Μουσακάς με κολοκύθια
Μουσακάς με κολοκύθια (μερίδες έξι)
Υλικά
-1 κιλό κολοκύθια
– 400γρ. εντελώς άπαχος κιμάς
-300γρ. ώριμες ψιλοκομμένες ντομάτες
-200γρ. κρεμμύδια περασμένα από χοντρό τρίφτη
-1 λιωμένη σκελίδα σκόρδο
-1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη
-1 κουταλιά του γλυκού δυόσμος
-1 κοφτή κουταλιά αλάτι
-1 κουταλιά του γλυκού μαύρο πιπέρι
-6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Ετοιμάζετε τον κιμά ως εξής: σοτάρετε με μία κουταλιά ελαιόλαδο το κρεμμύδι
και έπειτα προσθέτετε τον κιμά, το αλάτι, το πιπέρι, το σκόρδο, τις ντομάτες,
τη ρίγανη, το δυόσμο, το ανάλογο νερό και τα αφήνετε να βράσουν για 30-35 λεπτά,
ανακατεύοντας περιοδικά για να μην κολλήσουν. Καθαρίζετε τα κολοκύθια, τα κόβετε
σε χοντρές ροδέλες και τα τηγανίζετε ελαφρά με το υπόλοιπο λάδι. Κατόπιν ανακατεύετε
τα κολοκύθια με τον κιμά και αφήνετε το φαγητό να βράσει για 20-30 λεπτά, προσθέτοντας
και λίγο νερό, αν χρειαστεί.
| Σύσταση μιας μερίδας | |
| Θερμίδες | 315 |
| Πρωτεΐνες | 14,9gr |
| Λίπος | 23,5gr |
| Υδατάνθρακες | 11gr |
| Χοληστερίνη | 59mg |
health.in.gr
- Λίβανος: «Το Ισραήλ ήθελε να με σκοτώσει» – Τι λέει ο Ρώσος δημοσιογράφος μετά τον πύραυλο που έπεσε δίπλα του
- Τρομερό στατιστικό: Ο Παναθηναϊκός έχει 9/9 αποκλεισμούς με ισπανικές ομάδες
- Ένα χρόνο μετά τις περικοπές του Τραμπ, η διεθνής ανθρωπιστική βοήθεια βρίσκεται στο χείλος του γκρεμού
- Με συμπτώματα μέθης στο νοσοκομείο ανήλικος – Κατανάλωσε αλκοόλ σε σχολική εκδρομή
- Φως στο Τούνελ: Επιστρέφει απόψε με δύο συγκλονιστικές υποθέσεις
- Εξάρχεια: Συνελήφθη συνεργός της οικιακής βοηθού που κατηγορείται για τη δολοφονία ηλικιωμένου