μείωση αλατιού

Κοινές δράσεις αναλαμβάνει η Διεύθυνση Διατροφικής Πολιτικής και Ερευνών του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων με την Ομοσπονδία Αρτοποιών Ελλάδος για για μείωση του αλατιού στο ψωμί.

Η μείωση της κατανάλωσης αλατιού ίσως τελικά δεν είναι τόσο επωφελής για την καρδιά, καθώς μια νέα έρευνα διαπίστωσε πως μπορεί μεν αυτή η μείωση να κάνει καλό στην αρτηριακή πίεση του αίματος, όμως μπορεί παράλληλα να αυξήσει το επίπεδο της χοληστερόλης, των λιπιδίων και των ορμονών του αίματος, παράγοντες καρδιαγγειακού κινδύνου.