h2

Μοσχαρίσιο φιλέτο πιπεράτο (μερίδα μία) Υλικά -1 κομμάτι (150γρ.) μοσχαρίσιο φιλέτο -1/2 κουταλάκι γλυκού πιπέρι -1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι -1 κουταλιά σούπας κονιάκ Εκτέλεση Πασπαλίζετε με το αλάτι και το πιπέρι το κρέας και το ψήνετε τέσσερα με πέντε λεπτά σε αντικολλητικό τηγάνι. Το περιχύνετε αμέσως με το κονιάκ και του βάζετε φωτιά. Σύσταση μιας […]

Φρουτοχυμός (μερίδες δύο) Υλικά -1/2 φλιτζάνι χυμό πορτοκαλιού -1/2 μέτρια μπανάνα -10 μέτριες φράουλες -1/2 φλιτζάνι νερό -1 κοφτή κουταλιά γλυκού ζάχαρη -1 κουταλιά γλυκού λεμόνι Εκτέλεση Χτυπάτε όλα τα υλικά μαζί στο μπλέντερ προσθέτοντας λίγα παγάκια, αν θέλετε. Σύσταση μιας μερίδας Θερμίδες 80 Πρωτεΐνες 0,9gr Λίπος 0,5gr Υδατάνθρακες 18,0gr Χοληστερίνη 0mg health.in.gr

Σάλτσα με κρέας και κολοκύθια (Μερίδες 1) Νόστιμη προσφορά Υλικά 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο σε κύβους 1/2 κουταλιά μαϊντανός ψιλοκομμένος 1/3 φλιτζ. σάλτσα ντομάτας 1/3 κουταλάκι βασιλικός ξηρός (ή 2/3 κουταλιές φρέσκος ψιλοκομμένος) 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1 δαφνόφυλλο 1-2 κουταλιές ελαιόλαδο 100 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 120 γρ κολοκυθάκια κομμένα σε λεπτές φέτες 120 γρ […]

Καρκίνος του Ήπατος Ιωάννης Πουλαντζάς Καθηγητής-Χειρουργική Ογκολογία Διευθυντής Χειρουργός Ιατρικού Κέντρου Αθηνών Τι είναι το ήπαρ; Το ήπαρ είναι ένα όργανο ζωτικής σημασίας για τον οργανισμό. Έχει σημαντικό μέγεθος (το βάρος του είναι περίπου 1.500gr), βρίσκεται στο δεξιό πάνω μέρος της κοιλίας και καλύπτεται από τις κατώτερες πλευρές που το προφυλάσσουν από τραυματισμούς. Οι λειτουργίες […]

Βρογχιολίτιδα Πρόκειται για ίωση που όμως επεκτείνεται στους πνεύμονες και κυρίως στα βρογχιόλια (μικρούς βρόγχους). Συνήθως αρχίζει με ρινική καταρροή αλλά ύστερα από μία με δύο ημέρες παρουσιάζεται και βήχας, η αναπνοή επιταχύνεται (ταχύπνοια) και ακούγεται ένα «βράσιμο» στο στήθος (βρογχόσπασμος). Η βρογχιολίτιδα εμφανίζεται κυρίως τους χειμερινούς μήνες και οφείλεται σε διάφορους ιούς. Πιο συχνά […]

Παιδιά και ταξίδι Προετοιμασία πριν από το ταξίδι Ένα ταξίδι συντροφιά με τα παιδιά σας μπορεί να σας ανταμείψει με τη χαρά της παρουσίας τους, εφόσον φροντίσετε να προβείτε σε κάποιες πρόσθετες προετοιμασίες και να κάνετε σωστό προγραμματισμό. Πάνω από όλα, θα πρέπει να λάβετε υπόψη σας τις ανάγκες και τον τρόπο ζωής των παιδιών […]

