Το 84% των μαθητών τρώει πρωινό στο σπίτι

Αθήνα: Το 84% των μαθητών παίρνουν πρωινό στο σπίτι (71%) ή στο σχολείο, ωστόσο οι επιλογές των παιδιών που διατρέφονται στο κυλικείο δεν είναι οι καλύτερες, αφού φαίνεται να επιλέγουν προϊόντα υψηλής θερμιδικής αξίας, με μεγάλη περιεκτικότητα σε λίπη και φτωχά σε βιταμίνες, σύμφωνα με έρευνα της Ελληνικής Καταναλωτικής Οργάνωσης (E.KAT.O.) στα σχολεία της Θεσσαλονίκης και της Αθήνας.

Η έρευνα πραγματοποιήθηκε πριν την λήξη του σχολικού έτους για τη συγκέντρωση στοιχείων σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες των μαθητών, πώς αυτές συνδέονται με τις διατροφικές συνήθειες των γονέων τους, καθώς και στοιχεία για τη κατάσταση στην οποία βρίσκονται και λειτουργούν τα σχολικά κυλικεία. Για την έρευνα χρησιμοποιήθηκε δείγμα 2.800 μαθητών που κλήθηκαν να συμπληρώσουν σχετικό ερωτηματολόγιο.

Πολλά ήταν και τα παιδιά που δήλωσαν ότι δεν αγοράζουν τίποτα από το κυλικείο διότι δεν εμπιστεύονται τα προϊόντα του, χαρακτηρίζοντάς τα ανθυγιεινά και ακατάλληλα. Ωστόσο, προμηθεύονται προϊόντα από γειτονικά καταστήματα εκτός σχολείου, τα οποία για να επισκεφθούν μερικές φορές χρειάζεται να παραβιάσουν σχολικά κάγκελα, κλπ.

Το 96% των μαθητών απάντησε ότι οι δαπάνες για την διατροφή στο σχολείο κυμαίνονται από 8 έως 15,50 ευρώ εβδομαδιαίως, ενώ στις πρώτες θέσεις των προτιμήσεών τους από τις αγορές στο κυλικείο βρίσκονται η τυρόπιτα, το σοκολατούχο γάλα και το αναψυκτικό.

Από την έρευνα προκύπτει εξάλλου, ότι ανησυχητικό ποσοστό μαθητών δεν γνωρίζει τη διάκριση μεταξύ υγιεινών τροφίμων και μη, και ταυτόχρονα δεν υπάρχει καμία απαίτηση τα υγιεινά προϊόντα να συμπεριληφθούν στα σχολικά κυλικεία. Ακόμα και τα παιδιά που αναγνωρίζουν τα φρούτα, το γάλα και το μαύρο ψωμί ως βασικά στοιχεία μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής, δηλώνουν ότι στο κυλικείο τους θα ήθελαν μεγαλύτερη ποικιλία σε γλυκά, μαστίχες και αναψυκτικά. Εντυπωσιακή είναι η προτίμηση των παιδιών σε προϊόντα όπως το κουλούρι και η μπουγάτσα, τα οποία δεν μπορούν μεν να χαρακτηριστούν ως ανθυγιεινά, δεν συντελούν όμως και στη βελτίωση της διατροφής των παιδιών.

Εξάλλου, «απαίτηση» πολλών παιδιών είναι να πωλούνται τσιγάρα και αλκοόλ στο σχολικό κυλικείο.

Μόνο το 30% των μαθητών προτιμά να παίρνει φαγητό από το σπίτι, παρά να αγοράζει από το κυλικείο.

Με βάση τα παραπάνω στοιχεία η Ε.ΚΑΤ.Ο. προτείνει την εισαγωγή μαθήματος διατροφής στα σχολεία, από το δημοτικό, ενώ το ήδη υπάρχον μάθημα της Οικιακής Οικονομίας θα πρέπει να αποκτήσει το κύρος που του αρμόζει και να διδάσκεται με τρόπο που να προσελκύει το ενδιαφέρον των μαθητών.

Επιπλέον η προσπάθεια βελτίωσης των συνθηκών υγιεινής και της ποιότητας των προσφερόμενων τροφίμων από τα σχολικά κυλικεία θα πρέπει να συντονίζεται από ένα φορέα ο οποίος θα είναι υπεύθυνος για τους ελέγχους υγιεινής, τη δημιουργία του «εγχειριδίου ορθής λειτουργίας κυλικείων», την οργάνωση σεμιναρίων εκπαίδευσης του προσωπικού σε θέματα διατροφής και υγιεινής καθώς και για την ενημέρωση των γονέων για θέματα ασφάλειας τροφίμων στο χώρο των σχολείων.

Η Ε.ΚΑΤ.Ο. έχει προετοιμάσει υλικό για σεμινάρια και παιχνίδια για την εκπαίδευση μαθητών του δημοτικού, ενώ ακόμα κυκλοφορεί το ημερολόγιο του 2002 αφιερωμένο στη διατροφή το οποίο διατίθεται ατομικά ή σε σχολεία, όπου τα παιδιά σημειώνουν τη καθημερινή τους διατροφή καθώς ζωγραφίζουν, χρωματίζουν, φτιάχνουν ομοιοκαταληξίες και άλλα πολλά.

health.in.gr