συστατικά

Λονδίνο: Βρετανοί επιστήμονες απομόνωσαν βακτήρια τα οποία μπορούν να αναπτυχθούν και να καταστρέψουν μερικά από τα συστατικά που προκαλούν την κακοσμία του στόματος, σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Environmental Microbiology.

Λονδίνο: Μυστηριώδη συστατικά της μη αλκοολούχας μπίρας ίσως προστατεύουν τον οργανισμό από τον καρκίνο, όπως τουλάχιστον διαπιστώθηκε σε πειράματα που έγιναν σε ποντίκια.

Νέα Υόρκη: Οι άνθρωποι θα πρέπει να περιλαμβάνουν και λογική ποσότητα λίπους στις σαλάτες με τα ωμά λαχανικά, ώστε να απορροφούν καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά, συμβουλεύουν Αμερικανοί επιστήμονες, σύμφωνα με δημοσίευμα του επιστημονικού εντύπου American Journal of Clinical Nutrition.

Βρυξέλλες: Οι κανονισμοί της Ευρωπαϊκής Ένωσης για τη σήμανση και την ιχνηλασιμότητα των γενετικά τροποποιημένων συστατικών σε τρόφιμα και ζωοτροφές τέθηκαν σε ισχύ την Κυριακή, ανοίγοντας το δρόμο για την άρση του ευρωπαϊκού μορατόριουμ στην εισαγωγή και την καλλιέργεια Γ.Τ. ποικιλιών.

Αθήνα:Το 60% των συσκευασμένων τροφίμων περιέχει παράγωγα σόγιας και καλαμποκιού, σύμφωνα με στοιχεία του Ινστιτούτου Φυσικοχημείας του ΕΚΕΦΕ "Δημόκριτος", που δημοσίευσε η εφημερίδα "Έθνος".

Λονδίνο: Τα λαχανικά που μαγειρεύονται στο φούρνο μικροκυμάτων είναι ανθυγιεινά, καθώς ο συγκεκριμένος τρόπος παρασκευής αποστερεί από αυτά ορισμένα συστατικά που ενισχύουν την άμυνα του οργανισμού κατά του καρκίνου, σύμφωνα με άρθρο του επιστημονικού εντύπου Journal of the Science of Food and Agriculture.

Oι ετικέτες στα τρόφιμα σας βοηθούν να ενημερώνεστε πριν επιλέξετε κάποιο από αυτά και αποφασίσετε αν θα το συμπεριλάβετε στη διατροφή σας. Πριν αγοράσετε τρόφιμα, ίσως να θέλετε να ελέγξετε αν χρησιμοποιήθηκαν τρόποι ώστε να αυξηθεί η παραγωγή τους και, αν πράγματι συνέβη αυτό, πόσο ασφαλείς είναι οι μέθοδοι που χρησιμοποιήθηκαν.

Νέα Υόρκη: Είναι γνωστό ότι οι πλούσιες σε φυτικά συστατικά δίαιτες είναι ιδιαίτερα ωφέλιμες για τον οργανισμό. Αδιευκρίνιστο όμως παρέμενε, μέχρι σήμερα, που ακριβώς οφείλεται η ευεργετική τους δράση. Σύμφωνα με έρευνα ειδικών επιστημόνων, που δημοσιεύεται στο τρέχον τεύχος της επιστημονικής επιθεώρηση American Journal of Epidemiology, το "κλειδί της επιτυχίας" φρούτων και λαχανικών είναι η βιταμίνη C, που περιλαμβάνουν στα βασικά συστατικά τους.

Κατά την εφηβεία οι ανάγκες σε θρεπτικά συστατικά είναι αυξημένες, καθώς ο οργανισμός των παιδιών αυξάνεται με πολύ γρήγορο ρυθμό. Η απότομη αυτή ανάπτυξη προκαλεί στους εφήβους μια φυσική αλλά έντονη διάθεση για μεγάλη κατανάλωση φαγητού. Ο διαιτολόγος-διατροφολόγος Γιάννης Χρύσου συμβουλεύει τους γονείς πώς να χειριστούν σωστά την κατάσταση αυτή και να προλάβουν μια πιθανή παχυσαρκία.

Αναμφισβήτητα, η διατροφή είναι σημαντικός και καθοριστικός παράγοντας για την ανθρώπινη υγεία. Το γεγονός αυτό επιβάλλει σε εμάς τους επιστήμονες που ασχολούμαστε με ζητήματα διατροφής και θέματα δημόσιας υγείας να δράσουμε ανάλογα. Ως ένα πρώτο βήμα έχουμε εκδώσει μερικές βασικές διατροφικές αρχές και έχουμε ζητήσει από τους ευσυνείδητους πολίτες να τις υιοθετήσουν, ώστε η καλύτερη διατροφή να τους προσφέρει καλύτερη ζωή.

Ουάσινγκτον: Τα συστατικά των εμβολίων, τα οποία προέρχονται από βοοειδή που εισήχθησαν στις ΗΠΑ από ευρωπαϊκές χώρες που έχουν πληγεί από τη νόσο των τρελών αγελάδων, θα αντικατασταθούν ως επιπλέον μέτρο προφύλαξης, όπως μετέδωσε την Πέμπτη το Associated Press. Αξίζει να σημειωθεί ότι, νωρίτερα την ίδια ημέρα, δημοσίευμα της εφημερίδας New York Times κατονόμαζε πέντε μεγάλες φαρμακευτικές που παρά τις προειδοποιήσεις του Αμερικανικού Οργανισμού Φαρμάκων (FDA) εξακολουθούσαν να παρασκευάζουν ευρέως χρησιμοποιούμενα εμβόλια από "ύποπτα" συστατικά.