Αεροπορικό ταξίδι Ιδιαιτέρως σημαντική πρέπει να είναι η φροντίδα, όταν το ταξίδι γίνεται με αεροπλάνο και οι ώρες της πτήσης είναι πολλές. Σε αυτές τις περιπτώσεις και σε συνεργασία με το θεράποντα γιατρό, σχεδιάζεται πλάνο διατροφής και θεραπείας, που καλύπτει τις ώρες της πτήσης. Επιπλέον, η συνήθης τακτική είναι η χρησιμοποίηση ινσουλίνης ταχείας δράσεως για […]

Μέσα μαζικής μεταφοράς Κάθε μέσο μεταφοράς παρουσιάζει πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. Πριν αποφασίσετε ποιο θα επιλέξετε, εξετάστε όλες τις παραμέτρους. Αεροπλάνο: Προτιμήστε να ταξιδέψετε κάποια ημέρα εκτός Σαββατοκύριακου, που δεν είναι αυξημένη η κίνηση, και πληροφορηθείτε ποιες πτήσεις έχουν λιγότερο κόσμο, για να εξυπηρετηθείτε καλύτερα. Ούτως ή άλλως, όμως, πρέπει να βρίσκεστε στο αεροδρόμιο νωρίτερα από […]

Ποιά άτομα θα πρέπει να εμβολιαστούν Όλοι οι ενήλικοι ηλικίας 65 ετών και άνω. Οποιοδήποτε άτομο ηλικίας άνω των δύο ετών πάσχει από κάποιο χρόνιο πρόβλημα, όπως: καρδιακό νόσημα, δρεπανοκυτταρική νόσος, αλκοολισμός, πνευμονικό νόσημα, κίρρωση του ήπατος. Οποιοδήποτε άτομο ηλικίας άνω των δύο ετών πάσχει από νόσημα το οποίο μειώνει την άμυνα του οργανισμού απέναντι […]

Εξέταση κατά τον 6ο μήνα Προσφορά του τμήματος Check up, του Ιατρικού κέντρου Αθηνών (ΤΗΛ. 6198100) Σε ύπτια θέση (ανάσκελα):σηκώνει το κεφάλι του από το μαξιλάρι. Κάθεται με υποστήριξη. Σε πρηνή θέση (μπρούμυτα) : Σηκώνει το κεφάλι και το στήθος και στηρίζεται στα άνω άκρα, που είναι τεντωμένα. Βοηθά να ανασηκωθεί, όταν το κρατήσουμε από […]

Εγκαύματα Πρώτες βοήθειες Αφαιρέστε τις ζώνες, τα εφαρμοστά ρούχα και τα σφιχτά κοσμήματα. Δροσίστε και ξεπλύνετε το καμένο μέρος με νερό ή με υγρές κομπρέσες, οι οποίες έχουν εμποτιστεί σε φυσιολογικό ορό για δέκα λεπτά τουλάχιστον. Επαναλάβετε τις κομπρέσες, εάν ο πόνος επανέλθει. Απαιτείται προσοχή, εφόσον υπάρχει πρόβλημα αναπνοής. Βάλτε αυτόν που φέρει το έγκαυμα […]

Τα θερμικά εγκαύματα Προκαλούνται στο μάτι από όξινα ή αλκαλικά διαλύματα και απαιτούν γρήγορη αντιμετώπιση για να αποφύγουμε μόνιμη βλάβη. Στην περίπτωση αυτή μία μόνο ενέργεια μπορεί να γίνει: το καλό πλύσιμο του ματιού για 5 έως 10 λεπτά με καθαρό νερό ή φυσιολογικό ορό. Το πλύσιμο του ματιού μπορεί να γίνει χύνοντας νερό μέσα […]

