h2

Μοσχαρίσιο φιλέτο Στρογγανόφ (μερίδες τέσσερις) Υλικά -600γρ. μοσχαρίσιο φιλέτο -500γρ. μανιτάρια κομμένα σε λεπτές φέτες -200γρ. ψιλοκομμένα κρεμμύδια -3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο -3 κουταλάκια αλεύρι -2 φλιτζάνια νερό -2 κουταλάκια γλυκού πάστα ντομάτας -1 κουταλάκι γλυκού σκόνη μουστάρδας -1/2 κουταλιά ρίγανη -2 κουταλιές σούπας ξηρό κρασί -1 κεσεδάκι γιαούρτι με 0% λιπαρά -Πιπέρι άσπρο και […]

Γρανίτα βερίκοκο (μερίδες τέσσερις) Υλικά -400 γρ. βερίκοκα φρέσκα ή από κονσέρβα χωρίς ζάχαρη -2 κουταλιές της σούπας χυμός λεμονιού -2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη Εκτέλεση Βάζουμε τα βερίκοκα σε κατσαρόλα με αρκετό νερό και τα βράζουμε σε μέτρια φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν (20 λεπτά περίπου). Περνάμε στο μπλέντερ τα φρούτα μαζί με το χυμό […]

Κολοκυθόσουπα (Μερίδες 4) Νόστιμη προσφορά Υλικά 500 γρ. κολοκυθάκια καθαρισμένα και κομμένα σε λεπτές φέτες 2 κουταλιές νερό 1/2 κουταλάκι σκόνι κάρι 1 κουταλιά μαργαρίνη 1/2 κουταλάκι αλάτι 2 κουταλιές κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζ. άπαχο γάλα 1 σκελίδα σκόρδο λιωμένη 1,75 φλιτζ. ζωμός κοτόπουλου Εκτέλεση 1. Φυλάμε μερικές φέτες κολοκυθάκι για γαρνίρισμα 2. Ζεσταίνουμε τη […]

Στοματικές άφθες Σταμάτης Σκορδής Οδοντίατρος Οι άφθες στο στοματικό βλεννογόνο είναι μία συχνή νόσος, η οποία εμφανίζεται είτε με τη μορφή σποραδικών περιστατικών είτε εποχικών εκδηλώσεων με συχνές υποτροπές, δημιουργώντας μία επώδυνη και ενοχλητική κατάσταση στο στόμα του ασθενούς. Πού οφείλονται οι άφθες; Πολλοί παράγοντες ενοχοποιήθηκαν για τη δημιουργία τους, χωρίς όμως να έχει γίνει […]

Λαρυγγίτιδα Πρόκειται για ιογενή λοίμωξη του λάρυγγα, που εμφανίζεται κυρίως τους χειμερινούς μήνες, ενώ τα συμπτώματά της είναι πιο έντονα συνήθως στη μέση της νύχτας. Το παιδάκι ξυπνά από τον ύπνο του με έντονο βήχα που θυμίζει γάβγισμα σκύλου και έντονη βραχνάδα. Τα συμπτώματα αυτά οφείλονται σε οίδημα στην περιοχή του λάρυγγα. Μπορεί να έχει […]

Τί μπορείτε να φάτε άφοβα Καλά μαγειρεμένα κρέατα, λαχανικά και άλλα τρόφιμα, τα οποία θα πρέπει να σερβίρονται ζεματιστά, διότι αν αφεθούν πολλή ώρα στην υψηλή θερμοκρασία του περιβάλλοντος, είναι πολύ πιθανόν να μετατραπούν σε εστία μικροβίων -γεγονός που, όπως φαίνεται, συμβαίνει συχνά, αφού τα τρόφιμα που αλλοιώνονται με αυτό τον τρόπο αποτελούν συνήθη αιτία […]

