πολυφαινόλες

Ο συνδυασμός στα φρούτα και τα λαχανικά που βάζουμε στα smoothies μας, μπορεί να μειώνει τα θρεπτικά τους συστατικά

Άννα Παπαδομαρκάκη

Ο συνδυασμός τελικά δεν βλάπτει τον οργανισμό, σύμφωνα με νέα μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό «Journal of Agricultural and Food Chemistry»

Οι άνθρωποι που πίνουν τσάι τουλάχιστον τρεις φορές την εβδομάδα έχουν αυξημένη πιθανότητα να ζήσουν περισσότερο και με καλύτερη υγεία, σύμφωνα με μια νέα επιστημονική κινεζική έρευνα

Το τσάι προσφέρει πολλά οφέλη για το σώμα μας προλαμβάνοντας ακόμη και ορισμένα προβλήματα υγείας

Σε ποιες τροφές θα τις βρείτε

Το κόκκινο κρασί έχει συνδεθεί με πολλά πιθανά οφέλη υγείας, από μείωση του κινδύνου για διαβήτη ως προστασία από τις καρδιοπάθειες. Τώρα, νέα μελέτη μαρτυρεί ότι περιέχει ουσίες οι οποίες βοηθούν ενάντια στην ουλίτιδα και στην τερηδόνα.

Δύο νεοανακαλυφθέντα συστατικά του σταφυλιού ενδεχομένως στο μέλλον να αποτελέσουν τη βάση για θεραπευτικού παράγοντες κατά της κατάθλιψης, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Nature Communications.

Η τακτική κατανάλωση σταφυλιών μπορεί να αποδειχθεί πολύτιμος σύμμαχος στη μάχη κατά της νόσου Αλτσχάιμερ, υποστηρίζουν αμερικανοί ερευνητές σύμφωνα με στοιχεία που δημοσίευσαν στο επιστημονικό έντυπο Experimental Gerontology.

Το πράσινο τσάι ίσως τελικά δεν έχει μόνο χαλαρωτικές ιδιότητες. Μελέτη του Πανεπιστημίου του Κιότο στην Ιαπωνία έδειξε ότι το ανεύρυσμα κοιλιακής αορτής, μπορεί να προληφθεί με την κατανάλωση πολυφαινόλης, του κύριου συστατικού του πράσινου τσαγιού.

...

Αμερικανοί ερευνητές απέδειξαν ότι η ρεσβερατρόλη, ένα συστατικό του κόκκινου σταφυλιού και κρασιού, μπορεί να σας βοηθήσει να «κάψετε» τα παχάκια, σύμφωνα με άρθρο του επιστημονικού εντύπου International Journal of Obesity.

Μια ποικιλία άγριων μούρων που φύονται στη Βόρεια Αμερική ενδεχομένως να μπορούν να παίξουν ενισχυτικό ρόλο στην αντικαρκινική θεραπεία, σύμφωνα με βρετανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of Clinical Pathology.

Ο καφές μπορεί να «φρενάρει» τη δημιουργία μικροβιακής πλάκας στα δόντια, προστατεύοντας τα δόντια από την οδοντική πλάκα, υποστηρίζουν Βραζιλιάνοι ερευνητές σε άρθρο τους που δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο Journal of Applied Microbiology.

Ποιος από εμάς θα φανταζόταν ότι η συστηματική κατανάλωση μυρωδάτου, ελληνικού καφέ θα αποτελούσε βασικό συστατικό στη συνταγή της μακροζωίας; Κι όμως εκτός από άρωμα και γεύση φαίνεται ότι ο καφές προσφέρει «υγεία» στο ενδοθήλιο, το κυτταρικό στρώμα της εσωτερικής επιφάνειας των αιμοφόρων αγγείων, σύμφωνα με μελέτηςπου διεξήγαγε η ομάδα του καθηγητή Καρδιολογίας Χριστόδουλου Στεφανάδη.

Αν προσπαθείτε να βελτιώσετε την υγεία σας ή να χάσετε μερικά κιλά ενόψει θερινών διακοπών, εκτός από τα συμπληρώματα διατροφής, μπορείτε να εντάξετε στο διαιτολόγιο σας το τσάι, που κάνει μικρά πραγματικά θαύματα.

