Σαλάτα ζυμαρικών με ντομάτα και ξινομυζήθρα
Μια εξαίσια μακαρονοσαλάτα με τα υλικά του κρητικού ντάκου.
Προετοιμασία 10΄ Μαγείρεμα περίπου 10΄
Υλικά (για 4-6 μερίδες)
500 γρ. ζυμαρικό της αρεσκείας μας
4 κ.σ. ελαιόλαδο
800 γρ. ώριμες ντομάτες
1 σκελίδα σκόρδου, τριμμένη
1 κ.σ. κάπαρη
5-6 κλωνάρια φρέσκια ρίγανη, μαδημένα
300 γρ. ξινομυζήθρα
Θαλασσινό αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Διαδικασία
Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία τους. Τα σουρώνουμε και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε 2 κ.σ. ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
Τρίβουμε τις ντομάτες στον τρίφτη ώστε να μας μείνει στο χέρι μόνο η φλούδα. Προσθέτουμε το σκόρδο, την κάπαρη και τα φύλλα ρίγανης. Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με τα ζυμαρικά. Ρίχνουμε την ξινομυζήθρα και ανακατεύουμε. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το υπόλοιπο ελαιόλαδο. Σερβίρεται ζεστή ή κρύα.
Πηγή : Γευσιγνώστης
- Άστον Βίλα: Με Μαρτίνες στη ρεβάνς με τον Ολυμπιακό (pic)
- Πειραιάς: Μηχανική βλάβη σε πλοίο με εκατοντάδες επιβάτες – Απαγορεύτηκε ο απόπλους από Πειραιά για Ηράκλειο
- ΕΕ: Πατάνε γκάζι οι πωλήσεις ηλεκτρικών οχημάτων, αλλά όχι οι εγκαταστάσεις αντίστοιχων δημόσιων φορτιστών [γράφημα]
- Εύβοια: Σοκαριστικό τροχαίο με «τουμπαρισμένο» αυτοκίνητο – Στο νοσοκομείο 2χρονο μωρό
- Κύπρος: Επεισόδια και καταστροφές το βράδυ της Ανάστασης
- Οπαδός του Ολυμπιακού σουβλίζει αρνί και τεμαχίζει φανέλα της Άστον Βίλα με μπαλτά (vid)