Παραμένοντας υγιείς στο εξωτερικό Διατροφή Συνήθως δεν υπάρχουν προβλήματα, όταν οι διακοπές γίνονται στη χώρα μας. Οι διατροφικές συνθήκες δεν αλλάζουν. Εντούτοις, εφιστάται η προσοχή για αυτοσυγκράτηση. Βέβαια, όλα είναι χαλαρά διαιτητικής παρεκτροπής, που αφορά όχι μόνο στην ποσότητα αλλά και στην ποιότητα. Κανόνας δεν υπάρχει. Τα μικρά και συχνά γεύματα τακτοποιούν, στο μέτρο του […]

Φάρμακα που χορηγούνται για την πρόληψη και τη θεραπεία Τα αντισταμινικά φάρμακα μπορούν να προλάβουν την εκδήλωση της ναυτίας κίνησης ή και να σας ανακουφίσουν από αυτή. Καθώς είναι ευκολότερο να προληφθεί από το να διακοπεί μια ναυτία κίνησης, τα χορηγούμενα φάρμακα θα πρέπει να λαμβάνονται 30 με 60 λεπτά πριν από το ταξίδι και […]

Χρόνος εμβολιασμού Συνήθως αρκεί να χορηγηθεί μία μόνο δόση του εμβολίου. Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις μπορεί να χορηγηθεί και δεύτερη δόση. Η χορήγηση δεύτερης δόσης συνιστάται για τα άτομα ηλικίας 65 ετών και άνω, τα οποία έλαβαν την πρώτη δόση σε ηλικία μικρότερη των 65 ετών και εφόσον έχουν παρέλθει πέντε ή και περισσότερα χρόνια […]

Εξέταση κατά τον 9ο μήνα Προσφορά του τμήματος Check up, του Ιατρικού κέντρου Αθηνών (ΤΗΛ. 6198100) Κάθεται μόνο του επί 1Ο’ έως 15′ στο πάτωμα. Όταν κρατιέται από κάπου μπορεί να σταθεί όρθιο, δεν μπορεί όμως να καθίσει μόνο του. Παίζει πολύ με τα παιχνίδια του. Φέρνει ακόμη τα πάντα στο στόμα του. Πιάνει με […]

Τραύματα προσώπου Οι κακώσεις αυτές είναι πολύ συχνές, επειδή αυξήθηκε η συχνότητα των τροχαίων ατυχημάτων. Γενικές αρχές στη φροντίδα των τραυμάτων του προσώπου Προφύλαξη από τη λοίμωξη και τον τέτανο (εμβολιασμός). Καθαρισμός προσώπου με άφθονο, αποστειρωμένο φυσιολογικό ορό και προετοιμασία του τραύματος με αντισηπτικό διάλυμα. Οι τρίχες του προσώπου ή της κεφαλής γύρω από το […]

Αρχές πρώτων βοηθειών Οι βασικές αρχές στην παροχή πρώτων βοηθειών σε ένα τραυματισμένο μάτι είναι: Δεν ασκείται πίεση και δεν γίνεται κανένας χειρισμός. Εφαρμόζεται ήπια ένας αποστειρωμένος βρεγμένος επίδεσμος. Καλύπτεται το μάτι, π.χ., με ένα πλαστικό ποτηράκι. Καλύπτεται και το μη τραυματισμένο μάτι. Οι τραυματικές κακώσεις του ματιού μπορεί να είναι: Σχισμένο βλέφαρο Σχισμένος βολβός […]

Κινδυνεύει η ανθρώπινη υγεία; Οι υψηλές θερμοκρασίες ευνοούν την αύξηση της μόλυνσης στην ατμόσφαιρα, ενώ δημιουργούν ιδανικές συνθήκες για την εμφάνιση ασθενειών, που εμφανίζονται μόνο σε θερμές περιοχές. Ασθένειες που μεταδίδονται με κουνούπια και άλλα έντομα, όπως ελονοσία, κίτρινος πυρετός και εγκεφαλίτιδα, θα εξαπλωθούν, εάν οι υψηλές θερμοκρασίες επιτρέψουν σε αυτούς τους οργανισμούς να εγκατασταθούν […]

