρέσο για να μπλοκαριστεί η πώληση κινητήρων για τα τουρκικά μαχητικά KAAN
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Παρασκευή 03.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/trevor-mckinnon-FxNbwRDvWnY-unsplash-1-315x220.jpg)
![Διαδηλωτής αυτοπυρπολήθηκε έξω από τα γραφεία του ΟΗΕ στη Νέα Υόρκη [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/tibet-315x220.jpg)
![ΗΠΑ: Μέρος της σκηνής κατέρρευσε κατά την διάρκεια προβών για την γιορτή της 4ης Ιουλίου [βίντεο]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/250-kai-simera-315x220.jpg)
