Νέα Υόρκη: Η χρωστική ουσία που δίνει στο κάρυ την χαρακτηριστική κίτρινη απόχρωση, ίσως είναι ικανή να διασπάσει τις «πλάκες» που εντοπίζονται στον εγκέφαλο των πασχόντων από τη νόσο Αλτσχάιμερ, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of Biological Chemistry.

Ερευνητική ομάδα του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια στο Λος Αντζελες διαπίστωσε ότι η κουρκουμίνη μπορεί να μειώσει τα αποθέματα της πρωτεΐνη του β-αμυλοειδούς στον εγκέφαλο ηλικιωμένων ποντικιών που την κατανάλωσαν ως τμήμα της διατροφής τους.

Επιπλέον, όταν προσέθεσαν χαμηλές δόσεις κουρκουμίνης σε ανθρώπινες πρωτεΐνες του β-αμυλοειδούς σε δοκιμαστικό σωλήνα, το συστατικό εμπόδισε την συσσώρευση των πρωτεϊνών και μπλοκάρισε τον σχηματισμό των αμυλοειδών ινών που συνθέτουν τις πλάκες της νόσου Αλτσχάιμερ.

Η συσσώρευση πρωτεϊνών του β-αμυλοειδούς στον εγκέφαλο είναι ένα από χαρακτηριστικά της νόσου Αλτσχάιμερ.

Από τα παραπάνω στοιχεία προκύπτει ότι η κουρκουμίνη είναι ικανή και να θεραπεύσει την νόσο Αλτσχάιμερ και να μειώσει τον κίνδυνο εκδήλωσης της νόσου.

Η κουρκουμίνη είναι δομικά όμοια με μια χρωστική ουσία που ονομάζεται Congo red, η οποία χρησιμοποιείται από τους παθολόγους για να εντοπίσουν την αμυδοειδή πρωτεΐνη στον εγκεφαλικό ιστό ώστε να επιβεβαιωθεί η διάγνωση της νόσου Αλτσχάιμερ μετά τον θάνατο του πάσχοντα.

Η κουρκουμίνη μπορεί επίσης να χρωματίσει τα αποθέματα αμυλοειδών, ενώ έχει και την επιπλέον ικανότητα, όταν καταναλωθεί ή ενεθεί να εισχωρεί στον εγκέφαλο ζώντος πειραματόζωου και να προσδεθεί στα αποθέματα αμυλοειδών.

Επιπλέον η κουρκουμίνη είναι αντιοξειδωτικός και αντιφλεγμονώδης παράγοντας και φαίνεται να αντιτίθεται της οξειδωτικής βλάβης και της φλεγμονής που προκύπτει ως αντίδραση στη συσσώρευση αμυλοειδούς.

Και επειδή η οξειδωτική βλάβη και η φλεγμονή είναι χαρακτηριστικό πολλών ασθενειών σχετικών με τη γήρανση, οι ερευνητές ελπίζουν ότι η κουρκουμίνη τελικά θα αποδειχθεί χρήσιμη για ένα μεγάλο αριθμό νοσημάτων.

Αξίζει να σημειωθεί ότι η ομάδα του Πανεπιστημίου της Καλιφόρνια έχει εξασφαλίσει ήδη χρηματοδότηση για μια μικρή κλινική μελέτη σε πάσχοντες από τη νόσο Αλτσχάιμερ.

health.in.gr

Ειδήσεις Σήμερα: