φαγητό

Το συζητάμε πολύ αλλά ας το ψάξουμε λίγο βαθύτερα.

Στις δύσκολες εποχές που ζούμε και στις πιο δυσοίωνες προβλέψεις, οφείλουμε να νοιαστούμε ακόμη περισσότερο για την οικονομία στο φαγητό. Ας δούμε λοιπόν πως θα μαγειρεύουμε φθηνά και νοικοκυρεμένα.

Περίπου 500 άτομα εξυπηρετήθηκαν το μεσημέρι της Κυριακής στο Κέντρο Υποδοχής και Αλληλεγγύης του δήμου Αθηναίων, στη συμβολή των οδών Σοφοκλέους και Πειραιώς, το οποίο πραγματοποίησε γιορτινό τραπέζι με μουσακά. Όμως το φαγητό δεν επαρκούσε για όλους, όπως συμβαίνει κι άλλες μέρες, και περίπου 100 άτομα έφυγαν κρατώντας μόνο ένα σάντουιτς.

Η άνοιξη πλησιάζει και σύντομα θα απαλλαγούμε από τα βαριά χειμωνιάτικα ρούχα, που κρύβουν, μεταξύ των άλλων, και τα λίγα ή πολλά περιττά κιλά μας! Αν η λέξη «δίαιτα» σας αγχώνει ή σας κάνει να νιώθετε πείνα, εμείς σας παρουσιάζουμε 24 απλούς τρόπους να χάσετε βάρος χωρίς στερήσεις και απαγορεύσεις.

Η διατήρηση της τιμής των ζυμαρικών σε χαμηλά επίπεδα, έχει οδηγήσει στην ενίσχυση της κατανάλωσης των εν λόγω προϊόντων, σε συνθήκες οικονομικής κρίσης, σύμφωνα με κλαδική μελέτη της Διεύθυνσης Οικονομικών Μελετών της ICAP Group, που κυκλοφόρησε πρόσφατα.

Το φαγητό δεν είναι πλέον μόνο εμπειρία γεύσης και οσμής, αλλά και ένδειξη φαντασίας της εποχής.

Τα βρέφη και νήπια που «διαχειρίζονται» μόνα τους το φαγητό τους, τρώγοντας με τα χέρια, έχουν μεγαλύτερη προδιάθεση να τρέφονται υγιεινά όταν μεγαλώσουν και να διατηρούνται στο σωστό βάρος, δείχνει μελέτη που δημοσιεύεται επιστημονικό έντυπο British Medical Journal.

Δράσεις για την εξασφαλίση στέγης στους χιλιάδες «νεοαστέγους», που δημιούργησε η οικονομική κρίση τα τελευταία δύο χρόνια αναλαμβάνει το υπουργείο Υγείας και ειδικότερα ο τομέας της πρόνοιας. Παράλληλα τρέχουν όμως και αξιόλογες πρωτοβουλίες από εθελοντές...

Το De Culinaire Werkplaats στο Άμστερνταμ δεν είναι ένα συνηθισμένο εστιατόριο. Είναι ένα καλλιτεχνικό στούντιο αφιερωμένο στο σύγχρονο φαγητό, αποτέλεσμα της συνεργασίας της καλλιτέχνιδας Marjolein Wintjes με τον σεφ Eric Meursing.

Η διατροφή μας αναμφισβήτητα αντανακλά τον ψυχικό μας κόσμο, υποστηρίζει η ψυχολόγος-συγγραφέας Καλλιόπη Εμμανουηλίδου, στο βιβλίο της «Ψυχολογία της διατροφής», που κυκλοφορεί από τις εκδόσεις Μεταίχμιο. Το in.gr/Υγεία συνομίλησε μαζί της, για τον σύγχρονο τρόπο ζωής, την επιρροή του στη διατροφή και την ψυχολογία μας.

Η κατανάλωση τηγανητών φαγητών, που έχουν μαγειρευτεί με ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο, δεν συνδέεται με κίνδυνο καρδιοπάθειας ή πρόωρου θανάτου, αποφαίνονται Ισπανοί ερευνητές, σύμφωνα με άρθρο του επιστημονικού εντύπου British Medical Journal.

Ένα χειμωνιάτικο φαγητό με πολλές πρωτεΐνες και καλό για την χοληστερίνη!

Γιορτή αλληλεγγύης διοργανώνει την Πέμπτη ο ΣΥΡΙΖΑ στην πλατεία Κοτζιά μπροστά από το δημαρχείο της Αθήνας από τις 10 το πρωί μέχρι τις 6 το απόγευμα. Στην εκδήλωση θα υπάρχει συλλογική κουζίνα, χαριστικό παζάρι, μουσικά συγκροτήματα, καραγκιόζης, χορός και τραγούδι.

