Μια από τις πιο διάσημες παραδοσιακές κουζίνες στον κόσμο, η ιταλική έχει μια μακρά σύνθετη ιστορία επηρεασμένη από πολλούς διαφορετικούς πολιτισμούς. Οι ρίζες της ιταλικής κουζίνας βρίσκονται στην Αρχαία Ρώμη, μετά όμως την πτώση της Ρωμαϊκής Αυτοκρατορίας κάθε περιοχή δημιούργησε τη δική της γαστρονομική ταυτότητα.
Μάλιστα η 17η Ιανουαρίου έχει επιλεχθεί ως η Διεθνής ημέρα Ιταλικής Κουζίνας, με πρωτοβουλία Ιταλών σεφ και άλλων επαγγελματιών της κουζίνας. Η 17η Ιανουαρίου είναι επίσης η ημέρα εορτής του Αγίου Αντωνίου, ενός από τους πιο δημοφιλείς αγίους της Ιταλίας, προστάτη των κρεοπωλών και των αλλαντικών, μεταξύ άλλων.
Αν δεν θέλετε να επισκεφθείτε τη Νάπολη για την φημισμένη της πίτσα, ή να ταξιδέψτε στη Σαρδηνία για τα υπέροχα θαλασσινά της πιάτα ή ακόμα δεν προλαβαίνετε να εξερευνήστε τα εστιατόρια του Μιλάνου για το καλύτερο ριζότο, μπορείτε απλά να μεταφέρετε την Ιταλία στο πιάτο σας!
Η εκμάθηση μιας νέας κουζίνας μοιάζει πολύ με την εκμάθηση μιας νέας γλώσσας. Με μια γλώσσα, υπάρχει μια γραμματική και ένα λεξιλόγιο που μαζί σας επιτρέπουν να σχηματίζετε προτάσεις και να εκφράζεστε. Με μια κουζίνα, υπάρχει ένα σύνολο τεχνικών που λειτουργούν σαν γραμματική. Όταν συνδυάζονται με το «λεξιλόγιο» των συστατικών της κουζίνας, μπορούν να δημιουργηθούν πιάτα και γεύματα.
Η πρόκληση για όσους προσπαθούν να κατανοήσουν τη «γλώσσα» μιας κουζίνας είναι να καταλάβουν από πού να ξεκινήσουν.
Και στο SHOPFLIX.GR θα βρείτε όλα όσα χρειάζεστε από κατσαρόλες μέχρι μηχανές φύλλου ζυμαρικών για να φτιάξετε τις τέλειες ιταλικές συνταγές. Ό,τι και να ψάχνετε θα το βρείτε σε απεριόριστη ποικιλία και εξαιρετικές τιμές ενώ θα φτάσει γρήγορα και άμεσα στην πόρτα σας σε όποιο σημείο της Ελλάδας και αν βρίσκεστε.
Φτιάξτε παραδοσιακά ζυμαρικά
Δεν υπάρχει τίποτα πιο νόστιμο και εκλεκτό από παραδοσιακά, αυθεντικά ιταλικά ζυμαρικά φτιαγμένα με μεράκι μέσα στο ίδιο σας το σπίτι.
Με έναν παρασκευαστή ζυμαρικών δε θα χρειαστεί να αγοράσετε ξανά ζυμαρικά, γιατί πολύ απλά θα τα παρασκευάζετε μόνοι σας.
Στην ουσία πρόκειται για έναν κύλινδρο που μπορεί εύκολα να ρυθμίσει το πάχος και τη διάμετρο για κάθε ποικιλία ζυμαρικών που θα επιλέξετε. Προετοιμάστε, εκτός από τα παραδοσιακά σπαγγέτι, χυλοπίτες-φετουτσίνι και ταλιατέλες.
Είναι σίγουρο ότι θα γίνει αχώριστο εργαλείο για τους λάτρεις της μακαρονάδας και όχι μόνο!
Το μυστικό για «al dente» ζυμαρικά
Για να έχετε την τέλεια μακαρανόδα θα πρέπει πρώτα να πετύχετε τον σωστό χρόνο βρασμού. Στην πραγματικότητα, οι Ιταλοί λέγοντας «al dente» κρίνουν την τραγανότητα των βρασμένων ζυμαρικών τους από το δάγκωμα.