Πηγές ρύπανσης Βιομηχανικές μονάδες, αποχετεύσεις, εγκαταλελειμμένα ορυχεία, πετρελαιοπηγές, τάνκερς Σημειακές πηγές ρύπανσης: έτσι χαρακτηρίζονται όλες οι πηγές που εκβάλλουν ρύπους σε εντοπισμένα σημεία. Αυτά είναι τα άκρα αγωγών, τάφρων ή αποχετευτικών δικτύων που καταλήγουν σε υδάτινους αποδέκτες. Σε αυτή την κατηγορία ταξινομούνται οι βιομηχανικές μονάδες, οι μονάδες επεξεργασίας λυμάτων που απομακρύνουν μέρος των ρύπων, ενεργά […]

Αντισύλληψη για γυναίκες Οι μέθοδοι αντισύλληψης για τις γυναίκες περιλαμβάνουν τις μηχανικές μεθόδους (διάφραγμα και αυχενικό κάλυμμα, ενδομήτρια συσκευή και γυναικείο προφυλακτικό), τις ορμονικές (συνδυασμένο χάπι και μικροχάπι), σαλπιγγική στείρωση και τις φυσικές μεθόδους. Το διάφραγμα Το διάφραγμα είναι ένας αβαθής ελαστικός θόλος με ένα σταθερό αλλά εύκαμπτο χείλος. Τοποθετήστε το στον κόλπο σας πριν […]

Σκορδαλιά (μερίδες έξι) Υλικά -60 γρ. μαύρο ψωμί χωρίς κόρα, μουλιασμένο -300 γρ. πατάτες βρασμένες, ξεφλουδισμένες -3 κουταλιές σούπας καρυδόψυχα -8 λιωμένες σκελίδες σκόρδο -1 κουταλιά γλυκού αλάτι -4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο -2 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού -2 κουταλιές σούπας ξίδι Εκτέλεση «Χτυπάτε» τα υλικά στο μπλέντερ, αρχικά το σκόρδο με το ξίδι, κατόπιν προσθέτετε […]

Σούπα λαχανικών (μερίδες δέκα, περίπου ένα φλιτζάνι ανά μερίδα) Υλικά -100γρ. κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες -300γρ. καρότα, κομμένα σε ροδέλες -1 κιλό πατάτες, ξεφλουδισμένες και κομμένες σε κύβους -3 κοτσάνια ψιλοκομμένο σέλινο -200γρ. κολοκύθια, κομμένα σε κύβους -1 κουταλάκι αλάτι -Λίγο τριμμένο μαύρο πιπέρι -2 φύλλα δάφνης -1/4 φλιτζανιού ψιλοκομμένος φρέσκος μαϊντανός -2 κύβοι ζωμός […]

Μύδια με σπανάκι (μερίδες έξι) Υλικά -1 1/2 κιλό σπανάκι χοντροκομμένο, φρέσκο ή κατεψυγμένο -700γρ. φρέσκα μύδια με το κέλυφος -3 κουταλιές γλυκού ψιλοκομμένο άνηθο -1 κουταλιά γλυκού μαϊντανό -2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο -2 ξερά κρεμμύδια ξυσμένα -1 κοφτή κουταλιά αλάτι -1 κουταλιά γλυκού άσπρο πιπέρι -4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο Εκτέλεση Καθαρίζετε εξωτερικά τα μύδια […]

Κοτόπουλο της Λίτας (μερίδα μία) Υλικά -200γρ. ωμό κοτόπουλο (με κόκαλο και πέτσα) -4 κουταλιές σούπας σάλτσα σόγιας -50γρ. ξερό κρεμμύδι κομμένο σε λεπτές φέτες -1 λιωμένη σκελίδα σκόρδο -1 κουταλιά της σούπας λεμόνι -Πιπέρι και αλάτι Εκτέλεση «Μαρινάρετε» το κοτόπουλο σε σκεύος πιρέξ με τη σόγια, το λεμόνι, το κρεμμύδι και το σκόρδο, μία […]