Η γιορτινή διάθεση συνεχίζεται όλο το μήνα. Ειδικά για τους αναγνώστες του in.gr  μπορείτε να απολαύσετε ένα ιδιαίτερο finger food μενού για δύο άτομα με έκπτωση 40 % στο trendy Air lounge Bar & Restaurant του FRESH Hotel.

Ένα ωραίο φαγητό με χειμωνιάτικο σπανάκι

Τα παχύσαρκα άτομα τρώνε λιγότερο συχνά από τα άτομα με φυσιολογικό βάρος, αλλά εξακολουθούν να καταναλώνουν περισσότερες θερμίδες και να είναι λιγότερο σωματικά δραστήριοι κατά τη διάρκεια της ημέρας, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Journal of the American Dietetic Association.

Σκεφτείτε το ξανά πριν παραγγείλετε το φιλέτο σας ωμό: το πεπτικό σύστημα αντλεί περισσότερη ενέργεια από τις μαγειρεμένες και τεμαχισμένες τροφές, αποκαλύπτει μια πρωτότυπη έρευνα του Πανεπιστημίου του Χάρβαρντ. Μάλιστα η μελέτη θέτει υπό αμφισβήτηση την αξιοπιστία των θερμιδομετρητών, οι οποίοι δεν λαμβάνουν υπόψη την επίδραση της θερμικής και μηχανικής επεξεργασίας στην απορρόφηση ενέργειας από τον οργανισμό.

Ιδανικό φαγητό για τις πρώτες κρύες μέρες του Φθινοπώρου!

Έχετε ποτέ αναλογιστεί πόσες θερμίδες καταναλώνουν τα βρέφη στην πραγματικότητα; «Ένα βρέφος 8 μηνών στην Ελλάδα, που καταναλώνει, τρεις φορές την ημέρα, από 100 γραμμάρια έτοιμη κρέμα και 600ml ξένο γάλα 2ης βρεφικής ηλικίας παίρνει περίπου 1.000 θερμίδες, δηλαδή 400 θερμίδες περισσότερες απ' αυτές που χρειάζεται. Και, μάλιστα, υπάρχουν πολλά παιδιά, που τρώνε πολύ περισσότερα και απ’ αυτά».

Ένα ιδιαίτερο και υγιεινό φαγητό!

Ζευγάρι Ιταλών προσέφυγε στη Δικαιοσύνη για να διώξει από το σπίτι τον 41χρονο γιο τους. Το ζευγάρι από τη Βενετία, των οποίων το όνομα δεν δόθηκε στη δημοσιότητα, υποστηρίζει ότι ο γιος έχει δουλειά, όμως όχι μόνο αρνείται να φύγει από σπίτι αλλά και απαιτεί να του πλένουν τα ρούχα και να του ετοιμάζουν φαγητό. «Δεν αντέχουμε άλλο» λέει ο πατέρας...

Οι άνθρωποι με φυσιολογικό σωματικό βάρος έχουν γενικά καλύτερες εγκεφαλικές άμυνες, που τους επιτρέπουν να αντιστέκονται στους «διατροφικούς πειρασμούς», σύμφωνα με αμερικανική έρευνα, που καταλήγει στο συμπέρασμα ότι όσοι τρώνε φρέσκα φρούτα και λαχανικά, μένοντας αδύνατοι, έχουν γενικά μεγαλύτερο διατροφικό αυτό-έλεγχο.

Η Ελλάδα κατατάσσεται πρώτη στην λίστα των χωρών όσον αφορά την παιδική παχυσαρκία και σίγουρα η έλλειψη επαρκούς άσκησης συμβάλλει πολύ σημαντικά σ' αυτό το φαινόμενο, αφού επηρεάζει άμεσα την κατανάλωση ενέργειας.

Τα παιδιά μπορεί να εκτίθενται σε λιγότερες διαφημίσεις ζαχαρωδών και λιπαρών τροφίμων στην τηλεόραση, ωστόσο τα σποτ αυτά εξακολουθούν να αποτελούν την πλειοψηφία των διαφημίσεων που βλέπουν τα παιδιά, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Archives of Pediatrics and Adolescent Medicine.

«Ξαναζεσταμένο φαγητό» χαρακτήρισε ο υπουργός Εξωτερικών Στ.Λαμπρινίδης το ζήτημα που δημιουργήθηκε γύρω από τα λεχθέντα από τον πρώην πρέσβη της Τουρκίας, Ντενίζ Μπουλούκμπασι, για υποτιθέμενη συμφωνία με την Ελλάδα για τα χωρικά ύδατα. Ο κ. Λαμπρινίδης είχε συνάντηση με την Κύπρια ομόλογό του Ε.Κοζάκου-Μαρκουλή.