Σοτάρουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, το κρεμμύδι να ξανθίσει. Προσθέτουμε τον κιμά και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Ψήνουμε τον κιμά σε σιγανή φωτιά για περίπου 45 λεπτά, ανακατεύοντας πού και πού. Οταν παρέλθει ο χρόνος, αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, μεταφέρουμε τον κιμά σε ένα μεγάλο μπολ και τον αφήνουμε να κρυώσει για περίπου 1 ώρα. Σπάμε τα φιστίκια Αιγίνης σε ένα γουδί και τα ρίχνουμε στον κιμά. Προσθέτουμε τη σταφίδα, τη φέτα σπασμένη με το χέρι, την τριμμένη γραβιέρα, τα αβγά και τα μπαχαρικά και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
Απλώνουμε ένα φύλλο στην επιφάνεια εργασίας μας. Κατά μήκος της μιας από τις μακριές πλευρές του απλώνουμε ένα μέρος της γέμισης. Τυλίγουμε σε σφιχτό ρολό, προσέχοντας να μη μας φεύγει η γέμιση. Κάνουμε το ίδιο με τα υπόλοιπα φύλλα. Λαδώνουμε ένα μεγάλο στρογγυλό ταψί και βάζουμε περιφερειακά το ένα ρολό. Εκεί που τελειώνει το ρολό, συνεχίζουμε με το επόμενο. Στο τέλος θα έχουμε φτιάξει έναν σαλίγκαρο που θα καλύπτει ολόκληρη την επιφάνεια του ταψιού. Ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά. Σερβίρουμε με λίγο στραγγιστό γιαούρτι και σουμάκ.
Στις 17-18 Ιουλίου, στις πρώην Φυλακές της Αίγινας, έρχεται το 2ο Aegina Jazz Festival με μερικά από τα κορυφαία ονόματα της ελληνικής και διεθνούς τζαζ σκηνής
Tο Release Athens 2026 συνεχίζει ακάθεκτο το πρόγραμμά του, υποδεχόμενο μέσα στην εβδομάδα μερικά από τα σημαντικότερα ονόματα της διεθνούς και εγχώριας μουσικής σκηνής.
![Άκρως Ζωδιακό: Τα Do’s και Don’ts στα ζώδια σήμερα [Πέμπτη 02.07.2026]](https://www.in.gr/wp-content/uploads/2026/07/adrien-sfSkPaeqkII-unsplash-1-315x220.jpg)
