Τα δημητριακά στο πρωινό η καλύτερη επιλογή για τη διατήρηση φυσιολογικού βάρους

Νέα Υόρκη: Οι γυναίκες που προτιμούν τα δημητριακά στο πρωινό τους τείνουν να ζυγίζουν λιγότερο συγκριτικά με εκείνες που επιλέγουν άλλα τρόφιμα ή που παραλείπουν το πρωινό, σύμφωνα με νέα αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of the American Dietetic Association.

Ερευνητική ομάδα του Πολιτειακού Πανεπιστημίου του Μίτσιγκαν με επικεφαλής την Δρ Γουνγκ Ο. Σονγκ βασίστηκε σε εθνική μελέτη και δημοσκόπηση διατροφής που είχε διενεργηθεί την περίοδο 1999-2000. Εκ των 4.218 ενηλίκων που συμμετείχαν, το 77% έτρωγε πρωινό και το 22% του προηγούμενου ποσοστού προτιμούσαν δημητριακά.

Μεταξύ των γυναικών, εκείνες που έτρωγαν δημητριακά ήταν 30% λιγότερο πιθανό να είναι υπέρβαρες συγκριτικά με γυναίκες που δεν έτρωγαν πρωινό, ακόμα και όταν ελήφθησαν υπόψη άλλοι παράγοντες όπως η γυμναστική και η συνολική πρόσληψη θερμίδων.

Οι γυναίκες που προτιμούσαν άλλα τρόφιμα για πρωινό, ήταν όμοιες με τις συνομήλικές τους που απέφευγαν το πρωινό γεύμα.

Από την παρούσα μελέτη δεν είναι δυνατόν να καταλήξουμε στο συμπέρασμα ότι τα δημητριακά καθαυτά, συμβάλουν στον έλεγχο του βάρους. Ωστόσο, αξίζει να σημειωθεί ότι εν συγκρίσει με αυτούς που προτιμούν άλλα τρόφιμα για πρωινό, οι λάτρεις των δημητριακών έτρωγαν περισσότερες φυτικές ίνες και λιγότερο λίπος, ένα διατροφικό πρότυπο που έχει σχετιστεί με τον καλύτερο έλεγχο του σωματικού βάρους.

Επιπλέον, το ασβέστιο στο γάλα αλλά συχνά και στα ίδια τα δημητριακά, μπορεί να είναι σημαντικό καθώς έχει διαπιστωθεί ότι τα μεταλλικά στοιχεία βοηθούν τον οργανισμό να ελέγχει το βάρος. Aλλες έρευνες έχουν δείξει ότι η παράλειψη του πρωινού είναι επιβλαβής για το σωματικό βάρος διότι το άτομο προσπαθεί να αναπληρώσει το χαμένο γεύμα με τρόφιμα πλούσια σε θερμίδες αργότερα.

health.in.gr