φαγητό

Κερκυραϊκό φαγητό, ιταλικής προέλευσης.

Θεσσαλονίκη: Το πρόχειρο φαγητό (fast food) από το μαγειρευτό φαγητό προτιμά το 88% των νέων. Ωστόσο, επτά στους δέκα δηλώνουν πρόθυμοι να ακολουθήσουν ένα πρόγραμμα σωστής διατροφής παρ' ότι οι συνθήκες δεν τους το επιτρέπουν λόγω του μειωμένου χρόνου που διαθέτουν.

Πολλοί είναι εκείνοι που επιθυμούν το φαγητό τους λίγο πιο πικάντικο. Το κόκκινο πιπέρι είναι ένα μπαχαρικό που μπορεί να ικανοποιήσει τους λάτρεις των έντονων γεύσεων και όχι μόνο. Η κυριότερη ιδιότητά του είναι ότι περιέχει την ουσία καψαϊκίνη.

Το λιμάνι της πρωτεύουσας Ηγουμενίτσας σφύζει από ζωή. Ο νομός όμως είναι κατ’εξοχην ορεινός με τις δυτικές οροσειρές της Πίνδου που χαμηλώνουν δυτικά προς τη θάλασσα. Ανάμεσα στις οροσειρές υπάρχουν οι κοιλάδες τις οποίες διασχίζουν οι ποταμοί Καλαμάς και Αχέροντας. 

Οι περισσότεροι το παρακάνουμε στο φαγητό μια στις τόσες, συνήθως σε κάποια έξοδο, σε ένα γιορτινό τραπέζι, ή, γενικότερα, όταν βρίσκουμε καλό φαΐ και παρέα. Αυτό δεν σημαίνει ότι υπάρχει κάποιο πρόβλημα. Πολλοί άνθρωποι, όμως, εμφανίζουν παθολογική συμπεριφορά κατά τη διάρκεια του φαγητού, καταναλώνοντας υπερβολικές ποσότητες τροφής, χωρίς να μπορούν να ελέγξουν τον εαυτό τους. Πώς μπορούμε να διακρίνουμε στοιχεία τέτοιας συμπεριφοράς και, κυρίως, τι μπορούμε να κάνουμε για να βοηθήσουμε;

«Χείρα βοηθείας» σε παχύσαρκους, ανορεξικούς, βουλιμικούς και γενικότερα σε όσους έχουν πρόβλημα στη σχέση τους με το φαγητό και θέλουν να το λύσουν, τείνουν οι Ανώνυμοι Υπερφάγοι, μέσω ενός προγράμματος δωρεάν στήριξης.

Που μπορείτε να φάτε φρέσκο ψάρι και να δοκιμάσετε τοπικές λιχουδιές;

Για να γνωρίσετε την τοπική κουζίνα του νομού αξίζει να επιλέξετε ταβέρνες και εστιατόρια τα οποία φημίζονται για τα παραδοσιακά τους πιάτα.

Ονομάστηκαν «το φαγητό των φτωχών». Η αξία τους στην υγεία μας όμως, μόνο φτωχή δεν μπορεί να χαρακτηριστεί, αφού μειώνουν τον κίνδυνο τόσο των καρδιακών παθήσεων και του καρκίνου, όσο και της παχυσαρκίας.

Στις όχθες του ποταμού Τριποτάμου, με εξαιρετική θέα στο λόφο του Προφήτη Ηλία, η όμορφα ανακαινισμένη έπαυλη του 19ου αιώνα είναι το ιδανικό μέρος για να γνωρίσετε τη Βέροια και να ξεκουραστείτε.

Τα Φιδάκια είναι, για κάποιους, το πιο όμορφο χωριό στην Ευρυτανία και το αδιαμφισβήτητο είναι πως η ατμόσφαιρά του θα σας συγκινήσει. Στα 940 μέτρα υψόμετρο, το χωριό λες και είναι "φυτεμένο" μέσα στα δέντρα. Λίγο πάνω από τα σπίτια του χωριού, στην πλαγιά, βρίσκεται ο ξενώνας "Λύκοι", το νεώτερο "αδελφάκι" του Ξενώνα "Φιδάκια", με εκπληκτική πραγματικά θέα στο χωριό και στην Λίμνη των Κρεμαστών.

Η γαστρονομία είναι αναπόσπαστο κομμάτι της ποιοτικής και ολοκληρωμένης παροχής του Αγροτουρισμού. Το φαγητό το οποίο προσφέρεται στις περιπτώσεις αυτές, πρέπει πάντα να είναι καλής ποιότητας, ικανής ποσότητας και ποικιλίας, φτιαγμένο με τοπικά προϊόντα και παραδοσιακές συνταγές.

Αν εκπαιδεύσετε το παιδί σας στις καλές διατροφικές συνήθειες και το ενθαρρύνετε να υιοθετήσει σωστή αντίληψη για τις υγιεινές τροφές, μπορεί να αγαπήσει ακόμα και το μπρόκολο.