Αντισύλληψη για άνδρες Η αρχαιότερη μέθοδος ανδρικής αντισύλληψης είναι η διακεκομμένη συνουσία, δηλαδή η απόσυρση του πέους από τον κόλπο της γυναίκας πριν εκσπερματώσει ο άνδρας. Αυτή η μέθοδος όμως είναι υψηλού κίνδυνου και καθόλου αποτελεσματική. Πριν από την εκσπερμάτωση μπορεί να υπάρξει ακουσία εκσπερμάτωση μιας μικρής ποσότητας σπερματικού υγρού, που να περιέχει κάποιο σπερματοζωάριο. […]

Ντρέσινγκ με αγκινάρες (για χορταρικά, σαλάτες) Υλικά -200γρ. βρασμένες καρδιές αγκινάρας -2 λιωμένες σκελίδες σκόρδο -3 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο -2 κουταλιές σούπας φρέσκο χυμό λεμονιού -1/2 κουταλάκι σκόνη μουστάρδας -1/4 κουταλάκι φρέσκο τριμμένο πιπέρι -Αλάτι Εκτέλεση Χτυπάτε στο μπλέντερ όλα τα υλικά μέχρι να γίνουν κρέμα. Σερβίρεται δροσερό πάνω σε λαχανικά ή σαλάτες. Σύσταση για […]

Κοτόσουπα με σπανάκι (μερίδες δύο) Υλικά -Δυόμισι φλιτζάνια νερό -1 κύβος ζωμού κότας -2 κουταλάκια χυμός λεμονιού -1/4 κουταλάκι ξερό θυμάρι τριμμένο – 4 φύλλα σπανάκι ξεπλυμένα και χοντροκομμένα -Το κοτσάνι από ένα φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο Εκτέλεση Βάζετε σε μια μικρή κατσαρόλα το νερό, το χυμό λεμονιού και το θυμάρι. Οταν το νερό ζεσταθεί, διαλύετε […]

Χταπόδι ραγού (μερίδα μία) Υλικά -600γρ. χταπόδι φρέσκο ή κατεψυγμένο, κομμένο σε μικρά κομμάτια -2 κουταλάκια της σούπας ελαιόλαδο -250γρ. ξυστό κρεμμύδι -500γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, φρέσκες ή κονσέρβας -1/2 κουταλάκι του γλυκού άσπρο πιπέρι -1 κουταλάκι σούπας κόκκινο ξηρό κρασί Εκτέλεση Κοκκινίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι με το λάδι και μετά προσθέτουμε το χταπόδι, τις ντομάτες, […]

Κοτόπουλο φούρνου με χορταρικά (μερίδες τέσσερις) Υλικά -500γρ. ελαφρά βρασμένο κοτόπουλο, κομμένο σε κύβους, χωρίς λίπος και κόκαλα -2 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα -50γρ. αποβουτυρωμένο γάλα -1 μικρή πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη -100γρ. μανιτάρια ωμά, κομμένα σε φετούλες -50γρ. φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμύδι -1 κοτσάνι ψιλοκομμένο σέλινο -2 κουταλάκια γλυκού χυμός λεμονιού -Πιπέρι, αλάτι, ρίγανη Εκτέλεση Αραιώνετε […]

Μοσχαρίσιο σουβλάκι (μερίδα μία) Υλικά -150γρ. μοσχαρίσιο κρέας χωρίς πάχος (από στρογγυλό κατά προτίμηση), κομμένο σε λεπτές φέτες -1 κουταλιά της σούπας ξίδι -1 κουταλιά της σούπας άσπρο ξηρό κρασί -3 φυλλαράκια ξερό κρεμμύδι -3 κομματάκια πράσινη πιπεριά Εκτέλεση Μαρινάρετε από το προηγούμενο βράδυ το κρέας μέσα στο ξίδι και το κρασί. Ακριβώς πριν από […]

