Καθαρίζετε τις μπάμιες γύρω γύρω στο κοτσανάκι τους, τις βάζετε σε λεκάνη και τις σκεπάζετε με το ξίδι, λίγο αλάτι και λίγο νερό και τις αφήνετε για μία έως μιάμιση ώρα. Σοτάρετε τα κρεμμύδια και το σκόρδο με το λάδι σε μέτρια φωτιά, προσθέτετε τις μπάμιες, αφού τις στραγγίξετε, και τις αφήνετε πέντε λεπτά να μαραθούν. Στη συνέχεια, ανακατεύοντας αργά, προσθέτετε την ντομάτα, το μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι, το ανάλογο νερό και αφήνετε να βράσουν όλα μαζί μία ώρα περίπου.
Tο Release Athens 2026 συνεχίζει ακάθεκτο το πρόγραμμά του, υποδεχόμενο μέσα στην εβδομάδα μερικά από τα σημαντικότερα ονόματα της διεθνούς και εγχώριας μουσικής σκηνής.