ψάρια

Τα ω-3 λιπαρά οξέα, που περιέχουν τα λιπαρά ψάρια όπως οι σαρδέλες και ο σολομός, τελικά δεν προλαμβάνουν την καρδιακή νόσο και το εγκεφαλικό επεισόδιο, σύμφωνα με ελληνική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of the American Medical Association.

Η γραφική κωμόπολη του Αιτωλικού είναι χτισμένη σε νησίδα ανάμεσα στις λιμνοθάλασσες Aιτωλικού και Mεσολογγίου. H νησιώτικη πολιτεία με το ιδιαίτερο χρώμα (παλαιά αρχοντικά και σπίτια, πλακόστρωτα σοκάκια, μικρές πλατείες) και το ρομαντικό ηλιοβασίλεμα γοητεύει όλους όσοι τη γνωρίζουν. Τα πέτρινα γεφύρια (19ου αι.), ανατολικά και δυτικά του Aιτωλικού, η εκκλησία της Παναγίας (αφιερωμένη στην […]

Ντοκιμαντέρ στο Village Cinema
Σκηνοθεσία: Ζακ Περέν
Ηθοποιοί: Πίρς Βρόσναν, Πέντρο Αρμενδαριζ Τζ.
Έτος: 2009

Επίπεδα ρεκόρ ραδιενεργού καισίου εντοπίστηκαν σε ψάρια που αλιεύθηκαν σε ακτίνα 20 χιλιομέτρων από τον πυρηνικό σταθμό Νταϊτσί της Φουκουσίμα, γεγονός που σηματοδοτεί ότι η ραδιενεργός μόλυνση παραμένει εξαιρετικά σοβαρή πάνω από ενάμισι χρόνο αφότου ξέσπασε η πυρηνική κρίση και πρέπει να διενεργηθεί πλήρη έρευνα σε μεγάλες θαλάσσιες περιοχές ανοιχτά της Φουκουσίμα. Ο Ιάπωνας πρωθυπουργός Γιοσιχίκο Νόντα επανέλαβε, εν τω μεταξύ, τη βούληση της κυβέρνησης να εγκαταλείψει η Ιαπωνία «μεσοπρόθεσμα ή βραχυπρόθεσμα» την πυρηνική ενέργεια.

Καρκίνος του δέρματος και μάλιστα εκτεταμένος, ανιχνεύθηκε για πρώτη φορά σε πληθυσμούς άγριων ψαριών, σύμφωνα με διεθνή μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο PLoS ONE.

Το ψάρι-ζέβρα Danio rerio, ένα από τα πλέον δημοφιλή πειραματόζωα των ζωολόγων, είναι διατεθειμένο να κάνει υποχωρήσεις προκειμένου να αποφύγει τη μοναξιά: από τα κολυμπά μόνο του, προτιμά να κάνει παρέα ακόμα και με κακοφτιαγμένους ρομποτικούς φίλους.

Τόνοι που αλιεύθηκαν στον Ειρηνικό Ωκεανό, έξω από τις ακτές της Καλιφόρνιας, διαπιστώθηκε ότι περιείχαν ραδιενεργό καίσιο-134 από το πυρηνικό ατύχημα της Φουκουσίμα πριν από έναν χρόνο. Τα επίπεδα του ραδιοϊσότοπου ήταν δεκαπλάσια από το κανονικό, δεν απειλούν όμως την υγεία των καταναλωτών.

Οι άνθρωποι που τρώνε συχνά ψάρι, αντιμετωπίζουν μικρότερο κίνδυνο να εκδηλώσουν καρκίνο του παχέος εντέρου, σύμφωνα με νέα κινεζική έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο American Journal of Medicine.

Η εταιρεία Προστασίας Πρεσπών διοργάνωσε ημερίδα  με θέμα Ψάρια και Αλιεία, στο πλαίσιο του προγράμματος LIFE+ Ενημέρωση & Επικοινωνία «Ψάρια, Αλιεία και Ευρωπαϊκή Πολιτική στη λεκάνη των Πρεσπών». Στη συνάντηση συμμετείχαν φορείς της διασυνοριακής Πρέσπας και συγκεκριμένα Δήμοι, αρμόδιες αρχές για την αλιεία, Εθνικά Πάρκα, αλιευτικοί συνεταιρισμοί, επιστήμονες και περιβαλλοντικές οργανώσεις.

