Γάλα: Σταθερή η παραγωγή το 2021 – Οι μεγάλοι παραγωγοί
Η συντριπτική πλειονότητα του νωπού γάλακτος παραδόθηκε στα γαλακτοκομεία
Περίπου 161 εκατομμύρια τόνους νωπού γάλακτος παρήγαγαν το 2021 οι ευρωπαϊκές εκμεταλλεύσεις, αντιπροσωπεύοντας ετήσια αύξηση 0,7 εκατομμυρίων τόνων από το 2020.
Σύμφωνα με τα στοιχεία της Eurostat, αυτή η σταθερότητα στην παραγωγή (+0,4% σε σύγκριση με το 2020) υποστηρίχθηκε από την υψηλότερη παραγωγή σε αγροκτήματα στην Ιταλία (+4%) και την Ιρλανδία (+6%), αλλά μειώθηκε στη Γερμανία, τη Γαλλία και την Ολλανδία (όλες -2%).
Διαβάστε επίσης: Γάλα: «Χρυσός» το τυρί και το γιαούρτι – Συνεχίζεται το ράλι των αυξήσεων
Η συντριπτική πλειονότητα του νωπού γάλακτος (150,7 εκατομμύρια τόνοι) παραδόθηκε στα γαλακτοκομεία, ενώ το υπόλοιπο χρησιμοποιήθηκε απευθείας στις φάρμες για την παραγωγή μιας σειράς φρέσκων και βιομηχανοποιημένων γαλακτοκομικών προϊόντων.
Μεταξύ άλλων προϊόντων, τα γαλακτοκομεία παρήγαγαν 2,3 εκατομμύρια τόνους βουτύρου και τα λεγόμενα «κίτρινα προϊόντα» από 44,4 εκατομμύρια τόνους πλήρους γάλακτος, 10,4 εκατομμύρια τόνους τυριού από 61,4 εκατομμύρια τόνους πλήρους γάλακτος και 16,4 εκατομμύρια τόνους αποκορυφωμένου γάλακτος, καθώς και 23,2 εκατομμύρια τόνους γάλακτος κατανάλωσης από 13,0 εκατομμύρια τόνους πλήρους γάλακτος και 10,0 εκατομμύρια τόνους αποκορυφωμένου γάλακτος.

Η Γερμανία είναι η πρώτη παραγωγός χώρα γάλακτος προς κατανάλωση στην ΕΕ κατέχοντας το 19% του συνόλου της ΕΕ, βούτυρου (το 20%), όξινων γαλακτοκομικών προϊόντων όπως γιαούρτια (29%) και τυριών (23%) από οποιοδήποτε άλλο κράτος μέλος.
Η Γερμανία, μαζί με την Ισπανία (15% του συνόλου της ΕΕ), τη Γαλλία (13%), την Ιταλία (11 %) και την Πολωνία (8%) αντιπροσώπευαν περίπου τα δύο τρίτα του γάλακτος κατανάλωσης, που παράγεται στην ΕΕ το 2021.
Βασικοί παραγωγοί άλλων νωπών και βιομηχανοποιημένων γαλακτοκομικών προϊόντων είναι οι Κάτω Χώρες, οι οποίες ήταν ο δεύτερος μεγαλύτερος παραγωγός όξινων γαλακτοκομικών προϊόντων στην ΕΕ (15% του συνόλου) και τέταρτος μεγαλύτερος σε τυρί (9%), ενώ η Ιρλανδία ήταν ο τρίτος μεγαλύτερος παραγωγός βουτύρου (14% του συνόλου της ΕΕ) και το πέμπτο μεγαλύτερο από τα όξινα γαλακτοκομικά προϊόντα (7%).
- Περιφερειάρχες και Δήμαρχοι από όλη την Ευρώπη θα βρεθούν στην Ρόδο
- Πολλά τα μηδενικά στο box office – Το «Michael» πλησιάζει τα 800 εκατομμύρια
- Αστυνομική επιχείρηση για παράνομες επιδοτήσεις ΟΠΕΚΕΠΕ στην Κρήτη – 20 συλλήψεις
- Εκλογές στην Κύπρο: Τα συγχαρητήρια Μητσοτάκη στον ΔΗ.ΣΥ
- Τι ανέβασε η σύντροφος του Κέντρικ Ναν μετά την κατάκτηση του ευρωπαϊκού από τον Ολυμπιακο (pic)
- Πάτρα: Εντοπίστηκε σορός άνδρα να επιπλέει στη θάλασσα
- Τόκιο: Τουλάχιστον 20 τραυματίες από ψεκασμό άγνωστης ουσίας σε εμπορικό κέντρο
- Αχαρνές: Οδηγός ταξί έπεσε θύμα ένοπλης ληστείας από 3 άτομα που προσποιήθηκαν τους πελάτες
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις






![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Δευτέρα 25.05.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/05/jeffrey-lai-Cz57JO4T0gQ-unsplash-315x220.jpg)




































































Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442