Ποιο είναι όμως το μυστικό για να κάνεις τα μακαρόνια σου al dente;
Οι ειδικοί λένε ότι θα πρέπει να τα βράσετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με αλατισμένο νερό. Ο χρόνος βρασμού θα πρέπει να είναι 1 με 2 λεπτά λιγότερο από τον χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία.
Επιστρέφετε πάντα τα ζυμαρικά στην κατσαρόλα, για να παραμείνουν ζεστά, με λίγο από το νερό τους, για να μην κολλήσουν. Μην ξεπλένετε τα μακαρόνια αφού τα στραγγίξετε.
Αυτό θα αφαιρέσει το άμυλο που τα βοηθά να κρατήσουν τη σάλτσα. Ρίξτε τα μακαρόνια κατευθείαν στην κατσαρόλα με την αγαπημένη σας σάλτσα. Έτσι θα απορροφήσουν τη γεύση και τα αρώματα.
Η Μάντσεστερ Σίτι δεν άφησε τα «δώρα» του Σάντσες να περάσουν ανεκμετάλλευτα, πέτυχε την ανατροπή (3-1) και πήρε ένα «χρυσό» τρίποντο στην «μάχη» της τετράδας.
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
Υπάρχουν, και αν ναι, τότε πού κυμαίνονται οι αποκλίσεις στους μισθούς μεταξύ ανδρών και γυναικών στην Ελλάδα; Τι συμβαίνει, αντιστοίχως, στην υπόλοιπη Ευρωπαϊκή Ένωση;
Ο Αγιούμπ Ελ Κααμπί μίλησε στο επίσημο κανάλι του Ολυμπιακού για τη σπουδαία νίκη επί της Πόρτο και τόνισε είναι ευτυχισμένος στην ομάδα του μεγάλου λιμανιού.
Ο Ρουί Βιτόρια γνωστοποίησε την αποστολή του Παναθηναϊκού για το εκτός έδρας ντέρμπι με τον Ολυμπιακό (26/1, 20:30), για την 20η αγωνιστική της Stoiximan Super League
Ολοκληρώνονται 10 χρόνια από την «Πρώτη φορά Αριστερά» και την άνοδο του ΣΥΡΙΖΑ, στην εξουσία. Λίγες φορές στην ιστορία ο πολιτικός χρόνος ήταν τόσο πυκνός και οι εξελίξεις τόσο ραγδαίες και δραματικές όσο το α' εξάμηνο της διακυβέρνησης του Αλέξη Τσίπρα
Από «40 κύματα» έχει περάσει ο ΣΥΡΙΖΑ την τελευταία δεκαετία με το limit up να καταγράφεται το 2015 και το limit down στα τέλη του 2024. Κυβερνώσα Αριστερά, αξιωματική αντιπολίτευση, συρρίκνωση. Αλέξης Τσίπρας, Στέφανος Κασσελάκης, Σωκράτης Φάμελλος. Η ιστορία συνεχίζεται…
Το in συνομιλεί με τον πολιτικό επιστήμονα Κώστα Ελευθερίου και τον καθηγητή Ιστορίας, Πολυμέρη Βόγλη για το τι σήμαινε η νίκη του ΣΥΡΙΖΑ 10 χρόνια πριν και το αποτύπωμα που άφησε στον τόπο.
Το «Brokeback mountain», το γεμάτο ευαισθησία διήγημα της Άννι Πρου για την περίπλοκη αγάπη ανάμεσα σε δύο καουμπόηδες που κράτησε μια ζωή έγινε παγκοσμίως γνωστό από την ομώνυμη κλασική πλέον κινηματογραφική ταινία.
Η βιογραφία του Μπομπ Ντίλαν «A Complete Unknown» και το δράμα της «Όλα Όσα Φανταζόμαστε ως Φως» της εκπληκτικής Παγιάλ Καπάντια είναι τα δύο φιλμ που ξεχωρίζουν αυτή την εβδομάδα.