Cheese cake (μερίδες δώδεκα) Υλικά Βάση: -1 1/2 φλιτζάνι σπασμένα κράκερ (Grahams) -1/4 φλιτζανιού λιωμένη μαργαρίνη Γέμιση: -2 φλιτζάνια τυρί κότατζ (cottage cheese) -2 κουταλιές λιωμένη μαργαρίνη -2 αβγά -1/2 φλιτζάνι ζάχαρη -1/2 φλιτζάνι αποβουτυρωμένο γάλα -1/4 φλιτζανιού αλεύρι -1/4 φλιτζανιού λεμόνι και λίγο ξύσμα λεμονιού -200γρ. μαρμελάδα από φραγκοστάφυλο ή βύσσινο Εκτέλεση Βάση: ανακατεύουμε […]

Κοτόπουλο Ντιζον (Μερίδες 4) Νόστιμη προσφορά Υλικά 2 μικρά στήθη κοτόπουλου χωρίς λίπος 1 φλιτζ. Νερό 2 κουταλιές μουστάρδα Ντιζόν 2 κουταλιές μαργαρίνη 1/2 κουταλιά άνηθο ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 1/2 κουταλάκι πιπέρι χοντροτριμμένο 1/2 φλιτζ. ξηρό λευκό κρασί 1/3 φλιτζ μαϊντανός ψιλοκομμένος Εκτέλεση 1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160 2. Κόβουμε στα δυο […]

Ο ίκτερος Τα περισσότερα νεογέννητα, κατά τη δεύτερη ή τρίτη ημέρα της ζωής τους, παρουσιάζουν στο πρόσωπο μια έντονη χλομάδα, σχεδόν κιτρινίλα. Αυτή ξεκινά από το κεφάλι και προχωρά προς τα πόδια, ονομάζεται «φυσιολογικός νεογνικός ίκτερος» και συνοδεύεται από προσωρινή ανορεξία ή κάπως εντονότερη υπνηλία. Δεν υπάρχει, όμως, κανένας λόγος ανησυχίας, αφού συνήθως αρχίζει να […]

Παιδικές ασθένειες Ανεμευλογιά, ιλαρά, οστρακιά, ερυθρά, κοκίτης, παρωτίτιδα, πολιομυελίτιδα: κατά το παρελθόν, οι παιδικές ασθένειες ήταν κάτι σαν εφιάλτης για κάθε νεαρή μητέρα και πραγματική μάστιγα, όταν «χτυπούσαν» με τη μορφή επιδημίας τα παιδάκια. Σήμερα, οι λοιμώδεις παιδικές ασθενείς τείνουν να εκλείψουν στις χώρες του δυτικού κόσμου, χάρη στο συστηματικό προληπτικό εμβολιασμό όλων των παιδιών. […]

Τι δεν πρέπει να κάνετε: Μην πίνετε νερό από τη βρύση ή νερό που περιέχει οποιαδήποτε ουσία (όπως είναι η λεμονάδα). Μη θεωρήσετε ότι το νερό είναι ασφαλές, επειδή είναι χλωριωμένο. Η χλωρίωση δεν καταστρέφει όλους τους νοσογόνους οργανισμούς. Μη χρησιμοποιείτε πάγο, εκτός και αν προέρχεται από βρασμένο, εμφιαλωμένο ή καθαρό νερό. Όσον αφορά στα […]

Ταξιδεύοντας με το αεροπλάνο Καθηλωμένος στην αναπηρική καρέκλα Υπάρχουν ειδικοί διάδρομοι σύνδεσης του σταθμού επιβίβασης με το αεροπλάνο, ώστε να μην απαιτείται σκάλα; Εάν όχι, πώς θα επιβιβαστεί ή θα αποβιβαστεί ένα άτομο που χρησιμοποιεί αναπηρική καρέκλα; Υπάρχουν μέσα στο αεροπλάνο ειδικοί διάδρομοι για αναπηρικά καρότσια; Έχει αρκετό πλάτος η πόρτα; Υπάρχουν βοηθητικοί μηχανισμοί και […]