Μοσχαρίσιο φιλέτο Στρογγανόφ (μερίδες τέσσερις) Υλικά -600γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο -500γρ. μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες -200γρ. ψιλοκομμένα κρεμμύδια -3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο -3 κουταλάκια αλεύρι -2 φλιτζάνια νερό -2 κουταλάκια γλυκού πάστα ντομάτας -1 κουταλάκι γλυκού σκόνη μουστάρδας -1/2 κουταλιά ρίγανη -2 κουταλιές σούπας ξηρό κρασί -1 κεσεδάκι γιαούρτι με 0% λιπαρά -Πιπέρι άσπρο και […]

Γρανίτα βερίκοκο (μερίδες τέσσερις) Υλικά -400 γρ. βερίκοκα φρέσκα ή από κονσέρβα χωρίς ζάχαρη -2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού -2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη Εκτέλεση Βάζουμε τα βερίκοκα σε κατσαρόλα με αρκετό νερό και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν (20 λεπτά περίπου). Περνάμε στο μπλέντερ τα φρούτα μαζί με το χυμό […]

Κολοκυθόσουπα (Μερίδες 4) Νόστιμη προσφορά Υλικά 500 γρ. κολοκυθάκια καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες 2 κουταλιές νερό 1/2 κουταλάκι σκόνι κάρι 1 κουταλιά μαργαρίνη 1/2 κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζ. άπαχο γάλα 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1,75 φλιτζ. ζωμός κοτόπουλου Εκτέλεση 1. Φυλάμε μερικές φέτες κολοκυθάκι για γαρνίρισμα 2. Ζεσταίνουμε τη […]

Στοματικές άφθες Σταμάτης Σκορδής Οδοντίατρος Οι άφθες στο στοματικό βλεννογόνο είναι μία συχνή νόσος, η οποία εμφανίζεται είτε με τη μορφή σποραδικών περιστατικών είτε εποχικών εκδηλώσεων με συχνές υποτροπές, δημιουργώντας μία επώδυνη και ενοχλητική κατάσταση στο στόμα του ασθενούς. Πού οφείλονται οι άφθες; Πολλοί παράγοντες ενοχοποιήθηκαν για τη δημιουργία τους, χωρίς όμως να έχει γίνει […]

Λαρυγγίτιδα Πρόκειται για ιογενή λοίμωξη του λάρυγγα, που εμφανίζεται κυρίως τους χειμερινούς μήνες, ενώ τα συμπτώματά της είναι πιο έντονα συνήθως στη μέση της νύχτας. Το παιδάκι ξυπνά από τον ύπνο του με έντονο βήχα που θυμίζει γάβγισμα σκύλου και έντονη βραχνάδα. Τα συμπτώματα αυτά οφείλονται σε οίδημα στην περιοχή του λάρυγγα. Μπορεί να έχει […]

Τί μπορείτε να φάτε άφοβα Καλά μαγειρεμένα κρέατα, λαχανικά και άλλα τρόφιμα, τα οποία θα πρέπει να σερβίρονται ζεματιστά, διότι αν αφεθούν πολλή ώρα στην υψηλή θερμοκρασία του περιβάλλοντος, είναι πολύ πιθανόν να μετατραπούν σε εστία μικροβίων -γεγονός που, όπως φαίνεται, συμβαίνει συχνά, αφού τα τρόφιμα που αλλοιώνονται με αυτό τον τρόπο αποτελούν συνήθη αιτία […]

Παραμένοντας υγιείς στο εξωτερικό Διατροφή Συνήθως δεν υπάρχουν προβλήματα, όταν οι διακοπές γίνονται στη χώρα μας. Οι διατροφικές συνθήκες δεν αλλάζουν. Εντούτοις, εφιστάται η προσοχή για αυτοσυγκράτηση. Βέβαια, όλα είναι χαλαρά διαιτητικής παρεκτροπής, που αφορά όχι μόνο στην ποσότητα αλλά και στην ποιότητα. Κανόνας δεν υπάρχει. Τα μικρά και συχνά γεύματα τακτοποιούν, στο μέτρο του […]