Ξέρεις από pasta; Μυστικά για τέλεια ζυμαρικά
Μην τα μαγειρεύετε σε μικρά σκεύη. Τα ζυμαρικά θέλουν τον χώρο τους και σε μικρές κατσαρόλες μαλακώνουν αρκετά και γίνονται συμπαγή. Αυτό δεν το θέλει κανείς. Σωστά; Αλατίστε άφοβα. Όλοι παραδέχονται πως για το τέλειο ζυμαρικό το νερό στην κατσαρόλα πρέπει να είναι αλμυρό, όσο και εκείνο της θάλασσας. Προτεινόμενη αναλογία MISKO: Για κάθε 100γρ […]
Spotlight
-
Επιστροφή στο μέλλον για Ιμπόρα και Έμερι
-
Απεργιακές συγκεντρώσεις και πορείες σε όλη τη χώρα για την Πρωτομαγιά - Πώς θα κινηθούν τα ΜΜΜ
-
Άνδρας μετακόμισε σε all-inclusive πεντάστερο ξενοδοχείο επειδή είναι φθηνότερο από το ενοίκιο του
-
Η «σκοτεινή» πλευρά του Nickelodeon - Το σκάνδαλο της παιδεραστίας
Μην τα μαγειρεύετε σε μικρά σκεύη.
Τα ζυμαρικά θέλουν τον χώρο τους και σε μικρές κατσαρόλες μαλακώνουν αρκετά και γίνονται συμπαγή. Αυτό δεν το θέλει κανείς. Σωστά;
Αλατίστε άφοβα.
Όλοι παραδέχονται πως για το τέλειο ζυμαρικό το νερό στην κατσαρόλα πρέπει να είναι αλμυρό, όσο και εκείνο της θάλασσας. Προτεινόμενη αναλογία MISKO: Για κάθε 100γρ ζυμαρικών, 1L νερού και 7 γρ αλάτι.
Δώστε χρόνο.
Αν δεν δείτε μπουρμπουλήθρες δεν είναι ώρα για να τα ρίξετε στην κατσαρόλα.
Ανακατέψτε με πάθος.
Μην τα αφήνετε στην τύχη τους, τα μακαρόνια είναι ευαίσθητα και θέλουν σημασία. Μην παραλείπετε το ανακάτεμα. Αν τα ζυμαρικά δεν είναι σπαγγέτι και είναι σε σχήμα, τότε το ανακάτεμα είναι λιγότερο. ΑΝ βιάζεστε το Extrafino της MISKO είναι εγγύηση – έτοιμο σε μόλις 3′!
Μην τα ξεπλένετε.
Αυτή ίσως είναι η πιο κακιά συνήθεια που κάνουμε όταν μαγειρεύουμε ζυμαρικά. Τα βρέχουμε μετά το σούρωμα. Έτσι το άμυλο χάνεται και η σάλτσα δεν κολλάει επάνω τους, ειδικά εκείνα που είναι ζυμωμένα με αυγό. Έτσι δηλαδή θα χαραμίσετε ένα πακέτο Χυλοπίτες;
Ο άνδρας που έσωσε 300 έργα του Βαν Γκογκ κατά τον Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο ήταν ένας αιμοβόρος συνεργάτης των ναζί
Το 1942, ο Sam van Deventer φιλοξένησε ένα οικογενειακό πάρτι για τα 50ά γενέθλια του αιμοδιψούς Arthur Seyss-Inquart, του επιτρόπου του Ράιχ για τις γερμανικές δυνάμεις κατοχής στις Κάτω Χώρες.
Ακολουθήστε το in.gr στο Google News και μάθετε πρώτοι όλες τις ειδήσεις