Μια νέα έρευνα της Greenpeace  δείχνει ότι ένα σημαντικό ποσοστό ελλήνων δεν περιλαμβάνει το φρέσκο ψάρι στη διατροφή του, ενώ οι καταναλωτές σε ποσοστό 33% επιλέγουν ψάρια από υδατοκαλλιέργειες. Επιπλέον 9 στους 10 Έλληνες δεν γνωρίζουν πώς αλιεύθηκε το ψάρι που καταναλώνουν και κατά συνέπεια την κατάσταση των αποθεμάτων του.Η επιλογή των περισσότερων Ελλήνων περιορίζεται σε 4 είδη : τσιπούρα, γαύρος, σαρδέλα και μπακαλιάρος, τα οποία βρίσκονται στα πρόθυρα εξαφάνισης.

Το σούσι που λάμπει στο σκοτάδι θα μπορούσε να γίνει η νέα τρέλα στους γαστρονομικούς κύκλους της Αμερικής. Ένα βίντεο που δείχνει πώς μπορεί κανείς να το παρασκευάσει, χρησιμοποιώντας γενετικά τροποποιημένα ψάρια που πωλούνται ως κατοικίδια, κάνει μεγάλη επιτυχία στο YouTube το τελευταίο διάστημα.

Τα τρόφιμα αποθηκεύονται και συντηρούνται με τρεις τρόπους: στο ψυγείο, στον καταψύκτη και το ντουλάπι. Ας ακολουθήσουμε τον Βασικό Οδηγό Συντήρησης και Αποθήκευσης Τροφίμων για να είναι όλα "εν τάξει".

Το κόκκινο κρέας αυξάνει τον κίνδυνο καρκίνου και καρδιολογικών προβλημάτων, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που κατέληξε ωστόσο στο συμπέρασμα ότι η αντικατάστασή του με ψάρι, πουλερικά, πλήρη δημητριακά και ξηρούς καρπούς περιορίζει τον κίνδυνο.

Οι μεγαλύτεροι πληθυσμοί ψαριών στη Μεσόγειο απαντώνται σε θαλάσσιες περιοχές της Ισπανίας και της Ιταλίας, ενώ τα νερά της Ελλάδας και της Τουρκίας είναι σχεδόν νεκρά, αναφέρει διεθνής ερευνητική ομάδα, σε μια μελέτη που έχει σημασία για τη βιωσιμότητα των ιχθυαποθεμάτων.

Οι ακτινοπτερύγιοι ιχθύες, η τάξη που περιλαμβάνει τα περισσότερα ψάρια της θάλασσας εμφανίστηκαν στα γλυκά νερά λιμνών και πεταμών και δεν κατέκτησαν τη θάλασσα παρά εκατομμύρια χρόνια αργότερα, σύμφωνα με τα αναπάντεχα ευρήματα στα απολιθώματα των προγόνων τους.

Η Greenpeace καλεί όλους όσοι έχουν στοιχεία για περιβαλλοντικά εγκλήματα που διαπράττονται στις ελληνικές θάλασσες στον τομέα της αλιείας να επικοινωνήσουν μαζί της και να ενισχύσουν την προσπάθεια της για την προστασία των ελληνικών ψαριών. Από τα αλιευτικά σκάφη στη θάλασσα μέχρι την τελική διάθεση των αλιευμάτων στην ψαραγορά, η περιβαλλοντική οργάνωση συγκεντρώνει πληροφορίες για παρανομίες που θέτουν σε κίνδυνο τις θάλασσές μας και τα ελληνικά ψάρια.

Η υπερκατανάλωση κόκκινου κρέατος αυξάνει τον κίνδυνο εκδήλωσης εγκεφαλικού επεισοδίου, ενώ η κατανάλωση πουλερικών συντελεί στη μείωση των πιθανοτήτων, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Stroke.