Είναι σχεδόν βέβαιο πως όταν πολλοί από εσάς ακούτε τη λέξη "δίαιτα" φέρνετε στο μυαλό σας μια μάλλον "επίπονη" διαδικασία, με στερήσεις, διαρκές αίσθημα πείνας και, αρκετές φορές, προσωρινά αποτελέσματα. Αυτό που, ωστόσο, δεν γνωρίζετε είναι πως υπάρχουν μικρά μυστικά που μπορούν, με ελάχιστο κόπο, να σας κάνουν να χάσετε θερμίδες γρηγορότερα. Φθάνει, απλώς, να το θελήσετε.

Δυσκολεύεστε να κοιμηθείτε το βράδυ; Στριφογυρίζετε όλη νύχτα στο κρεβάτι ενώ είστε πολύ κουρασμένοι και νυστάζετε; Η αϋπνία ίσως έχει σχέση με το φαγητό και όχι με το υπνοδωμάτιο ή το κρεβάτι.

Το παρόν κείμενο, το οποίο συντάχθηκε με πρωτοβουλία της Ελληνικής Αντιϋπερτασικής Εταιρείας, έχει σκοπό να ενημερώσει, αφ' ενός, τον πληθυσμό της Ελλάδος για τις βλαβερές συνέπειες που προκαλεί στην υγεία κάθε ατόμου η μεγάλη κατανάλωση αλατιού και να βοηθήσει, αφ' ετέρου, όσους πεισθούν για τα ευεργετήματα που θα εξασφαλίσουν από τη μείωση αυτής της κατανάλωσης, στα βήματα που πρέπει να ακολουθήσουν προς αυτή την κατεύθυνση.

H σχολική χρονιά πλησιάζει σιγά-σιγά στο τέλος της και το άγχος των μαθητών, κυρίως αυτών που πρόκειται να δώσουν πανελλήνιες εξετάσεις, αυξάνει σταδιακά μέχρι την τελική του κορύφωση στα μέσα του Ιουνίου. Υπερένταση, πίεση, νεύρα, ξενύχτια ταλαιπωρούν τους νεαρούς μας φίλους και δεν τους αφήνουν στιγμή να χαλαρώσουν. Και η διατροφή, ποια θέση έχει η διατροφή στην όλη -διόλου εύκολη- κατάσταση;

Τίποτα δεν είναι αυτονόητο για τα παιδιά, τουλάχιστον τα πρώτα χρόνια της ζωής τους. Ούτε ότι το φαγητό τους είναι νόστιμο, υγιεινό και ακατάλληλο να χρησιμοποιηθεί σαν δαχτυλομπογιά. Γι’ αυτό, ίσως χρειαστείτε λίγη βοήθεια.

Η σωστή διατροφή είναι ο καλύτερος τρόπος για να αντεπεξέλθετε στις καθημερινές υποχρεώσεις σας τώρα που η κοιλιά μεγαλώνει.

Η απώλεια βάρους, μέσα από εξατομικευμένα διαιτολόγια που ευνοούν την αλλαγή της συμπεριφοράς απέναντι στο φαγητό, συνεπάγεται σημαντικότατες θετικές αλλαγές για την υγεία του ατόμου.

Νέα Υόρκη: Υπάρχει ένας απλός τρόπος για να τρώνε τα παιδιά τα λαχανικά τους ή όποιο άλλο φαγητό για το οποίο αντιδρούν. Οι γονείς να τα «βαφτίσουν» με άλλα ονόματα!

Δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το να συναναστρέφεσαι ένα κακότροπο και κακομαθημένο παιδί. Ή μάλλον υπάρχει. Αυτό το παιδί να είναι δικό σου.

Τώρα τα Χριστούγεννα η μάχη αναμένεται να φουντώσει. Οι πειρασμοί θα καραδοκούν παντού... κουραμπιέδες, μελομακάρονα, βασιλόπιτες, κουλουράκια. Κι εμείς να προσπαθούμε να κρατήσουμε την ψυχραιμία μας στις θερμίδες που απειλούν να «στρογγυλέψουν» τα παιδιά μας.

Πέρασαν και οι γιορτές. Φάγαμε και ήπιαμε λίγο (έως πολύ) παραπάνω. Όμως είναι πιθανόν οι πολλές απολαύσεις και οι καταχρήσεις να μας κάνουν να ασφυκτιούμε μέσα στα ρούχα μας. Πώς όμως να ξεκινήσει κανείς δίαιτα τώρα που έχει μάθει να τρώει τόσες λιχουδιές όλη την ημέρα;

Καλωσήρθατε στην περίοδο των γιορτών και των διακοπών! Προσκλήσεις, πάρτι στη δουλειά, οικογενειακές συγκεντρώσεις, φαγητό και ποτό, πίεση για υπερβολική κοινωνικότητα και κινητικότητα -σε σπίτια φίλων, συγγενών, στο χωριό, στην αγορά-, δώρα, και άλλη πίεση για να είναι κανείς σωστός στις εορταστικές του υποχρεώσεις. Με δυο λόγια, η γραμμή που χωρίζει την ευχαρίστηση των γιορτών από το στρες που αυτές προκαλούν είναι πολύ λεπτή.