Η αγρότισσα, που ξέρει ότι το γάλα της είναι αγνό και απαλλαγμένο από μικρόβια, δεν κάνει, όπως είπαμε, παστερίωση. Για να φτιάξει το τυρί της δεν έχει παρά να προσθέσει την πυτιά – που συνήθως τη λέει μαγιά ίσως επειδή με ένα μαγικό τρόπο πήζει το γάλα της. Δε χρειάζεται τη βοήθεια καλλιεργημένων μικρο-οργανισμών, γιατί […]
Διαχειριστής - Διευθυντής: Λευτέρης Θ. Χαραλαμπόπουλος
Διευθύντρια Σύνταξης: Αργυρώ Τσατσούλη
Ιδιοκτησία - Δικαιούχος domain name: ALTER EGO MEDIA A.E.
Νόμιμος Εκπρόσωπος: Ιωάννης Βρέντζος
Έδρα - Γραφεία: Λεωφόρος Συγγρού αρ 340, Καλλιθέα, ΤΚ 17673
ΑΦΜ: 800745939, ΔΟΥ: ΚΕΦΟΔΕ ΑΤΤΙΚΗΣ
Ηλεκτρονική διεύθυνση Επικοινωνίας: in@alteregomedia.org, Τηλ. Επικοινωνίας: 2107547007
Αριθμός Πιστοποίησης Μ.Η.Τ.232442