Πολλοί μπορεί να πουν ότι είναι σημάδι της επερχόμενης καταστροφής του κόσμου: χιλιάδες ρέγκες ξεβράστηκαν νεκρές σε μια ακτή της βόρειας Νορβηγίας, και οι αρχές ξύνουν το κεφάλι τους για την αιτία του παράξενου φαινομένου.

Φρέσκα ψάρια μοίρασαν οι Αρχές της Βορείου Κορέας στους κατοίκους της Πιονγιάνγκ, ένα σπάνιο έδεσμα για την πάμφτωχη χώρα. Επρόκειτο, σύμφωνα με το καθεστώς, για την «τελευταία επιθυμία» του Βορειοκορεάτη ηγέτη Κιμ Γιονγκ-Ιλ. «Έμποροι και πολίτες ξέσπασαν σε λυγμούς μέσα στα καταστήματα της πρωτεύουσας» γράφει η εφημερίδα του κόμματος, δημοσιεύοντας φωτογραφίες με νοικοκυρές να κλαίνε από χαρά μπροστά σε λεκάνες γεμάτες με ψάρια.

Οι εθελοντές της Greenpeace βρέθηκαν στη Βαρβάκειο για να συζητήσουν μαζί τους για τα προβλήματα των θαλασσών μας, αλλά και να ενημερώσουν τους καταναλωτές για την καταστροφή που προκαλούν οι μηχανότρατες θέτοντας σε κίνδυνο τα ελληνικά ψάρια,συνεχίζοντας τις δράσεις για την προστασία του ελληνικού ψαριού από τις καταστροφικές μηχανότρατες, Ένα βήμα πριν τον καταναλωτή, οι […]

Στη στεριά δεν ζει το ψάρι, λέει το δημοτικό τραγούδι. Υπάρχουν όμως και εξαιρέσεις, όπως ένα περίεργο αφρικανικό ψάρι που χρησιμοποιεί τα πτερύγιά του ως πόδια για να συρθεί από το ένα ρυάκι στο άλλο. Το «ζωντανό απολίθωμα», λένε οι ερευνητές, δίνει μια εικόνα για το πώς οι πρόγονοί μας βγήκαν στη στεριά.

Οι ποσότητες του πανάκριβου και απειλούμενου ερυθρού τόνου που πουλήθηκαν σε όλο τον κόσμο το 2010 ήταν περιέργως διπλάσιες από αυτές που δηλώθηκαν επίσημα, καταλήγει μελέτη για λογαριασμό αμερικανικής περιβαλλοντικής οργάνωσης. Το πρόβλημα εντοπίζεται κυρίως στα λεγόμενα «παχυντήρια τόνου» στη Μεσόγειο, τα οποία φαίνεται ότι συσσωρεύουν πολύ περισσότερα ψάρια από ό,τι τους επιτρέπεται.

Στην 25η εβδομάδα της εγκυμοσύνης σας, τα χέρια του μωρού σας έχουν πια αναπτυχθεί πλήρως. Με τα χέρια του το μωρό περιεργάζεται το εσωτερικό της μήτρα σας, ενώ από την επόμενη εβδομάδα το μωρό έχει και νύχια. Οι πνεύμονές του αναπτύσσονται και πλέον έχει μήκος 230 χιλιοστά και βάρος περίπου 820 γραμμάρια.

Η περιβαλλοντική οργάνωση Greenpeace κρούει τον κώδωνα του κινδύνου για τα ελληνικά ψάρια και τη χρήσης της μηχανότρατας, που στέλνει ξανά στο βυθό της θάλασσας  κάθε χρόνο 15.000 τόνους ψαριών.Καλεί όσους ενδιαφέρονται να γίνουν cyber-ακτιβιστές και να μπουν στην διαδικτυακή διεύθυνση www.posotonexeis.org

Από τον Σεπτέμβριο του 2011 έως τον Ιανουάριο του 2012 το πρόγραμμα πρόληψης παιδικής παχυσαρκίας Παιδειατροφή έχει θέσει σε εφαρμογή τη νέα ενότητα με θέμα την κατανάλωση ψαριών και θαλασσινών και το σύνθημα «Ψάρια & Θαλασσινά, Νόστιμα και Υγιεινά – Ένας Θησαυρός από Οφέλη!».