Μια διατροφή πλούσια σε φρούτα και λαχανικά είναι ο καλύτερος τρόπος να καταπολεμήσετε ή να προλάβετε πολλές χρόνιες παθήσεις, να διατηρείτε πάντα ένα υγιές βάρος και φυσικά να απολαμβάνετε μια καλύτερη ζωή για περισσότερα χρόνια.

Η ημερήσια πρόσληψη μικροθρεπτικών συστατικών όπως η βιταμίνη C, τα αμινοξέα λυσίνη και προλίνη και οι πολυφαινόλες από το πράσινο τσάι είναι το κλειδί για την πρόληψη και καταπολέμηση ασθενειών όπως ο καρκίνος και οι καρδιοπάθειες, υποστηρίζει η Κυτταρική Ιατρική.

Αύξηση των εξαγωγών ελληνικού ελαιολάδου σε αγορές τόσο εντός Ευρώπης όπως η Γερμανία όσο και εκτός όπως η Κίνα, εκτιμά για το 2013 η ηγεσία του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης. Πέρυσι, στη μεν Γερμανία οι εξαγωγές ελαιολάδου αυξήθηκαν 24%, στη δε Κίνα 67,5%. Στελέχη του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης καθώς και του κλάδου εκτιμούν ότι σημαντική ώθηση στις εξαγωγές ελληνικού ελαιολάδου αναμένεται να δώσει ο ευρωπαϊκός κανονισμός που ψηφίστηκε το 2012, ο οποίος καθιερώνει την αναγραφή στις ετικέτες της φράσης «οι πολυφαινόλες ελαιολάδου συμβάλλουν στην προστασία των λιπιδίων του αίματος από το οξειδωτικό στρες».

Τρώγοντας ένα μήλο την ημέρα μπορείτε να μειώσετε τα επίπεδα της LDL («κακής») Χοληστερόλης, θωρακίζοντας την καρδιαγγειακή υγεία σας, αποφαίνονται Αμερικανοί επιστήμονες σύμφωνα με στοιχεία που δημοσιεύονται στο επιστημονικό έντυπο Journal of Functional Foods.

Το ποπ-κορν, αντίθετα με άλλα σνακ, μπορεί να κάνει καλό στην υγεία, επειδή περιέχει μεγάλη ποσότητα από πολυφαινόλες, ακόμη περισσότερη μάλιστα από ό,τι υπάρχει σε φρούτα και λαχανικά, σύμφωνα με νέα στοιχεία που παρουσιάστηκαν στο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρίας Χημικών, στο Σαν Ντιέγκο.

Οι πολυφαινόλες είναι ουσίες που υπάρχουν μόνο στα φυτά και αποτελούν τμήμα των αμυντικών μηχανισμών τους, καθώς προσφέρουν ανοσία απέναντι σε μύκητες, έντομα και άλλους επιβλαβείς οργανισμούς.

Σικάγο: Οι περισσότεροι άνθρωποι θεωρούν ότι ένα φλιτζάνι τσάι λειτουργεί ηρεμιστικά για τον οργανισμό, ωστόσο, η σοκολάτα είναι πιθανότερο να μειώσει την αρτηριακή πίεση του αίματος, σύμφωνα με γερμανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Archives of Internal Medicine.

Λονδίνο: Ο χυμός του σταφυλιού φαίνεται να έχει την ίδια προστατευτική επίδραση έναντι της καρδιακής νόσου όπως και το κόκκινο κρασί, σύμφωνα με γαλλική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Cardiovascular Research.

Νέα Υόρκη: Όταν πρόκειται για την καρδιαγγειακή υγεία, το παρθένο ελαιόλαδο μπορεί να υπερέχει έναντι άλλων φυτικών ελαίων, σύμφωνα με νέα ισπανική μελέτη που δημοσιεύεται στο επιστημονικό έντυπο Annals of Internal Medicine.

Νέα Υόρκη: Το πράσινο τσάι περιέχει πολυφαινόλες, χημικές ουσίες οι οποίες φαίνεται να επιβραδύνουν την εξέλιξη του καρκίνου του προστάτη, τουλάχιστον στα ποντίκια, σύμφωνα με αμερικανική μελέτη που δημοσιεύθηκε στο Cancer Research.